Zout, suiker, vet hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt

Auteur: Michael Moss
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789048818921
  • Druk: 1
  • september 2013
  • 440 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Voedselproducenten blijken er alles aan te doen om ons te verleiden en een plekje in onze maag te veroveren, en houden ons zo afhankelijk van zout, suiker en vet. Het aantal mensen met zwaar overgewicht, diabetes en hartziektes is zo schrikbarend toegenomen dat men spreekt van een heuse obesitas-epidemie. Al jaren worden grote voedselbedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter & Gamble, Coca-Cola en Mars aangesproken op het ongezonde voedsel dat ze op de markt brengen. Zij weerleggen de kritiek met het argument dat de consument de keuze maakt en zij enkel de markt bedienen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2013
Afmetingen
Afmeting: 21,1 x 13,5 x 3,3 cm
Aantal pagina's
440 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Michael Moss
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048818921

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
481 g
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
136 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
213 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 12 reviews
4,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

4
6
1
0
1
  • Informatief en leuk om te lezen
    • Inspirerend
    • wetenschappelijk onderbouwd
    • begrijpelijke en vlotte tekst

    De auteur weet waarover hij het heeft en weet de lezer te boeien. Door de wetenschappelijke basis vast te spelden aan enkele leuke en interessante anekdotes, neemt hij je mee in de - voor de gemiddelde inwoner - onbekende wereld van de voedingsindustrie. De trucs om de consument te doen kopen, het gebruik van suiker en vet ... Alles passeert de revue! Ik ben blij met dit boek, zeker omdat ik erg geïnteresseerd ben in voeding en alles wat daarbij komt kijken. Zeker het lezen waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    12
    0
  • Duidelijke omschrijving van de macht van de voedsel industrie
    • goede voorbeelden
    • schokkend
    • lange zinnen

    Na het boek de Next Trillion gelezen te hebben in 2001 is dit het vervolg en verdere verdieping en uitleg waarom de voedsel (geen voedings-) industrie, inclusief FDA, hun uiterste best doen om ons consumenten te bedotten ten gunste van zichzelf. Dat daarmee schade ontstaat wordt glashard ontkent of omzeilt.
    Aanrader als je meer wilt weten over de industrie die ziek is. Om daarna te kunnen kiezen wat wel goed voor je is, mvg, Bianca

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    1
  • geniale eye-opener
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • informatief
    • duidelijk
    • interessant
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt, iedereen zou dit moeten lezen! Hierna ga je anders over eten denken en wil je alleen maar meer weten hoe "de wereld" echt in elkaar zit.

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    1
  • De harde waarheid

    Ongelooflijk om te lezen hoe het werkt. Een boek wat iedereen zou moeten lezen, of de inhoud van zou moeten kennen.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
  • Boek Zout, suiker vet,
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Leuk boek, leerzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Langdradig

    De enorme publiciteit rondom dit boek belooft veel meer dan het boek waarmaakt. Het is enorm langdradig geschreven, op sommige punten zelfs ronduit saai. De schrijver herhaalt zichzelf regelmatig. Veel van de informatie die in het boek staat is bekende kost.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    3
  • De voedingsindustrie draait om winst, niet om gezondheid

    Geschreven bij Zout, suiker, vet

    Indringend verslag over hoe de voedingsindustrie werkt. Winst is het oogmerk, en gezondheid van de consument is hierbij enkel van belang voor zover het deze winst nu of in de toekomst kan schaden. Aantrekkelijk geschreven, verslag van vele gesprekken met mensen in de (Amerikaanse) voedingsindustrie.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zijn we de baas over wat we eten
    • Inspirerend
    • informerend

    De schrijver neemt ons mee in de wereld van de voedselindustrie.
    Hierin kijken we mee hoe ons voedsel door de combinatie van zout, vet en suiker dusdanig wordt samengesteld dat we er meer en vaker van gaan eten. De conclusie na het lezen van het boek is dat het economisch belang groter is dan de gevolgen voor onze gezondheid op lange termijn.
    In een maatschappij waarin overgewicht een toenemende bedreiging voor de gezondheid is past deze marktstrategie niet in een gezond voedingspatroon.
    Voor initiatiefnemers op het gebied van gezonde voeding is ruime aandacht in het boek.
    Al met al een eye-opener voor iedereen die geïnteresseerd is in het wel en wee van gezonde voeding.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    3
  • De feiten
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Zout, suiker, vet

    Een redelijk technisch verhaal maar zeer verhelderend

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • De waarheid over de inhoud van onze voeding
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Zout, suiker, vet

    Een kijkje achter de schermen van grote fabrikanten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
18 -
Alleen tweedehands
Goed
Uiterlijk 4 juli in huis
Verkoop door BillieBoeken
8,6
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen