Zout, suiker, vet Hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt

Boek omdraaien
Zout, suiker, vet
Auteur: Michael Moss
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789048818921
  • Druk: 1
  • september 2013
  • 440 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Voedselproducenten blijken er alles aan te doen om ons te verleiden en een plekje in onze maag te veroveren, en houden ons zo afhankelijk van zout, suiker en vet. Het aantal mensen met zwaar overgewicht, diabetes en hartziektes is zo schrikbarend toegenomen dat men spreekt van een heuse obesitas-epidemie. Al jaren worden grote voedselbedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter & Gamble, Coca-Cola en Mars aangesproken op het ongezonde voedsel dat ze op de markt brengen. Zij weerleggen de kritiek met het argument dat de consument de keuze maakt en zij enkel de markt bedienen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2013
Afmetingen
Afmeting: 21,1 x 13,5 x 3,3 cm
Aantal pagina's
440 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Michael Moss
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048818921

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
481 g
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
136 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
213 mm

Je vindt dit artikel in

Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

12 reviews
4,0
van de 5
4
6
1
0
1
  • Informatief en leuk om te lezen
    • Inspirerend
    • wetenschappelijk onderbouwd
    • begrijpelijke en vlotte tekst

    De auteur weet waarover hij het heeft en weet de lezer te boeien. Door de wetenschappelijke basis vast te spelden aan enkele leuke en interessante anekdotes, neemt hij je mee in de - voor de gemiddelde inwoner - onbekende wereld van de voedingsindustrie. De trucs om de consument te doen kopen, het gebruik van suiker en vet ... Alles passeert de revue! Ik ben blij met dit boek, zeker omdat ik erg geïnteresseerd ben in voeding en alles wat daarbij komt kijken. Zeker het lezen waard!

  • geniale eye-opener
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • informatief
    • duidelijk
    • interessant
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt, iedereen zou dit moeten lezen! Hierna ga je anders over eten denken en wil je alleen maar meer weten hoe "de wereld" echt in elkaar zit.

  • De voedingsindustrie draait om winst, niet om gezondheid

    Geschreven bij Zout, suiker, vet

    Indringend verslag over hoe de voedingsindustrie werkt. Winst is het oogmerk, en gezondheid van de consument is hierbij enkel van belang voor zover het deze winst nu of in de toekomst kan schaden. Aantrekkelijk geschreven, verslag van vele gesprekken met mensen in de (Amerikaanse) voedingsindustrie.

  • Duidelijke omschrijving van de macht van de voedsel industrie
    • goede voorbeelden
    • schokkend
    • lange zinnen

    Na het boek de Next Trillion gelezen te hebben in 2001 is dit het vervolg en verdere verdieping en uitleg waarom de voedsel (geen voedings-) industrie, inclusief FDA, hun uiterste best doen om ons consumenten te bedotten ten gunste van zichzelf. Dat daarmee schade ontstaat wordt glashard ontkent of omzeilt.
    Aanrader als je meer wilt weten over de industrie die ziek is. Om daarna te kunnen kiezen wat wel goed voor je is, mvg, Bianca

  • De harde waarheid

    Ongelooflijk om te lezen hoe het werkt. Een boek wat iedereen zou moeten lezen, of de inhoud van zou moeten kennen.

  • Langdradig

    De enorme publiciteit rondom dit boek belooft veel meer dan het boek waarmaakt. Het is enorm langdradig geschreven, op sommige punten zelfs ronduit saai. De schrijver herhaalt zichzelf regelmatig. Veel van de informatie die in het boek staat is bekende kost.

  • Boek Zout, suiker vet,
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Leuk boek, leerzaam

  • Zijn we de baas over wat we eten
    • Inspirerend
    • informerend

    De schrijver neemt ons mee in de wereld van de voedselindustrie.
    Hierin kijken we mee hoe ons voedsel door de combinatie van zout, vet en suiker dusdanig wordt samengesteld dat we er meer en vaker van gaan eten. De conclusie na het lezen van het boek is dat het economisch belang groter is dan de gevolgen voor onze gezondheid op lange termijn.
    In een maatschappij waarin overgewicht een toenemende bedreiging voor de gezondheid is past deze marktstrategie niet in een gezond voedingspatroon.
    Voor initiatiefnemers op het gebied van gezonde voeding is ruime aandacht in het boek.
    Al met al een eye-opener voor iedereen die geïnteresseerd is in het wel en wee van gezonde voeding.

  • Goed om te weten
    • duidelijk geschreven
    • af en toe langdradig

    Geschreven bij Zout, suiker, vet

    Helder geschreven, maar de schrijver herhaalt zichzelf af en toe waardoor het soms lastig is om geboeid te blijven. Toch zou iedereen dit boek moeten lezen om te weten wat er allemaal speelt in de voedingsindustrie.

  • De waarheid over de inhoud van onze voeding
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Zout, suiker, vet

    Een kijkje achter de schermen van grote fabrikanten

Bindwijze: Paperback
27 80
Alleen tweedehands
Als nieuw
Perfect ongelezen
Uiterlijk 30 september in huis
Verkoop door AIIIM 9,3
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door AIIIM
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Shop dit artikel
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.