Antipasti verrukkelijke hapjes uit de Italiaanse keuken

Antipasti
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059205154
  • Druk: 1
  • juli 2006
  • 96 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Antipasti
Dit boek onthult de geschiedenis van de antipasti en geeft recepten van de heerlijkste streekgebonden antipasti, antipasti met vlees, met vis, schaal- en schelpdieren, en ten slotte vegetarische antipasti.
Weinig ingredi en en toch veel smaak door te kiezen voor kwaliteit, versheid en puurheid - dat is het geheim van de Italiaanse keuken!
Nicoletta Tavella, geboren en getogen in Itali heeft haar eigen Italiaanse kookschool in Amsterdam, La Cucina del Sole (www.cucinadelsole.nl). Ze schrijft over de Italiaanse keuken en de wijnen van haar land voor verschillende bladen en culinaire weblogs.

Recensie(s)

Als eigenaresse van een Italiaanse kookschool in Amsterdam heeft de auteur een goede reputatie opgebouwd bij liefhebbers van de Italiaanse keuken. Dit boekje met verfijnde voorgerechten is mooi vormgegeven en bevat luxe recepten voor tongstrelende hapjes. Antipasti, de Italiaanse tegenhangers van tapas, lenen zich goed als smaakmakers voor een gezellige, informele maaltijd. Allereerst wordt uitgebreid de geschiedenis van antipasti beschreven waarna volgen: streekgebonden antipasti en antipasti met vlees, vis danwel vegetarische antipasti. De recepten zijn vrij moeilijk, maar de receptuur is duidelijk opgebouwd. Ook worden luxe ingredienten gebruikt die niet eenvoudig verkrijgbaar zijn. Voor deze ingredienten wordt wel een alternatief genoemd. Helder en eenvoudig geillustreerd met kleurenfoto's. Een greep uit de gerechten: gefrituurde brood-mortadellakroketjes met gesauteerde cherrytomaatjes of kleine crepes met mozzarella, gekookte ham en truffel. Niet alledaags dus. Bevat zowel een Italiaans als een Nederlands register.

Lonneke Sondorp

Lees de eerste pagina's

4.0
van de 5
2 reviews
0
0
1
0
1
0
0
  • Bravo!!

    Workshops bij de schrijfster gevolgd en het boek is net zo leuk als de leseen! Goede recepten die makkelijk te volgen zijn en toch de echte italiaanse keuken in no time op tafel. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk

    Heerlijke recepten waarbij vooral de pure Italiaanse smaak de boventoon voert. Makkelijk te maken en toch een verrassend effect op tafel!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2006-07-20
Afmetingen
24,9 x 20,4 x 1,2 cm
Aantal pagina's
96 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Nicoletta Tavella
Illustrator
Jansson, P.
Redacteur
Heleen Silvis
Uitgever
Veltman Uitgevers

EAN

EAN
9789059205154

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Oorspronkelijke releasedatum
2006-07-20
Subtitel
verrukkelijke hapjes uit de Italiaanse keuken
Thema Subject Code
WBN

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Gang
Diner
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
Bindwijze: Hardcover
15 99
Uiterlijk 20 november in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com ✅Trilejo Books XL
Andere verkopers (7)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 7,95
Tweedehands
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren