Verrot Lekker Zelf fermenteren, eenvoudig, lekker & gezond

Afbeeldingen
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461562777
  • 26 mei 2021
  • 368 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Sinds de verschijning van Verrot lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vlucht genomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek bij enthousiaste fermenteerders terechtgekomen. Tijd dus, voor een herziene uitgave, met twee volledig nieuwe hoofdstukken. Eén hoofdstuk over basis fermentatietechnieken en het spectaculaire hoofdstuk ‘Verrot Spannend’ met zesentwintig bijzondere recepten voor de gevorderde fermenteerder. Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren; een techniek die opnieuw in opkomst is. Het past dan ook helemaal in de trend van gezond eten en het verduurzamen van voedsel. Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen hier aan bod: niet alleen groente en fruit maar ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Auteur Christian Weij legt zijn basisregels uit en introduceert je in de wereld van het fermenteren. Christian Weij is fooddesigner, fermentatiespecialist en eigenaar van de culinaire speeltuin Het SmaakPark in Ede. Hij geeft geregeld fermentatieworkshops en masterclasses in binnen- en buitenland en heeft honderden topchefs aan het fermenteren gekregen. “Fermenteren is een opvallende trend. Topchefs als Jonnie Boer zijn heel erg in de weer met fermenteren.” – Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher “Verrot Lekker, een te gek boek met een wereld aan informatie over fermenteren en zelf inmaken van groente, fruit,

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
26 mei 2021
Aantal pagina's
368
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Christian Weij

Overige kenmerken

AI-gegenereerd
Nee
Editie
1
Product breedte
203 mm
Product hoogte
35 mm
Product lengte
247 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
203 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
247 mm
Verpakkingsgewicht
1264 g

EAN

EAN
9789461562777

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Bereidingswijze
Conserveren

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews
3
2
0
0
1
  • Zout kan ook smakelijk zijn

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch

    Super makkelijk te volgen, en het lukt uitstekend en is lekker

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Niet helemaal tevreden

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Mooie dik boek,met bereidingen,maar ik mis de uitleg,als het mis gaat ik krijg bij verschillende potten een laag witte troep in mijn potten op de bodem en nergens kan ik hier iets over vindenn

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
  • Leuk!

    Positieve punten

    • Veel info

    Negatieve punten

    • Slechte pagina nummering

    Leuk boek en blij mee maar de inhoudsopgave klopt van geen kant, ook verkeerde verwijzingen naar pagina nummers.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Alles voor fermenteren

    Positieve punten

    • Uitgebreid
    • Bevat humor

    Christian heeft mij echt geholpen om de dingen gewoon te doen. Bevat heel veel recepten en geeft uitgebreide informatie over hoe en wat te fermenteren.
    Zeker een plek waard in je boekenkast over alles fermenteren!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heeerlijk

    Positieve punten

    • Staat heel goed beschreven en mooie foto’s

    Negatieve punten

    • Geen!!
    • Niets
    • Weet niets

    Mijn zoon was zeer verrast met dit boek en hij was er heel erg blij mee

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • kopen

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    goed geschreven

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    44
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 32 euro en 50 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Verrot gezond
    29,95
    Verkoop door bol
  • Verrot lekker desembrood
    32,50
    Verkoop door bol
  • Over rot 2.0
    32,50
    Verkoop door bol
  • Zelf dranken fermenteren
    19,95
    Verkoop door bol
  • Inmaken & fermenteren
    22,95
    Verkoop door bol
  • Brood 2
    28,99
    Verkoop door bol