Zoet, zuur & zout het conserveren van fruit, groente, vlees en vis
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789048307852
- 25 juni 2013
- 272 pagina's
Diana Henry
Samenvatting
De bekroonde culinair auteur Diana Henry heeft ideeën opgedaan in diverse culturen. Dus vindt u hier recepten van gewone vruchtenjam, maar ook van Georgische pruimensaus, rabarberschnaps en Midden-Oosterse ingelegde knolraapjes. Diana geeft waar nodig deskundige adviezen en instructies over technieken: van de kunst van het roken (zonder dure apparaten) tot het creëren van een goede gelei. Haar onweerstaanbare schrijfstijl geeft u het gevoel dat ze naast u in de keuken staat en u stap voor stap door de recepten heen leidt. Ze levert boeiende achtergrondinformatie - van de traditie van de Russische zakoeskitafel (allerlei hartige hapjes en de nodige wodka) tot een citaat van Simone de Beauvoir (die jam maken vergeleek met het vangen van de tijd).
Seizoensingrediënten worden optimaal benut door ze te conserveren; bovendien worden de smaken erdoor versterkt. Het conserveren is ook een heerlijke manier om alledaagse levensmiddelen speciaal te maken, en om vrienden en familie iets bijzonders te cadeau te doen. Van vlierbloesems in de lente en zomerse tomaten tot bessen in de herfst en winterse wodka's: met de recepten in dit boek maakt u seizoen na seizoen de verrukkelijkste producten.
Diana Henry werd in 2007 en 2009 door The Guild of Food Writers uitgeroepen
tot 'Cookery Writer of the Year', voor haar column in het magazine Stella
bij The Sunday Telegraph. Naast deze wekelijkse column is Diana de schrijfster van verschillende kookboeken Food from Plenty.Ze schrijft ook voor diverse tijdschriften, waaronder Red, Delicious, Olive, House & Garden en Country Living. Diana woont samen met haar partner en kinderen in Londen.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 25 juni 2013
- Aantal pagina's
- 272
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Diana Henry
- Hoofduitgeverij
- Veltman Uitgevers B.V.
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Ireen Niessen
- Tweede Vertaler
- Ireen Niessen
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 975 g
- Product breedte
- 186 mm
- Product hoogte
- 29 mm
- Product lengte
- 267 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 186 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 267 mm
EAN
- EAN
- 9789048307852
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
leuk!
Leuk om kado te geven. Weer eens n ander soort " kookboek" in de keuken
Vond je dit een nuttige review?12
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 27 euro en 95 cent. De meest getoonde prijs is 39 euro en 95 cent. Je bespaart 30%. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boekenbalie.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
