Zaitoun Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen

Zaitoun

Uitgever: Bloomsbury Publishing Plc

Auteur: Yasmin Khan
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781408883846
  • Druk: 1
  • juli 2018
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Yasmin Khan

"Yasmin Khan is a historian of British India and Associate Professor of History at The University of Oxford. Born in 1977 to Pakistani and Anglo-Irish parents, she completed her doctorate at Oxford and currently researches in decolonisation, British migration histories, British Indian history, the Second World War and the End of Empire. Dr Khan's publications include The Great Partition: The Making of India and Pakistan (2007), which won the Gladstone Prize from the Royal Historical Society, and The Raj at War: A People's History of India's Second World War (2015). She has written for the Guardian newspaper, and appeared on Channel 4 News and BBC Radio.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

A dazzling cookbook with vibrant recipes, captivating stories and stunning photography from Palestine 'A moving, hugely knowledgeable and utterly delicious book' Anthony Bourdain 'A big bowl-full of delicious Palestinian recipes, plus lots of insightful and moving stories... Great stuff' Yotam Ottolenghi 'A zingingly evocative collection of personal stories... Calling it a cookbook does it a disservice. Zaitoun deserves to be read as much as cooked from' Observer Food Monthly Bursting with the freshness and brightness that is characteristic of all Levantine cuisine, Palestinian food is fragrant, healthy and delicious. From a colourful array of bountiful mezze dishes to rich slow-cooked stews flavoured with aromatic spice blends, it's a cuisine that represents the very best of modern Middle Eastern cookery. In this beautiful Palestinian cookbook, food writer Yasmin Khan shares recipes and stories from her travels through the region. On her journey she harvests black olives from the groves of Burquin in the West Bank, hand-rolls maftool - the plump Palestinian couscous - in home kitchens in Jenin and even finds time to enjoy a pint with workers at the Taybeh brewery, which is producing the first Palestinian craft beer. As she feasts and cooks with Palestinians of all ages and backgrounds, she learns about the realities of their everyday lives. Zaitoun includes herb-filled salads, quick pickles, fragrant soups, tender roasted meats and rich desserts, and has a special focus on vegetarian versions of Palestinian classics. It has recipes for olive, fig and honey tapenade, roast chicken stuffed with pine nuts and raisins, and pomegranate passion cake, among many others. And surrounding the recipes, there is a chorus of stories from those who love, live and cook with Palestine in their hearts.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juli 2018
Afmetingen
Afmeting: 25 x 19 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Yasmin Khan
Redacteur
Matt Russell

EAN

EAN
9781408883846

Overige kenmerken

Gewicht
950 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
189 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
246 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch
Aanraders
Bestbeoordeeld

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 4 reviews
4,5

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
2
0
0
0
  • Prachtig kookboek

    Ziet er prachtig uit! Recepten nog niet geprobeerd maar zeker zin in! Kaft is wel erg kwetsbaar, zou beter verpakt moeten worden voor verzending.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Mooie inhoud
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • beschadigd

    Prachtige recepten. Helaas is het boek bij mij beschadigd aangekomen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Palestijnse keuken
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Mooi boek met interessante achtergrondverhalen en lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Aanrader!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar

    Heel mooi boek, lekkere recepten en mooie verhalen uit Palestina.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
22 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen