Vijftig tinten - Vijftig tinten balletjes Zinnenprikkelende verhalen en recepten

Name: Vijftig tinten - Vijftig tinten balletjes
Rating: 4.5 (2 reviews)
Author: Stefaan Daeninck

Auteur: Stefaan Daeninck

Taal: Nederlands

4,5 5

4,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Lannoo

Auteur: Stefaan Daeninck Debbie Brackez

Nederlands
Hardcover
9789401472234
04 december 2020
162 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Hoe lust jij het liefst jouw balletjes? Zinderend dichtgeschroeid, mals gebakken in een gepeperd sausje of toch maar liever op een heerlijk spiesje?

Ga samen met Mevrouw, een culinaire recensente met heel wat ervaring, op zoek naar het ultieme ballengenot. Kan Jonge Kok haar - en jou - geven waar ze zo hevig naar verlangt?

Met vijftig zinnelijke recepten en verhalen om duimen en vingers bij af te likken overtreft dit kookboek je stoutste dromen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 04 december 2020
Aantal pagina's: 162
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Stefaan Daeninck
Tweede Auteur: Debbie Brackez
Hoofduitgeverij: Lannoo

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 185 mm
Product hoogte: 24 mm
Product lengte: 237 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 183 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 237 mm
Verpakkingsgewicht: 610 g

EAN

EAN: 9789401472234

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Grappig kokkerellen
- Frila13
- Antwerpen
- 17 februari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- zoals steeds op tijd afgeleverd.
Origineel en grappig kookboek.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Verrassende eenvoud
- Glutenvrijebakker
- 50-59 jaar
- Oost-Vlaanderen
- 13 februari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Aardig geschreven, eenvoudige recepten, voor balletjes die zeker lekker zijn.

Minpuntje: het recept voor de Berlijnse bollen klopt niet.
Ik bak ze wel vaker en zowel de beschrijving als de ingrediëntenlijst zijn niet oké. Wie dit maakt, krijgt geen geslaagd dessert. De hoeveelheid suiker zou niet 100 g maar 10 g moeten zijn (100 g is veel te veel op 200 g bloem), de gebruikte bloem geen patisseriebloem maar witte broodbloem (geschikt voor luxedeeg), en normaal wordt er ook ei in luxedeeg verwerkt. Patisseriebloem is enkel geschikt voor pannenkoeken, wafels, koekjes en gebak, niet voor degen die je moet kneden. Ook de beschrijving werkt zeker niet. Je kan 200 g bloem met wat suiker en zout niet 'glad kloppen' met 25 g zachte boter. Het advies om de melk op te warmen en daarin de gist op te lossen, is gevaarlijk voor mensen zonder bakervaring. Van zodra die melk meer dan 40 °C is, gaat de gist kapot. Met mislukte, ongerezen boules als resultaat. Je hoeft de gist helemaal niet op te lossen in een warme vloeistof. Gewoon alles samen voegen in een kom, alles even samenmengen en dan kneden volstaat. Je 'mengt' een deeg dus niet tot een elastisch deeg (zo wordt het nooit elastisch), je kneedt het tot het soepel is (mengen en kneden is niet hetzelfde). Verder mag je een deeg vooral niet meer kneden na de eerste rijs. Je ontlucht het door het plat te duwen en samen te vouwen. Dat is niet hetzelfde als (nogmaals stevig) kneden. Ik raad mensend die boules willen maken aan elders een beter recept te zoeken.

Vond je dit een nuttige review?

3

0