Wat Katie eet recepten en andere kleine geheimen

Het boek sprak me meteen aan met de schitterende voorkant. De fotografie is geniaal! Het is een echte aanwinst in mijn kookboekencollectie. Verder staan er veel recepten in die ik het liefst vandaag nog zou willen maken. Zeer inspirerend!

Ben superblij met aanschaf van Katie haar kookboek. Heb al meerdere recepten uitgeprobeerd en allemaal lekker. Niet super super lekker, maar wel heerlijk. Wil ze allemaal uitproberen! Vormgeving van boek is echt heel mooi, ze is dan ook food styliste, of fotograaf. Loop al weken met dit week rond in huis om te kijken wat mijn volgende recept is die ik ga maken. Kortom ben enthousiast.

Ondanks het feit dat ik me zo weinig mogelijk op de cover van een boek probeer te focussen moet ik eerlijk toegeven dat deze mooi geïllustreerde kaft me lonkte zonder dat ik verder iets van het boek wist. Ik had dus geen idee dat ‘Wat Katie eet‘ net als ‘The Green Kitchen‘ gebaseerd is op een populaire blog. Al snel ontdekte ik dankzij de openhartige en uitvoerige inleiding dat de cover, die niet enkel mooi is maar ook uitnodigend en degelijk, perfect bij de inhoud van dit boek past. In tegenstelling tot Katie waag ik me wel vrij regelmatig aan het maken van macarons. We hebben echter ook een belangrijke overeenkomst … ik hou namelijk ontzettend van van de manier waarop ze met koken omgaat. Geen samenstellingen van methodisch afgewogen ingrediënten en minutieus opgevolgde instructies. Nee, veel van haar recepten zijn net tot stand gekomen door te experimenteren en allerlei ingrediënten door elkaar te husselen. Dit boek nodigt echt uit om zelf aan de slag te gaan. Het enige minpunt dat ik kan aankaarten is het kleine lettertype. In combinatie met de bijzondere achtergronden maakt dit het soms wat moeilijk om de recepten te lezen. Dit is alleszins het geval wanneer je iets snel wil nakijken tijdens het koken. Dat lukt immers niet in een snelle oogopslag. Ik vind het leuk dat elk recept een persoonlijke inleiding krijgt waarin de oorsprong van het gerecht wordt uitgelegd. Mocht ik bij het lezen van dit kookboek bij elk recept dat me aansprak een briefje hebben geplakt, dan was dat een gigantische hoeveelheid geweest. Ze weet zowel bijzondere combinaties als ingrediënten waar ik nog niet mee heb gewerkt smakelijk te doen overkomen. Niet alleen door de verlokkelijke foto’s maar ook door lekker klinkende titels als Chorizo-aardappelsalade met rucola en flinters manchego. Ook klassieke recepten in een originele variant komen aan bod in dit veelzijdige kookboek. De worstenbroodjes met gehakt, appel en pistachenoten klinken mij alleszins erg lekker in de oren. Zelfs haar varkensrollade met appel-abrikoos notenvulling spreekt me aan, terwijl dat normaal nooit het geval is. Sommige ingrediëntenlijsten zijn wat uitgebreid en daardoor vrij indrukwekkend, maar je daar niet door afschrikken. Op het eerste zicht zijn het immers allemaal ingrediënten die je terug kan vinden bij de plaatselijke supermarkt. Ik kijk er alvast naar uit om een heel deel van deze recepten binnenkort klaar te maken.