Vegetarisch Indonesisch kookboek Originele recepten en menusuggesties

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Handzaam boek, harde kaft, stevig papier en ruim 200 recepten. Yum! Je wilt meteen aan de slag.

Schrijfster Ciska Cress komt uit Indonesië en schreef eerder al succesvolle kookboeken. De recepten zijn helder en zonder poespas; zowel de ervaren kok als de enthousiaste beginner kan aan de slag. Wanneer weet je dat het goed gaat? Hoe lang kan je een product bewaren? Ook die tips krijg je en passant mee.

Handig is ook de uitgebreide verklarende woordenlijst. Je kunt vol overgave op ontdekkingstocht in de dichtstbijzijnde toko of Turkse supermarkt. Voor de meeste ingrediënten kun je al terecht bij ieder goed gesorteerde supermarkt die met de tijd is meegegaan.

De recepten zijn ondergebracht in zes hoofdstukken: van rijstgerechten tot soepen en soto's. Hoe een keuze te maken voor een vegetarische rijsttafel? Het boek sluit af met meer dan 20 menusuggesties.

Wat een sympathieke gedachte dat de opbrengst van het boek naar een schooltje in Cibadak gaan. Maar nog belangrijker: je krijgt zin om alle gerechten te maken. Selamat makan!

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Eindelijk een goed alternatief voor de vegetarische indo liefhebber. Goed omschreven, handige tips en echt een zalige Rendang. Dit boek had ik 10 jaar eerder moeten hebben. Aanrader voor de vegetariers die van een pittige keuken houden !

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Erg jammer dat in bijna elk recept Aromat wordt gebruikt. Die smaakversterker gebruik ik liever niet.
Ook vind ik het raar dat er in een vegetarisch kookboek RUNDER bouillontabletten bij de ingrediëntenlijst staan.

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Op zich een mooi concept, een vegetarisch kookboek van de Indonesische keuken. Ook sympathiek dat de opbrengst van het boek naar een goed doel gaat.

Jammer dat er geen foto's bij de recepten staan. Kritisch puntje mbt de redactie: sinds wanneer zijn rundvleesbouillon en trassi vegetarisch?? Dat had bij het redigeren zeker opgemerkt en gecorrigeerd moeten worden.

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Het is een kookboek met alleen vegetarische recepten, geweldig. Het boek is wat groot vind ik, maar dat is zeer persoonlijk natuurlijk. De recepten zijn duidelijk omschreven en er wordt ook veel productinformatie gegeven. Daarnaast is er ook een verklarende woordenlijst. Al met al een aanrader.

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Erg fijn om een kookboek te hebben met alleen Indonesische recepten die geschikt zijn voor vegetariërs. Handige lijsten met verklaringen en uitleg en ook leuk dat er menusuggesties bij zitten voor hele rijsttafels.

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Ik vind dat er leuke recepten in het boek staan, super dat de opbrengst naar een goed doel gaat! Ik las een paar recensies die niet helemaal positief waren, maar mijn ervaring is (in elk kookboek) dat je altijd wel iets moet aanpassen naar eigen smaak. Ik ben, als flexitariër, in ieder geval blij met deze leuke recepten!

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Ik heb er tot nu toe nog geen gebruik van gemaakt. Maar het is makkelijk beschrefen en mooi gepresenteerd.

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Als eerste mijn complimenten aan de verkoper. Mooi en stevig ingepakt met een vriendelijke kaartje erbij.

De boek zelf is mooi en duidelijk alleen wel jammer dat er bijna geen foto's van gerechten zijn. Het is handig om te zien hoe het eindproduct eruit gaat zien. Zal de recepten googlen wanneer ik het maak zodat ik een idee krijg van het eindproduct.
Maar voor de rest veel lekkere recepten die ik zeker zal uitproberen.

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Positieve punten van dit artikel zijn: goede recepten en mooie foto's / uitvoering.