Vegeterranean culinair/vegetarisch/Italiaans

Name: Vegeterranean
Rating: 4.8 (16 reviews)
Author: Alberto Musacchio

Auteur: Alberto Musacchio

Taal: Nederlands

4,8 5

4,8/5

Bekijk 16 reviews

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Alberto Musacchio Malu Simoes

Co-auteur: Grace Choi

Nederlands
Hardcover
9789061128861
27 maart 2008
300 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Wat Vegeterranean zo wezenlijk anders maakt zijn de gastronomisch en culinair hoogstaande recepten. De Italiaanse klassiekers als calzone, ravioli, gnocchi en lasagne worden getransformeerd tot stijlvolle, eigentijdse - en bovenal vegetarische - gerechten, terwijl recepten als Fagottini di Pasta Sfoglia Farcite con Couscous (bladerdeegenvelopjes met couscousvulling) en Cappucini di Asparagi (aspergecappuccino) laten zien hoe inventief en opwindend de vegetarische keuken in de loop der tijd is geworden. Alberto Musacchio en zijn vrouw Malu Simões serveren in hun hotel (in 2002 uitgeroepen tot het beste vegetarische hotel ter wereld!) authentieke Italiaanse vegetarische recepten waar je je vingers bij aflikt. Dit is vegetarisch koken op zijn best - culinair, innovatief en opwindend! Antoinette Hertsenberg (bekend van de TROS-programma's Radar en Opgelicht) belandde geheel toevallig in dit hotel, en raakte geïnspireerd en bevlogen door de manier waarop Alberto en Malu hun bedrijf runnen en de vegetarische keuken een geheel nieuwe invulling geven. In Vegeterranean doet ze onder meer een persoonlijk verslag van de kookcursus die ze volgde in Montali.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 27 maart 2008
Aantal pagina's: 300
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Vertaling

Eerste Vertaler: Joyce Huisman en Willemien de Leeuw
Originele titel: Vegeterrenean

Betrokkenen

Hoofdauteur: Alberto Musacchio
Tweede Auteur: Malu Simoes
Co Auteur: Grace Choi
Hoofdillustrator: David Piening
Hoofdredacteur: Antoinette Hertsenberg
Tweede Redacteur: David Piening
Hoofduitgeverij: Karakter Uitgevers Bv

Overige kenmerken

AI-gegenereerd: Nee
Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Product breedte: 223 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 286 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 223 mm
Verpakking hoogte: 27 mm
Verpakking lengte: 286 mm
Verpakkingsgewicht: 1540 g

EAN

EAN: 9789061128861

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Dieet: Vegetarisch

Reviews

Gemiddelde van 16 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Waarschuwing: dit boek is verslavend
- LeoTraas
- Doetinchem
- 2 april 2012
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ik mag hopen dat veel restaurants die boek kopen. Zeker in Nederland, want over het algemeen is het vrij droevig gesteld met vegetarische happen in restaurants.
Dit boek werkt zeer verslavend, bijna alle recepten zijn heerlijk en haut cuisine. Zo kan het dus ook, èn vegetarisch èn smullen.
Kan niet wachten om naar Italië af te reizen want dat hotel moet een heerlijk oord zijn.

Leo Traas

Vond je dit een nuttige review?

8

0
Geweldig
- STCP
- 30-39 jaar
- Hulsberg
- 21 februari 2014
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ik heb dit boek nou al een paar jaar in huis en het is nog steeds het meest favoriete kookboek in mijn verzameling. Als vegetariër is het vaak moeilijk om recepten te vinden die lekker, verassend, culinair en tegelijkertijd goed uitgebalanceerd zijn, zonder terug te hoeven grijpen op dingen als vegetarisch gehakt of andere (vaak smakeloze, vieze) vleesvervangers.

De recepten zijn gevarieerd, prachtig en lekker. Misschien niet direct de makkelijkste recepten, maar het meeste lukt - zeker wat betreft smaak - heel erg goed. En nog leuk om te maken ook.

Vond je dit een nuttige review?

5

0
Mooi boek
- MVN3
- 40-49 jaar
- Assen
- 13 december 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Tweedehands exemplaar besteld, ziet er goed uit.
Leuk boek, veel foto's, achtergrondverhalen en recepten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Heel mooi boek met heerlijke recepten!
- GertJanvK
- 30-39 jaar
- 25 november 2009
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Een supermooi boek met superheerlijke recepten! Wat me vooral ook aanspreekt in dit boek, is dat het hele mooie recepten zijn ook qua opmaak. Iets wat ik bij andere vegetarische recepten (hoe lekker ze soms ook zijn) mis. Dit boek maakt het echt een feest, hiermee kun je je gasten volledig versteld laten staan. Wat mij betreft het lekkerste kookboek in mijn collectie (en ik ben geeneens vegetarier), en volgens mij is dit boek, samen met De Dikke Vegetarier, gewoon wat je moet hebben (en meer heb je dan ook eigenlijk niet nodig). Echt een aanrader!

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Vooral veel kaas!
- Rero88
- 50-59 jaar
- Amsterdam
- 21 september 2010
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Een paar dingen uit gekookt, maar al snel gingen de recepten me tegenstaan en nu ligt het boek onder op de stapel kookboeken. Bijna in elk recept moet heel veel kaas. En dan ook nog eens soorten waar moeilijk aan te komen is: castelmago, fontina, montasio of formaggio di fossa. Nog een paar: pecorino di pienza, scamorza, robiola. Verder vond ik de recepten erg bewerkelijk. Ik heb net 'Geweldige groente' gekocht dat bevalt me veel beter.

Vond je dit een nuttige review?

4

2
Onbeschrijflijk mooi!
- wmaree
- 60-69 jaar
- Roermond
- 28 februari 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Als dochter van een slager en als hobbykok met Italiaans als drijfveer (gewerkt in een osteria in 2016) die het roer heeft omgegooid naar vegetarisch is dit wel het mooiste wat mij onder ogen is gekomen.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Proef vegetarisch Italie
- Glamoureus
- 60-69 jaar
- 4 juni 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Goede recepten, met deze kun je een heel mooi Italiaans buffet maken

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Zeer goed
- Sebb1234
- 20-29 jaar
- Utrecht
- 24 december 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Ik ben positief over dit artikel: goede recepten, praktisch, mooie foto's / uitvoering.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Aanrader
- Vergie
- 25 juni 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Praktisch en smaakvolle recepten. Een aanrader.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Bellissima!
- Emelie61
- 60-69 jaar
- 9 april 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
fantastische recepten en mooie verhalen over de italiaanse traditie van het bereiden van dit heerlijke eten

Vond je dit een nuttige review?

0

0