Wat de pot schaft gerechten voor elke dag met een ecofabulous twist

Lekkere èn duurzame alternatieven voor de 'klassiekers' in de keuken. De recepten zijn vooral erg geschikt voor gezelschappen met zowel veganisten als niet-veganisten, omdat de recepten erg herkenbaar zijn. Veel plantaardige kookboeken zijn m.n. gericht op de overtuigde veganist die al bekend is met wat obscuurdere ingrediënten, maar dat is voor 'normaal' etend bezoek toch vaak een stap te ver. Met de recepten uit dit boek worden beide partijen tevreden gesteld. Aanrader!

Na de (niet zulke goede) beoordelingen gelezen te hebben, heb ik het kookboek toch gekocht. En inderdaad, er staan recepten in die eigenlijk nergens op slaan. Maar toch heb ik al lekkere gerechten gemaakt! Vooral de Seitan Bourguignon vind ik heerlijk!! Ik kende al een soortgelijk recept, maar op deze manier was het voor mij een verbetering. Het zijn niet echt vernieuwende recepten maar toch wel weer een leuke aanvulling. Ik ben er blij mee....

Jammer dat in een kookboek bij een recept als: "chili con seitan" staat : koop een pot chili con seitan in de natuurwinkel. Tja zo kan ik ook recepten schrijven. Dat je wat de pot schaft echt letterlijk moet nemen is wel een aanfluiting. Net als het recept voor vega pannenkoeken; daarin moet je een PAK pannekoekenmix gebruiken. tss. De gehaktballen zijn lekker maar ja dat is ook het enige recept dat van een echte kok afkomstig is.

Een (H)eerlijk boek. Wanneer je veganistisch wilt eten of nieuwsgierig bent, dan is dit boek een aanrader. Lekkere recepten met producten uit het seizoen. De schrijfster schrijft haar boeken ook op een leuke, luchtige en humoristische wijze en dat spreekt mij ook aan!

Ik ben groot fan van de boeken van Lisette Kreischer. Dit boek biedt lekkere recepten voor de doordeweekse maaltijd. Ze vormen een goede basis van veganistisch koken, waarna je zelf verder kan experimenteren. Het recept van meatballs op basis van brood is geweldig. Ik heb er al een aantal variaties op gemaakt. Het boek is ook geschikt bij voedselallergieën voor bijvoorbeeld ei of zuivel.

Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.