Allergievriendelijk koken zonder gluten, lactose soja en andere allergenen

Een bijzonder groot pluspunt: dit is een kookboek dat duidelijk ontstaan is vanuit de dagelijkse ervaringen van de schrijfster, en bijgevolg geschreven met méér dan alleen maar theoretische kennis van zaken.
Naast de schitterende foto's en heldere beschrijving van de recepten die uitnodigen om aan de slag te gaan, bevat het ook een schat aan waardevolle informatie voor wie te maken krijgt met een of andere vorm van allergie, overgevoeligheid of intolerantie.
Wie denkt dat rekening houden met allergieën vanzelf leidt tot saaie of eenzijde maaltijden, komt na het aanschaffen van dit boek al snel tot de conclusie dat dat geenszins het geval hoeft te zijn! Het verdient m.i. een plekje op het aanrecht voor iedereen die bewust met voeding bezig is.

een zeer verrijkend boek! Zelf ben ik al bezig met glutenvij koken, maar alle allergieën verzameld in één boek: super gewoon!
Niet zomaar een kookboek, want er staat ook een heel deel uitleg bij over de soorten allergieën; en dus ook niet zomaar een "theoretische" uitleg, want alle recepten zijn allergievrij.
Som is het een beetje zoeken naar de ingrediënten, maar dat ligt misschien gewoon aan België??
voor mij is het echt een aanrader (en hoe meer ik erin lees, hoe prachtiger allemaal!)

Een vriendin van me heeft last van allergieën; daardoor kan ze niet alles eten wat ze wil. Dit boek helpt haar om toch lekker te koken met alternatieve ingrediënten. Eerlijk toegegeven vind ik de varianten in dit boek op bepaalde recepten nog beter dan de traditionele keuken. Een pluim en aanrader!

deskundige uitleg door een ervaren rat in deze materie en bovendien echt wel lekkere recepten

Gevarieerde en goede recepten, zeker als je je moet oriënteren in allergie vriendelijk koken.

leuk om ideeen op te doen. om echt uit te koken niet helemaal geschikt bij een fodmap-dieet.
tijdrovende recepten.

Deze boek heeft mij al een heel eind op weg geholpen! Zeker aan te raden wanneer je kampt met allergieën!

eerst toch wat meer informatie zoeken. want ook hier maken ze weer de fout niet iedereen is het zelfde het is niet omdat zei allergisch is voor sommige producten dat daarom alles goed is. neen beter geen kookboek maken want wat zei heeft op gebied van allergie hebben andere personen dan allergisch voor anderen dingen want ik heb al gelezen op internet dat er personen zijn die allergisch zijn aan pinda's tomaten en die boek is ook niet geschikt voor mensen die suiker hebben omdat zei suiker gebruikt. neen sorrie goed is dat ze wel gluten en zo vermeld maar voor de rest toch beter informeren.