Voedingswijzer - GI en koolhydraten

De producten staan alfabetisch gerangschikt, naar mijn mening onhandig.
Daar komt bij dat producten niet op soort maar op naam staan gerangschikt. Dus "Kaas" onder de "K", maar harde of halfzachte kaas onder de "H".
Een groot deel van de producten heeft geen enkele kleurcodering voor GI. De schrijfster verklaart: De waarde is dan te verwaarlozen of onbestaand. Onbestaand ?? Geen waarde bepaald of waarde nul? Vul zelf maar in! Maar dan kan de waarde dus ook erg hoog zijn.
Het boek zou waardevoller zijn geweest als er naast de kleurcode ook de GI-waarde zou zijn aangegeven.
De omschreven voedingsmiddelen zijn toereikend. Natuurlijk worden er voedingsmiddelen niet omschreven maar dat zal altijd het geval zijn.

Weet wat je koopt!

Helaas had ik de eerste recentie niet gelezen, want helaas heeft Lia helemaal gelijk. Aardig lijstje, maar niet voor de Nederlandse (super)markt. En achterhaald omdat bij de producten de GL index niet vermeld staat.

Het boek begint nog goed met een beschrijving van de glycemische index en waarom men zich hier druk over zou moeten maken. Zelfs de glycemische lading wordt kort even aangestipt en er wordt een gedegen uitleg gegeven van de verschillende typen koolhydraten. So far, so good.. totdat je bij de producten aankomt, waarbij koolhydraten, calorien en of je dit product vaak, niet te vaak of beter helemaal niet kunt eten. Dit gebeurt door middel van aan ieder product een stoplicht-kleur te geven. Echter, een appel geeft hij de kleur oranje, niet te vaak eten volgens de GI. Dat klopt niet, een appel heeft een GI van 36 en valt daarmee in de categorie laag en kan dus met een gerust hart worden geconsumeerd. Daarnaast is dit een boek van Duitse origine en de producten zijn niet vertaald naar de Nederlandse markt. Van een plak ontbijtkoek zul je dus niet de informatie terugvinden. Steeds meer raken wetenschappers overtuigd van het nut om volgens het GI/GL-principe te eten, maar omdat voeding volgens dit principe nog steeds in de kinderschoenen staat, is er nog geen deugdelijke (Nederlandse) gids op dit gebied verschenen. En ook deze gids is helaas op dit gebied geen pionier geworden.