- Nederlands
- Hardcover
- 9789000379712
- Druk: 1
- oktober 2021
- 184 pagina's
Samenvatting
Limburgse vlaaien bakken met Roel Peeters
Limburgse vlaai: iedereen kent het, maar heel weinig mensen hebben ooit zelf een vlaai gebakken. Bakker Roel Peeters brengt daar nu verandering in!
Speciaal voor dit boek heeft Roel de geschiedenis van de vlaai en de betekenis ervan voor de Limburgse cultuur bestudeerd. Hij schreef zijn eigen recepten uit, maakte nieuwe vlaairecepten, maar pakte ook zijn oude vakboeken erbij. Je vindt in dit boek dan ook een grote variatie aan klassieke en nieuwe vlaairecepten, waarbij verschillende technieken gebruikt worden:
- vlaaien zonder nabewerking zoals de kruimelvlaai, rijstevlaai en open perenvlaai
- vlaaien met slagroom zoals de ijsbergvlaai en christoffelvlaai
- open vruchtenvlaaien en diverse bavaroisevlaaien zoals de witte chocolademousse met bosbessenconfituur.
Als kers op de vlaai biedt Roel ook nog enkele Limburgse lekkernijen als een bienenstich en nonnevotten.
Een uniek boek voor Nederlandse en Vlaamse thuisbakkers die graag een nieuwe uitdaging aangaan. Meer dan 35 originele Limburgse recepten met heldere receptuur en veel stap-voor-stap foto’s
Roel Peetersis geboren in het Limburgse Kerkdorp Kessel, tussen Venlo en Roermond, aan de westzijde van de Maas. Daar groeide hij op als bakkerszoon, tussen de vlaaien in de bakkerij van zijn vader. Als derde generatie bakker heeft hij de zaak van zijn ouders overgenomen en runt hij, samen met zijn vrouw Cathelijne, de bakkerij in zijn geboorteplaats en bakt hij elke dag weer de lekkerste Limburgse vlaaien.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- oktober 2021
- Afmetingen
- 24,7 x 21,7 x 2,1 cm
- Aantal pagina's
- 184 pagina's
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Roel Peeters
- Uitgever
- Forte
EAN
- EAN
- 9789000379712
Overige kenmerken
- Gewicht
- 1.00 kg
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 217 mm
- Verpakking hoogte
- 21 mm
- Verpakking lengte
- 247 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Type baksel
- Taart & Cake
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Eenvoudig goed!
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Voortreffelijk in eenvoud omschrijvend!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Vlaaien boek
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Mooi boek met goede tips en lekkere vlaaien
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mooi naslagwerk
- mooi boek
Duidelijk beschreven.
Vond je dit een nuttige review?00
