Vegetarisch barbecueën

Het kan zijn dat ik niet goed heb opgelet, maar ik verwachtte een boek met recepten en ideetjes voor veggie barbecuen. Dat is dit boek dus niet echt: de ideetjes zijn er wel, maar een recept moet je elders gaan zoeken. De samensteller geeft van allerlei groenten en fruit aan, hoe je het op de barbecue moet klaarmaken, maar geeft niet aan wat je leuk kan combineren. Ik had ook het gevoel dat (bijna) identieke informatie heel vaak herhaald wordt. Als je een soort naslagwerk wil, waarin je kan opzoeken hoe je een bepaalde groente kan barbecuen, dan is dit voor jou. Zoek je een kookboek met recepten, dan moet je dit volgens mij niet kopen. Het boek heeft mij wel een aantal leuke ideetjes opgeleverd, waarvoor je bijvoorbeeld alleen al maar de coverfoto moet bekijken.

Als je nog nooit een barbeque hebt aangestoken is dit boek een echte aanrader. Bij elk recept vind je weer een uitgebreid verhaal over hoe je de barbeque moet aan steken. Voor mensen die er al langer ervaring mee hebben is dit boek echt niet aan te raden. Ik heb het weer verkocht, na even in te kijken. Je vindt meer vegetarische recepten via internet. Dus mijn ervaring met dit artikel is helaas niet positief omdat het niet aan mijn verwachtigen voldoet. Ik heb gehoopt vegetarische recepten te vinden dat ik makkelijk op de barbeque kan plaatsen. Salade en bijlagen vind ik ook in andere vegetarische kookboeken.

De inhoud van het boek is prima, er staan goede recepten in om heerlijke gerechten op de BBQ te maken, echter.... dit boek is een uittreksel van een ander boek van Steven Raichlen. Ik ben een fan van zijn BBQ recepten en heb deze maand van de kerstman 2 nieuwe boeken van hem besteld. Dit boek "Vegetarisch Barbecueen" bevat een samenvoeging van recepten uit "Het complete barbecue boek" en "Het complete grill boek". Hier kwam ik dus achter omdat ik zelf "Het complete barbecue boek" al heb. In de specificaties van het boek waar ook ISBN nr etc vermeld staan, staat in het boek zelf ook aangegeven dat dit een samenvoeging van twee andere boeken is. Helaas kun je dit op de site van bol.com niet controleren. Dus: Goed boek, maar niet kopen als je al een van de andere boeken van Steven hebt.

Geen dun boekje, maar toch vroeg ik me af na het lezen welk gerecht ik nu echt zou kunnen maken. Weinig inspirerend, niet aantrekkelijk.

Ik heb het boek helemaal doorgenomen en ik heb ontzettend veel zin om te barbecueën of te grillen. Het boek bevat geweldige recepten, de meeste vrij simpel maar wel verrassend. Daarnaast ook uitleg over barbecueën, recepten voor specerijenmengsels en sauzen etc. Veel recepten zijn ook te gebruiken voor de grillpan / contactgrill, of zelfs als uitgangspunt voor het 'gewone' koken. De recepten zijn duidelijk. De ingrediënten zijn niet lastig te verkrijgen. Voor de recepten met kazen moet ik alleen nog even goed zoeken naar vegetarische kaasvarianten. Het is zeker een goede aankoop en het geld zeker waard!

Voor veel mensen is een 'gewone' barbecue af en toe een nachtmerrie. Al die taaie, zwartgeblakerde en ongare lappen vlees... waar je op zijn minst een salmonella-vergiftiging aan overhoudt, zodat je de rest van de week gezellig op de wc mag zitten... Maar met dit boek van een erkende barbecue-specialist is al die narigheid uit de wereld! Heerlijk vegetarisch barbecueën met deze geweldige recepten, die iedereen makkelijk kan maken. Verrassende groentespiesjes, knapperige knoflookbroodjes met gegrilde tomaat, gevulde paddenstoelen en aubergines... Daarnaast ook overheerlijke toetjes, zoals een gegrilde Poire Belle Hélène met ijs en chocoladesaus. ... Niet alleen supergoed voor het milieu en de wereld, maar vooral gezond en ontzettend lekker voor iedereen!