Wild 85 recepten en alle technieken die je nodig hebt voor de bereiding

Wild
Wild
Auteur: Bruno Doucet
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789089897985
  • Druk: 1
  • september 2019
  • 384 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In tijden waarin de consumptie van vlees ter discussie staat, is het eten van wild een duurzaam alternatief. In dit boek, dat toegankelijk gemaakt voor Nederlandse wildliefhebbers, deelt de Franse chef-kok Bruno Doucet zijn grote liefde voor de jacht. Van de geschiedenis en de verschillende manieren van jagen tot de gedetailleerde beschrijvingen van ruim 40 verschillende soorten wild en stap-voor-stap-instructies voor de bereiding.

Van het bereiden van bouillons tot consommés, van terrines en pasteien tot de grote Franse culinaire klassiekers: Doucet laat in Wild zien dat jagen, koken en respect voor de natuur perfect samengaan en zelfs bij elkaar horen.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2019
Afmetingen
Afmeting: 29,2 x 22,8 x 3,4 cm
Aantal pagina's
384 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Bruno Doucet
Uitgever
Terra

EAN

EAN
9789089897985

Overige kenmerken

Gewicht
2160 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
228 mm
Verpakking hoogte
34 mm
Verpakking lengte
292 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
5,0
van de 5
2 reviews
0
0
0
0
2
  • prachtig boek voor liefhebbers
    • heel mooi uitgegeven.

    prachtig boek voor liefhebbers van wild . Goede informatie, fijne recepten en schitterende foto's . Een plezier om in te bladeren en te gebruiken.

  • Zeer goed
    • Mooie foto's / uitvoering

    Wat ik goed vind aan dit artikel: mooie foto's / uitvoering.

Bindwijze: Hardcover
45 -
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Bekijk alle bezorgopties

Vaak samen gekocht