Als Kok In Frankrijk

EBOOK
Tooltip

literaire recepten en culinaire verhalen

  • bol.com Kobo LeesappEbooks lezen is heel makkelijk: na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader; en op je smartphone of tablet met onze gratis ebook app.

Uitgever: De Bezige Bij

Auteur: Bart van Loo
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789460420702
  • augustus 2010
  • E-book
  • 270 pagina's
  • EPUB met digitaal watermerk
Alle productspecificaties

Samenvatting

Sinds mensenheugenis laven Franse schrijvers zich aan het zintuiglijke genot dat gepaard gaat met koken. Als kok in Frankrijk brengt de beste culinaire fantasieën en gerechten samen.
Geeft het oeuvre van François-René de Chateaubriand het geheim van de ideale steak prijs? Hoe bereidde Alexandre Dumas olifantspoot? Waarom zijn de preisoep van Marguerite Duras en de omelet van Honoré de Balzac zo bijzonder?
Naast vele smakelijke verhalen bevat dit onweerstaanbare boek tal van handige recepten voor elke gelegenheid. Zin om je gasten te verbazen met gargantueske eieren? Wil je de hele Proust lezen op een dieet van zelfgemaakte madeleines? Vis serveren voor honderden genodigden? Je kunt naar hartenlust grasduinen in recepten en culinaire wijsheden van Rabelais, Montaigne, Molière, Rousseau, Baudelaire, Balzac, Zola, Queneau, Simenon en vele anderen.
In deze uitgebreide editie van Als kok in Frankrijk grasduint Bart Van Loo in eeuwenoude Franse kookboeken, serveert hij talloze nieuwe verhalen en verrassende vondsten, en bereikt hij het summum van eten en lezen.

Recensie(s)

Ook in Frankrijk worden de keuken en het ambachtelijke koken ernstig bedreigd door de aantrekkingskracht van hypermarché’s en de teloorgang van slagers en bakkers in de dorpen en kleine stadjes. Samensteller Bart van de Loo ging op zoek naar de echte Franse, ambachtelijke keuken en zocht naar beschrijvingen van voedsel en maaltijden in de Franse literatuur vanaf ca. 1200 tot heden. Hij vond vooral veel in die van de 19e eeuw (de auteur werkt momenteel aan een boek over grote Franse auteurs uit die tijd) en nam ook een aantal bijdragen van in Frankrijk gestationeerde correspondenten en Amerikaanse culinaire auteurs op. Hij groepeerde roman- en brieffragmenten rond: Voorgerechten, Hoofdgerechten, Desserts, Beschouwingen, Menu’s, Curiosa en Uitsmijter. Ieder fragment wordt voorafgegaan door korte informatie over de schrijver en uitleg over de keuze, gevolgd door een illustratief recept. Een leeskookboek met meer curieuze dan uitvoerbare recepten. Onderhoudend geschreven, plezierige kost voor liefhebbers van Franse literatuur en lekker eten. Met een korte literatuuropgave, een personen- en receptenregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
10 reviews
0
0
0
4
6
0
0
  • als kok in frankrijk
    • Goede recepten
    • Verrassend
    • veel achtergrondinfo

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuk boek. Niet alleen een kookboek, er staan ook allerlei leuke weetjes in. Van heel veel vroeger, van vroeger en van nu. En leesbaar geschreven!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Typisch Van Loo, prachtig boek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • geen snelle lees

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Een reis door het culinaire verleden en heden van Frankrijk, geschreven in Bart van Loo's stijl. Wat wil je nog meer. Wetenswaardigheden worden voorgeschoteld met een literaire flair die alleen hij kan.
    Aanrader als je van Frankrijk, koken en mooi vertellen houdt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk froacofiel boek
    • Inspirerend

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Voor iedereen die van lekker eten en geschiedenis houd is dit boek een must .
    Het maakt de ware francofiel in je wakker .

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Cultuurkookboek

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Dit boek is leuk als je veel Franse literatuur hebt gelezen en van koken houdt. Er staan namelijk veel citaten in met bijbehorend recept. Alleen voor de recepten zou ik het niet doen maar daar gaat het ook niet om. Het boek is vlot geschreven op een licht humoristische toon.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eten als God in Frankrijk!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Een heel leuk en educatief boek over Frans voedsel en de franse eetcultuur.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuke combi van tekst en recepten, echt voor francofielen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Vakantie-boek !
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    zeer aangenaam om te lezen...vooral meenemen op vakantie !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Honger krijgen
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuk boekje voor niet veel geld. Een hebbeding.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Overzicht Westerse eetcultuur
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Zeer interessant overzicht van oorsprong van (vooral Westerse) eetcultuur

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Onderhoudend boek
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuk en informatief

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
E-book
Verschijningsdatum
augustus 2010
Druk
1e druk
Afmetingen
21,7 x 14,3 x 2,4 cm
Aantal pagina's
270 pagina's
Ebook formaat
EPUB met digitaal watermerk
Bestandsgrootte ebook
2,8 MB
Illustraties
Nee
ISBN13
9789460420702
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Bart van Loo
Uitgever
De Bezige Bij

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789460420702

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Uitvoering
Ebook
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Keuken
Mediterraans, Frans

Uit ons lees Magazine

Uit huis met Jet: “Een aanrader voor iedereen die op zichzelf gaat wonen”

Recensie over Uit huis met Jet van Jet van Nieuwkerk door Tess Hakvoort

Lees volledig artikel
7, 99
Direct beschikbaar
Verkoop door bol.com
  • Al 1 miljoen Nederlanders lezen ebooks
  • Ebooks lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)