Zoet, zuur & zout het conserveren van fruit, groente, vlees en vis

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048307852
  • 25 juni 2013
  • 272 pagina's
Alle productspecificaties

Diana Henry

Diana Henry is een award-winnende schrijver over eten, journalist en presentator.

Samenvatting

Jam- en geleisoorten, chutneys en pickles, gerookt en ingemaakt vlees, gezouten vis, limonadesiropen en alcoholische drankjes, groenten in olie, mosterd en azijn - in dit boek vindt u recepten waarmee u uw voorraadkast met de heerlijkste levensmiddelen vult.
De bekroonde culinair auteur Diana Henry heeft ideeën opgedaan in diverse culturen. Dus vindt u hier recepten van gewone vruchtenjam, maar ook van Georgische pruimensaus, rabarberschnaps en Midden-Oosterse ingelegde knolraapjes. Diana geeft waar nodig deskundige adviezen en instructies over technieken: van de kunst van het roken (zonder dure apparaten) tot het creëren van een goede gelei. Haar onweerstaanbare schrijfstijl geeft u het gevoel dat ze naast u in de keuken staat en u stap voor stap door de recepten heen leidt. Ze levert boeiende achtergrondinformatie - van de traditie van de Russische zakoeskitafel (allerlei hartige hapjes en de nodige wodka) tot een citaat van Simone de Beauvoir (die jam maken vergeleek met het vangen van de tijd).
Seizoensingrediënten worden optimaal benut door ze te conserveren; bovendien worden de smaken erdoor versterkt. Het conserveren is ook een heerlijke manier om alledaagse levensmiddelen speciaal te maken, en om vrienden en familie iets bijzonders te cadeau te doen. Van vlierbloesems in de lente en zomerse tomaten tot bessen in de herfst en winterse wodka's: met de recepten in dit boek maakt u seizoen na seizoen de verrukkelijkste producten.
Diana Henry werd in 2007 en 2009 door The Guild of Food Writers uitgeroepen
tot 'Cookery Writer of the Year', voor haar column in het magazine Stella
bij The Sunday Telegraph. Naast deze wekelijkse column is Diana de schrijfster van verschillende kookboeken Food from Plenty.Ze schrijft ook voor diverse tijdschriften, waaronder Red, Delicious, Olive, House & Garden en Country Living. Diana woont samen met haar partner en kinderen in Londen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
25 juni 2013
Aantal pagina's
272
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Diana Henry
Hoofduitgeverij
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Ireen Niessen
Tweede Vertaler
Ireen Niessen

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
186 mm
Product hoogte
29 mm
Product lengte
267 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
186 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
267 mm
Verpakkingsgewicht
975 g

EAN

EAN
9789048307852

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Korting
Vanaf 5%

Reviews

1 review
0
1
0
0
0
  • leuk!

    Leuk om kado te geven. Weer eens n ander soort " kookboek" in de keuken

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    2

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 36 euro en 95 cent. De meest getoonde prijs is 39 euro en 95 cent. Je bespaart 8%. Dit is een tweedehands product.
Je bespaart 8%
Alleen tweedehands
Als nieuw
Gebonden, als nieuw niet gebruikt schoon
Op voorraad
Voor 16:00 uur besteld, donderdag in huis
Verkoop door EosBoeken.nl
9,5
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door EosBoeken.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen