Zuur

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461431561
  • 13 oktober 2016
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Alles is dit boek is zuur: van ceviche en zuurkoolkroketjes met gin-mayonaise tot en met in karnemelk gemarineerde kip en yuzulimonade. Bas Robben laat zien dat zuur vaak precies is wat er mist in een gerecht, zonder dat je het zelf doorhebt. Groentesoep knapt enorm op van een kneepje citroensap. Maar ook stoofpotten, roomijs en Japanse ramen smaken net een beetje beter met een vleugje zuur.

Zuur is niet alleen qua smaak interessant, maar ook zeker als bereiding. Door middel van leuke achtergrondinformatie doe je kennis op die direct toepasbaar is op je dagelijkse koken. Wedden dat je nooit meer een marinade zonder zuur durft te maken? Dit boek geeft je zestig recepten, van Oer-Hollands tot Oost-Aziatisch, waarin zuur een hoofdrol speelt.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
13 oktober 2016
Aantal pagina's
240
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Bas Robben
Hoofduitgeverij
Good Cook B.V.

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
21.10 cm
Product hoogte
2.60 cm
Product lengte
28.70 cm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
211 mm
Verpakking hoogte
26 mm
Verpakking lengte
287 mm
Verpakkingsgewicht
1.22 kg

EAN

EAN
9789461431561

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 9 reviews
6
2
1
0
0
  • Topboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Erg leuk boek !!!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • openbaring

    Positieve punten

    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Wat een mooi boek. Heel verrassend hoe een gerecht met zuur een fantastische boost krijgt.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Perfect

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Zeer duidelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Origineel en Mooi Vormgegeven

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Top kookboek! Goede instructies, fijne gerechten en mooi vormgegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Een aanbeveling tot Zuur

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer mooi vorm gegeven boek met verrassende recepten ten aanzien van zure gerechten.
    Enkele gerechten uit het boek gemaakt.
    Hierbij verbaasde mij het hoe smaakvol het gerecht was, terwijl ik niet alle ingrediënten voor handen had.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    2
  • Inspirerend en goede prijs/kwaliteit

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Behoorlijk specifiek kookboek. Fijne recepten en inspirerende ideeën voor de koks die al wat verder zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Bijzonder

    Positieve punten

    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten

    Als je even wat meer toenadering tot zuurdere smaken zoekt. Duidelijke uitleg en toch ook wel experimenteel.
    Supermooie foto's en bijzondere gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Weinig op aan te merken

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Negatieve punten

    • prijzig

    Positief aan dit artikel vind ik: goede kwaliteit, duurzaam
    Wat me tegenviel: prijzig

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Uitdagend koken

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • Weinig recepten

    Verrassende combi's, wel weinig recepten t.o.v prijs.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 27 euro en 50 cent.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Hobbyboeken.nl & meer
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Hobbyboeken.nl & meer

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen