Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Als Kok In Frankrijk

EBOOK
Tooltip

literaire recepten en culinaire verhalen

  • bol.com Kobo LeesappLees ebooks direct op onze Kobo e-readers. Of op je smartphone of tablet met onze gratis ebook app.

Auteur: Bart van Loo

Tooltip
Uitgever: De Bezige Bij
  • Nederlandstalig
  • 270 pagina's
  • 9789460420702
  • augustus 2010
  • EPUB met digitaal watermerk
Alle productspecificaties

Samenvatting

Sinds mensenheugenis laven Franse schrijvers zich aan het zintuiglijke genot dat gepaard gaat met koken. Als kok in Frankrijk brengt de beste culinaire fantasieën en gerechten samen.Geeft het oeuvre van François-René de Chateaubriand het geheim van de ideale steak prijs? Hoe bereidde Alexandre Dumas olifantspoot? Waarom zijn de preisoep van Marguerite Duras en de omelet van Honoré de Balzac zo bijzonder?Naast vele smakelijke verhalen bevat dit onweerstaanbare boek tal van handige recepten voor elke gelegenheid. Zin om je gasten te verbazen met gargantueske eieren? Wil je de hele Proust lezen op een dieet van zelfgemaakte madeleines? Vis serveren voor honderden genodigden? Je kunt naar hartenlust grasduinen in recepten en culinaire wijsheden van Rabelais, Montaigne, Molière, Rousseau, Baudelaire, Balzac, Zola, Queneau, Simenon en vele anderen.In deze uitgebreide editie van Als kok in Frankrijk grasduint Bart Van Loo in eeuwenoude Franse kookboeken, serveert hij talloze nieuwe verhalen en verrassende vondsten, en bereikt hij het summum van eten en lezen.

Recensie(s)

Ook in Frankrijk worden de keuken en het ambachtelijke koken ernstig bedreigd door de aantrekkingskracht van hypermarché’s en de teloorgang van slagers en bakkers in de dorpen en kleine stadjes. Samensteller Bart van de Loo ging op zoek naar de echte Franse, ambachtelijke keuken en zocht naar beschrijvingen van voedsel en maaltijden in de Franse literatuur vanaf ca. 1200 tot heden. Hij vond vooral veel in die van de 19e eeuw (de auteur werkt momenteel aan een boek over grote Franse auteurs uit die tijd) en nam ook een aantal bijdragen van in Frankrijk gestationeerde correspondenten en Amerikaanse culinaire auteurs op. Hij groepeerde roman- en brieffragmenten rond: Voorgerechten, Hoofdgerechten, Desserts, Beschouwingen, Menu’s, Curiosa en Uitsmijter. Ieder fragment wordt voorafgegaan door korte informatie over de schrijver en uitleg over de keuze, gevolgd door een illustratief recept. Een leeskookboek met meer curieuze dan uitvoerbare recepten. Onderhoudend geschreven, plezierige kost voor liefhebbers van Franse literatuur en lekker eten. Met een korte literatuuropgave, een personen- en receptenregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Als Kok In Frankrijk

Schrijf een review
  • Honger krijgen
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuk boekje voor niet veel geld. Een hebbeding.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Cultuurkookboek

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Dit boek is leuk als je veel Franse literatuur hebt gelezen en van koken houdt. Er staan namelijk veel citaten in met bijbehorend recept. Alleen voor de recepten zou ik het niet doen maar daar gaat het ook niet om. Het boek is vlot geschreven op een licht humoristische toon.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuke combi van tekst en recepten, echt voor francofielen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Vakantie-boek !
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    zeer aangenaam om te lezen...vooral meenemen op vakantie !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • als kok in frankrijk
    • Goede recepten
    • Verrassend
    • veel achtergrondinfo

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Leuk boek. Niet alleen een kookboek, er staan ook allerlei leuke weetjes in. Van heel veel vroeger, van vroeger en van nu. En leesbaar geschreven!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Typisch Van Loo, prachtig boek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • geen snelle lees

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Een reis door het culinaire verleden en heden van Frankrijk, geschreven in Bart van Loo's stijl. Wat wil je nog meer. Wetenswaardigheden worden voorgeschoteld met een literaire flair die alleen hij kan.
    Aanrader als je van Frankrijk, koken en mooi vertellen houdt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk froacofiel boek
    • Inspirerend

    Geschreven bij Als kok in Frankrijk

    Voor iedereen die van lekker eten en geschiedenis houd is dit boek een must .
    Het maakt de ware francofiel in je wakker .

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Bart van Loo
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Afmetingen
220x215x139 mm
Gewicht
460,00 gram
Formaat Tooltip
EPUB met digitaal watermerk
Bestandsgrootte
2.69 MB
Verschijningsdatum
augustus 2010
Druk
1
ISBN13
9789460420702

Je vindt dit boek in

Categorieën
Keuken
Mediterraans
Uitvoering
Ebook
Verschijningsjaar
2010
Recensie
Met recensie

Uit ons thuis Magazine

Nieuw jaar, nieuwe voornemens: tips voor een gezonde lifestyle

Is afvallen jouw goede voornemen? Met deze tips verlies je niet alleen gewicht, maar zorg je er ook voor dat het er niet over een tijdje weer aanzit. Hallo nieuwe, gezonde lifestyle!

Lees volledig artikel
7, 99
Direct beschikbaar
Verkoop door bol.com
  • Start direct met lezen
  • Digitaal lezen is voordelig
  • Veilig betalen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.