Zout, suiker, vet hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789048818921
  • 15 september 2013
  • 440 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Voedselproducenten blijken er alles aan te doen om ons te verleiden en een plekje in onze maag te veroveren, en houden ons zo afhankelijk van zout, suiker en vet. Het aantal mensen met zwaar overgewicht, diabetes en hartziektes is zo schrikbarend toegenomen dat men spreekt van een heuse obesitas-epidemie. Al jaren worden grote voedselbedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter & Gamble, Coca-Cola en Mars aangesproken op het ongezonde voedsel dat ze op de markt brengen. Zij weerleggen de kritiek met het argument dat de consument de keuze maakt en zij enkel de markt bedienen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
15 september 2013
Aantal pagina's
440
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michael Moss
Hoofduitgeverij
Carrera Culinair

Vertaling

Eerste Vertaler
Elke Doelman
Tweede Vertaler
Elke Doelman
Co Vertaler(s)
Aad van der Kooij

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
135 mm
Product hoogte
33 mm
Product lengte
211 mm
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
136 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
213 mm
Verpakkingsgewicht
481 g

EAN

EAN
9789048818921

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 13 reviews
4
6
1
0
2
  • Informatief en leuk om te lezen

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • wetenschappelijk onderbouwd
    • begrijpelijke en vlotte tekst

    De auteur weet waarover hij het heeft en weet de lezer te boeien. Door de wetenschappelijke basis vast te spelden aan enkele leuke en interessante anekdotes, neemt hij je mee in de - voor de gemiddelde inwoner - onbekende wereld van de voedingsindustrie. De trucs om de consument te doen kopen, het gebruik van suiker en vet ... Alles passeert de revue! Ik ben blij met dit boek, zeker omdat ik erg geïnteresseerd ben in voeding en alles wat daarbij komt kijken. Zeker het lezen waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    12
    0
  • geniale eye-opener

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Verrassend
    • informatief
    • duidelijk
    • interessant
    • duidelijk
    • interessant
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt, iedereen zou dit moeten lezen! Hierna ga je anders over eten denken en wil je alleen maar meer weten hoe "de wereld" echt in elkaar zit.

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    1
  • Duidelijke omschrijving van de macht van de voedsel industrie

    Positieve punten

    • goede voorbeelden
    • schokkend

    Negatieve punten

    • lange zinnen

    Na het boek de Next Trillion gelezen te hebben in 2001 is dit het vervolg en verdere verdieping en uitleg waarom de voedsel (geen voedings-) industrie, inclusief FDA, hun uiterste best doen om ons consumenten te bedotten ten gunste van zichzelf. Dat daarmee schade ontstaat wordt glashard ontkent of omzeilt.
    Aanrader als je meer wilt weten over de industrie die ziek is. Om daarna te kunnen kiezen wat wel goed voor je is, mvg, Bianca

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    1
  • De voedingsindustrie draait om winst, niet om gezondheid

    Indringend verslag over hoe de voedingsindustrie werkt. Winst is het oogmerk, en gezondheid van de consument is hierbij enkel van belang voor zover het deze winst nu of in de toekomst kan schaden. Aantrekkelijk geschreven, verslag van vele gesprekken met mensen in de (Amerikaanse) voedingsindustrie.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • De harde waarheid

    Ongelooflijk om te lezen hoe het werkt. Een boek wat iedereen zou moeten lezen, of de inhoud van zou moeten kennen.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    2
  • Boek Zout, suiker vet,

    Positieve punten

    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Leuk boek, leerzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Langdradig

    De enorme publiciteit rondom dit boek belooft veel meer dan het boek waarmaakt. Het is enorm langdradig geschreven, op sommige punten zelfs ronduit saai. De schrijver herhaalt zichzelf regelmatig. Veel van de informatie die in het boek staat is bekende kost.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    3
  • Zijn we de baas over wat we eten

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • informerend

    De schrijver neemt ons mee in de wereld van de voedselindustrie.
    Hierin kijken we mee hoe ons voedsel door de combinatie van zout, vet en suiker dusdanig wordt samengesteld dat we er meer en vaker van gaan eten. De conclusie na het lezen van het boek is dat het economisch belang groter is dan de gevolgen voor onze gezondheid op lange termijn.
    In een maatschappij waarin overgewicht een toenemende bedreiging voor de gezondheid is past deze marktstrategie niet in een gezond voedingspatroon.
    Voor initiatiefnemers op het gebied van gezonde voeding is ruime aandacht in het boek.
    Al met al een eye-opener voor iedereen die geïnteresseerd is in het wel en wee van gezonde voeding.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    3
  • De waarheid over de inhoud van onze voeding

    Positieve punten

    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een kijkje achter de schermen van grote fabrikanten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • De feiten

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Een redelijk technisch verhaal maar zeer verhelderend

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 23 euro. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Als nieuw
Zeer mooi boek.
Uiterlijk 6 maart in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Katinka's Boekenshop
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen