100 Mocktails

0% alcohol, 100% smaak

Uitgever: Manteau

Auteur: Hilde Deweer
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789022333792
  • maart 2017
  • Paperback
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Mocktails, of alcoholvrije cocktails, zijn aan een revival toe: uit gezondheidsoverwegingen, om de bobs en de niet-drinkers zoals zwangere vrouwen een ruimer aanbod te geven, of gewoonweg omdat ze lekker zijn. Tegenwoordig is het trendy om de combinatie alcoholvrij én smaakvol in de picture te zetten en op een creatieve manier in te vullen: met verse groentesappen, zelfgemaakte limonades en siropen, onverwachte kruiden... Toch zijn de mocktails in dit boek gemaakt op basis van ingrediënten die courant verkrijgbaar zijn. Er is geen kennis van mixology vereist en er komen geen speciale technieken of benodigdheden aan te pas.
In dit boek serveert Hilde Deweer, culinair redacteur en echte foodie, je 100 verrassende en originele mocktails, opgedeeld in de volgende rubrieken: sweet, sour, frozen, munch, veggie, bitter, spicy, creamy, hot stuff, beer, coffee en tea. Voor elk wat wils. Daarbovenop geeft ze je de recepten van 15 basissiropen en 5 limonades waarmee je ook zelf creatief aan de slag kunt.

Recensie(s)

Een receptenboek met honderd mocktails, ofwel 'nepcocktails' (mock is Engels voor nep) die onderverdeeld zijn in sweet, sour, spiced, frozen, hot stuff, veggie, creamy, bitter, tea, munch, beer, coffee, en siropen en limonades. Het boek is geschreven door de Belgische foodie en culinair redacteur Hilde Deweer die in haar voorwoord vertelt dat in België alcoholvrij bier tot 0,5% alcohol mag bevatten, in tegenstelling tot in Nederland 0,1%. Daarom ook mocktails met 'beer' in dit boek. In het voorwoord de overeenkomsten en verschillen tussen cocktails en mocktails, de benodigde basisuitrusting om aan de slag te gaan en een inhoudsopgave op hierboven genoemde smaken. Ook uitleg over de 'tools' ofwel materialen die je nodig hebt om mocktails te maken. Leuke en verrassende recepturen met goed verkrijgbare ingrediënten. Vrolijk en aantrekkelijk vormgegeven, fotografie nogal dicht op het eindresultaat. Opbouw van recepten: ingrediënten, inhoud per glas, tools, werkwijze en presentatie. Met index op hoofdingrediënt. Een inspirerend receptenboek.

Mieke van Laarhoven

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
10 reviews
0
0
0
4
6
23
  • Goede kwaliteit
    6
  • Inspirerend
    4
  • duurzaam
    4
  • Verrassend
    3
  • Goede recepten
    3
  • Voordelige koop
    3
2
  • prijzig
    1
  • veel ingrediënten nodig voor sommige recepten
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Even geen alcohol?
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Lifestyle journaliste en culinair redactrice Hilde Deweer heeft als passie eten en drinken. Ze maakte eerder al samen met verschillende sterrenchefs en hobbykoks, diverse interessante kookboeken. Nu komt ze met een persoonlijke creatie; 100 Mocktails – 0% alcohol, 100% smaak.

    Illustratievoorbeeld uit : 100 Moctails
    Volgens Hilde Deweer zijn niet alleen smoothies en verse sapjes flink aan het groeien in populariteit. Vanaf nu kunnen we daar ook de mocktails toe rekenen. De meeste van ons kennen waarschijnlijk wel de Roy Rogers of de Shirley Temple. Drankjes die voorheen voornamelijk gezien werden als kinderdrankjes. Maar mocktails (of terwijl cocktails zonder alcohol) worden steeds meer vanwege gezondheidsoverwegingen gedronken door volwassenen. Ze zijn ideaal voor wie na afloop van het stappen nog achter het stuur moet kruipen, maar toch mee wil drinken. En een welkome afwisseling voor iedereen die gewoon weg niet van alcohol houdt. In het uitgaansleven was het tot nu toe vaak -voor de niet alcoholdrinkers- behelpen en had je enkel de keuze tussen de bekende frisdranken, water, thee en koffie. Gelukkig zijn er steeds meer cafés, restaurants en andere uitgaansgelegenheden die hier verandering in brengen. Inmiddels lijkt het zelfs en trend te worden om te kiezen voor een zogenaamd virgin-drankje.
    In het vlot geschreven voorwoord vertelt Hilde Verweer van alles over mocktails, ze neemt de kenmerken door van een mocktail, zoals onder andere; smaak en presentatie.
    Na het interessante voorwoord kom je al bladerend terecht bij een uitleg over inhoudsmaten. Gevolgd door een overzichtelijke inhoudsopgave en een uitvoerig hoofdstuk over de basis ingrediënten. Daarin valt onder andere te lezen wat de niet-alcoholische alternatieven zijn van de meest bekende alcoholische dranken die gebruikt worden in cocktails, waaronder Ameretto en Whisky. Ook valt hier onder andere veel te ontdekken over diverse smaakmakers.
    Daarna nog een hoofdstuk met tips om de drankjes te koelen en te verdunnen en een uitgebreide beschrijving over diverse tools die je bij het maken van de mocktails kunt gebruiken. Voordat je bij het deel in het boek komt waar je de recepten kunt vinden, nog een laatste hoofdstuk over de presentatie van de mocktails. Alle bovengenoemde hoofdstukken zijn (ondanks dat de mocktails vrij gemakkelijk te bereiden zijn) meer dan zinvol om goed door te nemen, voordat je daadwerkelijk met de moctails aan de slag gaat.
    In het boek staan de mocktails-recepten – als een heuse mix – in onwillekeurige volgorde. Wel heeft Hilde Verweer alle drankjes een zogenaamd etiket gegeven, waardoor je in een oogopslag kunt zien of de mocktail bijvoorbeeld een zoete variant is, koffie bevat, romig is, enzovoort.
    De recepten zijn allen vrij basic gehouden, met de juiste tools (waaronder een shaker, sapcentrifuge en wat inhoudsmaten) en de bijhorende ingrediënten kun je zelfs als volledig onervaren barman, -vrouw direct thuis aan de slag. De mocktails hebben van Hilde Deweer creatieve namen gekregen, zoals we ook van cocktails gewend zijn. Sommige lijken verdacht veel op de cocktailnamen zoals bijvoorbeeld de Bloody Cherry. Andere namen zijn geïnspireerd op bijvoorbeeld films, series en muziek. Een paar opvallende namen daarbij zijn: Orange is the new black en Take a walk on the calm side. Namen die je niet snel zult vergeten. Direct onder de naam van iedere mocktail het bijhorende etiket zodat je in een oogopslag kunt zien met wat voor soort mocktail je te maken hebt. (Bijvoorbeeld een sweet mocktail of juist een bittere variant). De bijpassende inspirerende foto’s van de diverse mocktails maken het boek tot een mooi verzorgt en overzichtelijk geheel.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Voor elk wat wils
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer tof boek met ruime keuze aan recepten.
    Je hebt ook geen buitensporige ingrediënten nodig die je bijna nergens vind.
    Alles is simpel en wordt ook simpel uitgelegd. Een echte aanrader voor wie niet altijd water of een frisdrank wil drinken omdat hij/zij geen alcohol drinkt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • alcoholvrije cocktails met een twist
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    In dit boek staan heel veel lekkere, alcoholvrije cocktails. De recepten zijn duidelijk. We hebben er een paar gemaakt, ze zien er superfeestelijk uit en smaken heel erg lekker.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Heel goed en eenvoudig boek. Geen moeilijk te vinden ingrediënten. Duidelijke omschrijving. Een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Afwisseling
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Een leuk alternatief voor de gewone cocktails, erg lekker

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker zonder alcohol!!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Er moet niet altijd alcohol in cocktails zitten om toch lekker te zijn!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Be fit, drink mocktails
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Inspirerend en heerlijke drankjes voor een alcohol vrij feestje o.a. zwangerschap; hulpverlening; dienstverlening etc.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • inspiratie voor feestjes
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • veel ingrediënten nodig voor sommige recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Top ideeën en inspiratie om je eigen mocktails te maken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Topboekje alcoholvrije cocktails
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooie content, rangschikking volgens smaak is een plus

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Alcoholvrije cocktails
    • Goede kwaliteit

    Leuk boek simpele recepten en verassende combinaties

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
maart 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 17,1 x 1,5 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789022333792
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Hilde Deweer
Uitgever
Manteau

EAN

EAN
9789022333792

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
19, 99
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)