Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*
Boek omdraaien
  • Nederlandstalig
  • Hardcover
  • 9789002223747
  • oktober 2008
  • 973 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De bijbel van de authentieke Spaanse keuken
Ruim 35 jaar geleden kwam 1080 recetas de cocina uit en nog steeds vliegt het kookboek dagelijks over de Spaanse toonbanken. Inmiddels zijn er al miljoenen exemplaren van verkocht en wordt het in elk Spaans huishouden gebruikt. In het najaar verschijnt deze Spaanse kookbijbel voor het eerst in het Nederlands en kunnen we eindelijk gaan genieten van de ultieme paella en bacalao, de lekkerste gerechten met chorizo en de authentieke tortillarecepten.
De Spaanse kookbijbel bevat 1080 recepten, verzameld en opgeschreven door de autoriteiten van de Spaanse keuken, Simone Ortega en haar dochter Inés. Wat het boek extra uniek maakt zijn de bijzondere illustraties van kunstenaar Javier Mariscal. 1080 recepten geeft de culinaire geheimen prijs van elke Spaanse regio. Bovendien zijn achter in het boek nog eens tien menu’s van de allerbeste Spaanse restaurants en chefkoks opgenomen, onder wie enkele Nederlandse en Vlaamse topkoks.

Recensie(s)

Het is er dan eindelijk, het standaard kookboek voor de Spaanse keuken dat voor het eerst verscheen in de jaren '70. Deze druk werd door de auteur en haar dochter aangepast en geactualiseerd (o.a. magnetronbereidingen). Het staat boordevol dagelijkse en feestelijke recepten, min of meer gesorteerd op menuvolgorde. Ze zijn allemaal genummerd, wat prettig is, want er wordt regelmatig verwezen naar andere bereidingen; ook de drie(!) leeslinten komen dan goed van pas. Het boek wordt afgesloten met menu's van beroemde Spaanse chefs uit heel de wereld. Een uiterst praktisch kookboek in een kloek formaat dat vrolijk werd geillustreerd met kleurige tekeningen, ook het omslag. Tussen de hoofdstukken zitten kleinere katernen met steeds vier fotopagina's zonder enige glamour. Duidelijk opgezet, goede recepten, grafisch mooi verzorgd op goed papier, heldere druk. De vertaling is uitstekend. Met een keukenlexicon en register op Nederlandse en Spaanse (gecursiveerde) receptnamen. Geen modieuze ontwikkelingen, gewoon duidelijke, informatieve recepten voor een breed publiek.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews 1080 recepten

  • Goede kwaliteit (1)
  • prijzig (1)
Schrijf een review
  • 1080 recepten - Ortega, S.

    Geschreven bij 1080 recepten

    De "bijbel"voor het Spaanse kokkerellen Het boek is fantastisch, zeer overzichtelijk en inderdaad een inspiratiebron voor heerlijke etentjes

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • De Spaanse huishoudschool
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij 1080 recepten

    Zoals de titel al zegt, 1080 recepten in één boek. Wat een verzameling leuke receptjes zeg! Er zitten zowel makkelijke, basic en toegankelijke recepten in, maar ook wat moeilijkere en uitgebreidere. De hoofdstukken zijn opgedeeld op basis van het hoofdingredient, maar er zijn ook wat extra hoofdstukjes (kleine gerechtjes (tapas), sauzen, nagerechten etc.). Het opdelen in ingredienten heeft als voordeel dat je gewoon kunt kijken wat je kunt doen met de soort groente, vlees of vis die je in huis hebt. Ook staan er gerechten in voor wat apartere soorten groente en bijv orgaanvlees, als je niet gewend bent hiermee te koken is het een erg makkelijke en duidelijke manier om het een keer te proberen. Alle recepten zijn erg duidelijk beschreven met in plaats van foto's grappige tekeningetjes (zelfde stijl als de kaft). Op sommige plekken in het boek kom je ineens wel een serie foto's tegen, maar die zijn vrij oudbollig.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • FANTASTISCH

    Geschreven bij 1080 recepten

    Ik heb dit boek afgelopen weekend voor mijn verjaardag gekregen. Ik kon het maar moeilijk wegleggen: je blijft erin bladeren! De illustraties zijn lekker vrolijk en het boek geeft veel achtergrondinformatie. De recepten zien er veelbelovend uit en zijn gemakkelijk te volgen. Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Simone, GRACIAS... (dank je...) simple...

    Geschreven bij 1080 recepten

    Waarom GRACIAS? Omdat ik het boek cado kreeg 30 jaar geleden, in het Dit kookboek, in het Spaans, 30 jaar geleden gekregen in Barcelona. Ik heb met Simone leren koken en de Nederlandse gasten hebben ervan genoten. Ik wil het aan onze dochter aanbidden zo dat zij ook die lijn kan volgen:" makkekijk en lekker eten"

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kookplezier
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Interessant en compleet kookboek van de Spaanse keuken. Helaas alleen nog tweedehands verkrijgbaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • op zoek

    Geschreven bij 1080 recepten

    ik ben op zoek naar een recept van Pepito de Crema wie kan me helpen of weet in welk spaans kookboek het recept staat

    Vond je dit een nuttige review?
    3 6 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlandstalig
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2008
Druk
1
Afmetingen
27,7 x 18,8 x 6,8 cm
Aantal pagina's
973 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789002223747
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
S. Ortega Llu�S Ortega
Illustrator
J. Mariscal
Uitgever
Standaard Uitgeverij

Vertaling

Vertaald door
J. Meerman H. Scneider
Originele taal
en
Originele Titel
1080 Recipes

EAN

EAN
9789002223747

Welke productinformatie kan beter?

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Keuken
Mediterraans, Spaans
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Ria Loohuizen: "Je kunt zo verbaasd zijn over de rijkdom van de natuur"

Benieuwd naar de achtergrond van het boek De wandelende fijnproever? Bekijk hier het interview met Ria Loohuizen, de schrijver van het kookboek.

Lees volledig artikel
87, 35
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Ongelezen. Conditie: Als nieuw. Editie: 1. Jaar: 2008. Taal: Nederlands.
Op voorraad

Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Boekenbalie.nl
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (10)
Tweedehands
Goed vanaf € 45,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.