Auteur: Bas Robben
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461431561
  • Druk: 1
  • oktober 2016
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Alles is dit boek is zuur: van ceviche en zuurkoolkroketjes met gin-mayonaise tot en met in karnemelk gemarineerde kip en yuzulimonade. Bas Robben laat zien dat zuur vaak precies is wat er mist in een gerecht, zonder dat je het zelf doorhebt. Groentesoep knapt enorm op van een kneepje citroensap. Maar ook stoofpotten, roomijs en Japanse ramen smaken net een beetje beter met een vleugje zuur.

Zuur is niet alleen qua smaak interessant, maar ook zeker als bereiding. Door middel van leuke achtergrondinformatie doe je kennis op die direct toepasbaar is op je dagelijkse koken. Wedden dat je nooit meer een marinade zonder zuur durft te maken? Dit boek geeft je zestig recepten, van Oer-Hollands tot Oost-Aziatisch, waarin zuur een hoofdrol speelt.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2016
Afmetingen
28,7 x 21,1 x 2,6 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Bas Robben
Uitgever
Good Cook B.V.

EAN

EAN
9789461431561

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1.22 kg
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
211 mm
Verpakking hoogte
26 mm
Verpakking lengte
287 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 9 reviews
4,6

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

6
2
1
0
0
  • Topboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Erg leuk boek !!!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • openbaring
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Wat een mooi boek. Heel verrassend hoe een gerecht met zuur een fantastische boost krijgt.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Origineel en Mooi Vormgegeven
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Top kookboek! Goede instructies, fijne gerechten en mooi vormgegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Een aanbeveling tot Zuur
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer mooi vorm gegeven boek met verrassende recepten ten aanzien van zure gerechten.
    Enkele gerechten uit het boek gemaakt.
    Hierbij verbaasde mij het hoe smaakvol het gerecht was, terwijl ik niet alle ingrediënten voor handen had.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    2
  • Perfect
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Zeer duidelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Inspirerend en goede prijs/kwaliteit
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Behoorlijk specifiek kookboek. Fijne recepten en inspirerende ideeën voor de koks die al wat verder zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Weinig op aan te merken
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Positief aan dit artikel vind ik: goede kwaliteit, duurzaam
    Wat me tegenviel: prijzig

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Uitdagend koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • Weinig recepten

    Verrassende combi's, wel weinig recepten t.o.v prijs.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Bijzonder
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Moeilijke recepten

    Als je even wat meer toenadering tot zuurdere smaken zoekt. Duidelijke uitleg en toch ook wel experimenteel.
    Supermooie foto's en bijzondere gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
27 50
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen