Wat Is Nu Gezond? Fabels En Feiten Over Voeding

Boek omdraaien
Wat Is Nu Gezond?
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789035131330
  • Druk: 1
  • november 2008
  • 198 pagina's
Alle productspecificaties

Martijn B. Katan

Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef ook de bestseller Voedingsmythes (2016).

Samenvatting

Er wordt veel gesproken en geschreven over voeding en gezondheid. Zoveel dat het voor de meeste mensen steeds moeilijker wordt om te bepalen wat gezond is en wat niet. En dat is jammer, want er is best veel bekend over voeding.Martijn Katan beschrijft in Wat is nou gezond? wat er wetenschappelijk vaststaat over voeding en gezondheid. Hij loopt met de lezer de dag door en geeft aan wat bewezen gezond is, wat absoluut een fabel is en waarvan niet bekend is wat het doet omdat er nog geen grondig wetenschappelijk onderzoek naar is verricht.Dit is een eerlijk boek dat lezers ingrediënten in handen geeft waarmee ze zelf de kans op een gezonder leven kunnen vergroten. Want wat er wél bekend is over voeding kan al veel uitmaken voor je gezondheid. Bovendien kun je je moeite en kosten besparen als je alleen die dingen doet waarvan bewezen is dat ze werken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2008
Afmetingen
Afmeting: 20 x 12,5 x 1,8 cm
Aantal pagina's
198 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Martijn B. Katan
Uitgever
Bert Bakker

Character

Personage
Geen personage

EAN

EAN
9789035131330

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
254 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Niet van toepassing
Verpakking breedte
124 mm
Verpakking hoogte
17 mm
Verpakking lengte
200 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
17 reviews
4,2
van de 5

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

11
3
1
0
2
  • Wat is nu gezond? Martijn Katan
    • Heldere boodschap
    • Praktisch toepasbaar

    Zeer informatief boek over voeding. Wetenschappelijke onderbouwing, gebaseerd op feiten. Fabels worden uit de wereld geholpen. Aanrader voor eenieder die geïnteresseerd is in gezonde voeding.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    1
  • wat is nu gezond ?

    overzichtelijk en goed leesbaar en bijzonder interessant ben hierdoor goed geholpen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Wat is nu gezond?

    De schrijfstijl van Katan is heerlijk om te lezen. Erg toegankelijk geschreven en goed per onderwerp gebundeld. Het lezen van een enkel onderwerp, zonder de rest van het boek te lezen is dan ook goed te doen. Dit boek komt nog regelmatig ter sprake tijdens onder andere lunchgesprekken en is al van hand tot hand gegaan.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Eindelijk duidelijkheid

    wat een verademing dit boek. Dit boek maakt wat mij betreft een einde aan alle discussies over voeding. Alle feiten en fabels worden op een rijtje gezet en dat is niet zelden verrassend. Over het broodje gezond dat helemaal niet zo gezond is en over de zinloosheid van veel dieten. De bronvermelding achterin het boek is ook prima want er wordt te vaak iets beweerd zonder de bron te noemen. Ook het doorprikken van Katan van het begrip 'wetenschappelijk onderzocht' dat vaak bij voeding wordt gebruikt is een doorbraak. Na dit boek kun je veel onderzoek op zijn (lage) waarde schatten. Kortom: een fantastisch boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Hoera voor de kroket

    Gelukkig is er nu Katan.. die weet er werkelijk alles van. Hoera nu voor de kroket .. is gezond en niet te vet..

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Wat is nu gezond? Martijn B. Katan

    Een duidelijk en leesbaar boek, het is goed om de onwaarheden en de waarheden van voeding in het algemeen op een rijtje te krijgen. En dat allemaal naar aanleiding van een uitzending van Nova.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
  • lekker dooreten

    Katan rekent gedegen af met een paar fabeltjes die ook in mijn 'gezonde-voeding-is-belangrijk' mantra stonden. Heel verhelderend en ook goed om met de kinderen deze praktische gids door te nemen. Een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Wat is nu gezond van M.B. Katan

    Leuk en luchtig geschreven boek over de feiten en fabels over voeding. Ik heb het in een dag uitgelezen en was verrast over sommige feiten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    1
  • Feit: Een broodje kroket bevat minder calorieen dan een broodje kaas.
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Volledig
    • Praktisch toepasbaar
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fabel: Fruit is rijk aan vitamines
    Feit: Fritessaus (geen mayo dus!) bestaat grotendeels uit water en voor de rst uit plantaardige olie rijk aan onverzadigd vet en daarom verlaagt het je cholesterol.
    Feit: In groene thee zit net zoveel cafeïne dan in gewone, zwarte thee.
    Feit: Kauwgom die je inslikt blijft niet in je maag of darmen plakken.
    Onderbouwde mening: crêches zouden meer water moeten geven aan kinderen dan bijv. appelsap, diksap of andere vruchtensappen. Niet alleen vanwege de suikers (suikers uit fruit zijn net zo slecht als toegevoegde suikers) maar ook omdat het aantal calorieën zorgt voor minder eetlust.

    Wat is gezond voedsel en wat berust op fabels? Ik ben op 1/3 van het boek en het is soms echt een openbaring wat nou echt goed voor je is of echt slecht, en wat toch onzin is. (Fabel: Ontbijtkoek bevat evenveel vezels als een volkoren boterham.)
    Het leest als een trein en is wat mij betreft verplichte kost voor elke ouder.

    T#

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    3
  • Eindelijk een boek met waarheden ...

    Ik vind het een goed boek die twijfel over wat je nu wel en niet moet eten weg neemt. Een stuk duidelijker dan alle dieetgoeroes. Nu het nog in praktijk brengen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Paperback
10 -
Alleen tweedehands
Als nieuw
Nieuwstaat, vlotte verzending in luchtkussenenvelop
1 - 2 weken
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.