- Nederlands
- Paperback
- 9789035141117
- 14 april 2016
- 320 pagina's
Martijn B. Katan
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 14 april 2016
- Aantal pagina's
- 320
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Martijn B. Katan
- Hoofduitgeverij
- Prometheus/Bert Bakker
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 390 g
- Product breedte
- 126 mm
- Product hoogte
- 30 mm
- Product lengte
- 200 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 126 mm
- Verpakking hoogte
- 30 mm
- Verpakking lengte
- 200 mm
EAN
- EAN
- 9789035141117
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
- Inspirerend
- goed onderbouwd
- heldere taal
- sluit aan bij adviezen voedingscentrum
- actueel
- verwacht geen individuele adviezen
Voor mensen die zich meer laten leiden door emotie en door geloof in heilzame effecten van voeding is dit boek waarschijnlijk niet prettig om te lezen; veel 'wishful thinking' wordt ontkracht. Maar voor alle anderen: Wat een prestatie dit boek... wat een werk om al die mythes te ontkrachten of te nuanceren. Martijn Katan zet in dit boek voor diverse populaire uitspraken over voeding op een rij wat er nou wetenschappelijk van onderbouwd is. Weten of iets goed is onderzocht of niet kan je helpen om een afweging te maken bij wat je eet. Daarbij laat Katan ruimte voor andere aspecten van voeding zoals smaak, gezelligheid, en het milieu. Als een van de vele onderzoekers die door hem is opgeleid weet ik hoe gedegen en kritisch hij te werk gaat en ik kan het boek dan ook met een gerust hart aanbevelen.
Voor groenten en fruit is hij in de ogen van veel van mijn collega voedingsonderzoekers te streng; het bewijs dat ze kanker en narigheid aan hart en bloedvaten voorkomen vindt hij zwak. De reden? Het meeste positieve bewijs komt uit onderzoeken die laten zien dat mensen die veel groente en fruit eten doorgaans minder kans hebben op deze aandoeningen. Dit is volgens hem niet los te zien van allerlei ander 'goed gedrag' dat diezelfde mensen vertonen (niet roken, veel lichaamsbeweging, slank blijven, enzovoort). Alleen als groente en fruit in plaats van snoep en koek komen wordt hij wat positiever. In een notendop: als je langer gezond wil blijven, rook dan niet, zorg dat je slank blijft, drink zo min mogelijk alcohol en zet vaker een raam open! Aanrader voor voedingskundigen en diëtisten om in heldere taal antwoord te kunnen geven op vragen van cliënten, familie en vrienden.Vond je dit een nuttige review?204 -
- Inspirerend
Heerlijk om dit boek te lezen. Goed leesbaar en met humor geschreven. Soms met serieuze ondertoon. Na alle hypes over wat je wel en niet moet eten en wat je er allemaal van kunt krijgen als je het toch weer anders doet.. (zucht), zie door de bomen het bos niet meer! Gelukkig zie ik het bos weer. Bedankt professor voor dit verhelderend geschrift!
Vond je dit een nuttige review?123 -
- Weinig verrassend
- te klassiek wetenschappelijk
- weinig nieuws.
Ik heb het boek afgelopen week (27-30 april 2016) gelezen. Het viel me een beetje tegen en na afloop bleef ik met gemengde gevoelens zitten. De schrijver gaat uit van een zeer strenge en orthodoxe wetenschapsopvatting, die niet meer geheel van deze tijd is. "Double blind kan ook het gezicht vertroebelen". Hij geeft te weinig aandacht aan megatieve macroverschijnselen, zoals de macht van de grote voedselfabrikanten en farmaceutische industrieën, het probleem van de versluierende voedselreclames en slechte etikettering. Waarom niet meer aandacht besteed aan de interacties van voeding, luchtkwaliteit, eetgewoontes en genetische aanleg. De nieuwe inzichten op het gebied van maag/darm flora worden amper besproken. Ook mis ik in het boek een behandeling van het thema glycemische index. Een kwalijk punt vind ik zelfs zijn opvattingen over de verzoeting van onze samenleving. Het gevaar van suikers wordt m.i. erg gebagatelliseerd. Ondanks de grote lijst van wetenschappelijke referenties in de bijlage vind ik het een oppervlakkig boek met hier en daar gevaarlijke opvattingen m.b.t voedselgebruik en gezondheid. Jammer. De auteur neemt weinig stelling in bijvoorbeeld over het gevaar van gewasbestrijdingsmiddelen. Veel wordt goed gepraat, alles mag als het maar niet te veel is.
Vond je dit een nuttige review?3123 -
- Praktisch
- Inspirerend
- Verrassend
Dit boek geeft echt heel veel rust. En, nee, niet alle vragen over voeding worden hier beantwoord, maar je leert hier wel om alle voedingshypes door te prikken en dit geeft zoveel rust. Eindconclusie, eet gewoon gevarieerd, dan ben je het beste af. Ook heerlijk om te weten dat als je een dag niet aan al je groenten toekomt, dat je dan niet hoeft te vrezen, omdat groenten en fruit ook niet heilig zijn. En de blender is de kast weer in en weer lekker gekookte boerenkool met aardappel ipv die kouwe drank met banaan.
Vond je dit een nuttige review?72 -
- Praktisch
- Verrassend
De schrijver trekt conclusies op basis van onderzoeken, en maakt korte metten met fabeltjes.
Geeft veel inzicht en praktische info over voeding. Aanrader voor mensen die niet geloven in diëten.Vond je dit een nuttige review?72 -
- Praktisch
- Inspirerend
Zeer interessant boek. Het zijn inderdaad bekende mythes die Martijn Katan uit de wereld helpt. Hij legt goed uit waarom iets wel of niet zo is en hoe dingen in elkaar zitten. De mythes zijn gerubriceerd, dus je kan een bepaald onderwerp er uit halen waarover je op dat moment wilt lezen. Het boek is goed geschreven en zeer leesbaar.
Vond je dit een nuttige review?51 -
- Inspirerend
- Verrassend
- verhelderend
- zeer informatief
- met humor geschreven
Professor Martijn Katan schrijft heel duidelijk en met humor, daardoor leest deze als een trein! Als je moe wordt van alles wat over eten gezegd wordt, is 'voedingsmythes' een feest. De zorgen die je misschien hebt over je eten, worden weggenomen door de nuchterheid en goede wetenschappelijke onderbouwing. Ik raad dit boek aan zo ongeveer iedereen aan.
Vond je dit een nuttige review?62 -
- Praktisch
We worden overspoeld door voedingsadviezen. Dit boek helpt op een duidelijke manier terug het juiste pad te vinden om gezond te eten!
Vond je dit een nuttige review?128 -
Prima boek. Nuchter en in balans. Eindelijk iemand met verstand van zaken die gebaseerd op inventarisatie van een groot aantal wetenschappelijke onderzoeken de huidige conclusies weergeeft. Wat is er nog wel en niet geldig en wat zijn mythes en hypes? De conclusies zijn duidelijk. Er blijven maar een paar aspecten over waar je echt op moet letten. Zeker de moeite waard om te lezen.
Vond je dit een nuttige review?96 -
- duidelijk
- no-bullshit
Als je je niet hebt laten indoctrineren door de voedselgestoorden van het Internet en je wilt weten wat er aan de hand is op het gebied van eten, moet je dit lezen. Als je zweert bij 'natuurlijk is beter' en 'zoetstoffen zijn de duivel' en dergelijke, sla dan maar over. Je zult je je dan alleen maar over dit boek opwinden. Ga maar lekker quinoa en avocadotaart met ahornsiroop eten of zo.
Vond je dit een nuttige review?1412
- Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
- Vandaag nog bij
afhaalpunt (bestel voor 12:00, ophalen vanaf 17:00)
Vaak samen gekocht
-
Toepassingen van Motiverende Gespreksvoering 1 - Motiverende gespreksvoering in de gezondheidszorg29,99Verkoop door bol.com