Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Appeltaart

70x bakken met appel

Appeltaart
Afbeelding 1 van 13
  • Nederlandstalig
  • 176 pagina's
  • 9789061129608
  • september 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse keuken. Al in het eerste gedrukte kookboek, Een notabel boeckxken van cokeryen (1514), komt een uitgebreid recept voor appeltaart voor. Maar ook in andere landen zijn appels al eeuwenlang een geliefd ingrediënt in de keuken.

Appeltaart bevat 70 verschillende appeltaartrecepten. Van Hollandse klassiekers tot klein gebak en trendrecepten. Hollandse appeltaart, Franse tarte tatin en Italiaanse crostata. Zweedse äppelkaka, appelkruimelcake, appelbollen, 15-minutenwafels: nog nooit zoveel appeltaartrecepten in één boek gebundeld, voorzien van laagdrempelige receptuur, baktips voor het beste resultaat en volop ideeën voor variaties en styling.

Appeltaart bevat recepten voor iedereen die graag bakt. Voor de beginnende en de meer gevorderde thuisbakker. Voor iedereen die op zoek is naar nieuwe bakinspiratie voor zijn appeltaarten. Inclusief diverse dieetappeltaarten (glutenvrij, vetarm, koolhydratenarm).

Recensie(s)

Het jaar 2011 is een top-jaar voor appels! De oogst is groot dus alle reden om te gaan bakken. Dat kan met dit prachtige boek waarin recepten voor diverse appeltaarten (ook tarte tatin), veel appelcakes (ook plaatcakes), appeldesserts als tiramisu, triffle, broodpudding met appels enz., appelbrood, klein appelgebak en koekjes en afgesloten met drie recepten voor een appeltaart voor een vetarm/koemelkvrijdieet, voor een koolhydraatarm- en voor een glutenvrij dieet. Voorin praktische informatie over appels, soorten bakvormen en een overzicht van Hollandse appels, ook met vermelding van ouderwetse soorten die weer vaker te koop zijn. De recepten worden kort toegelicht, ze zijn duidelijk vanuit de praktijk geschreven, de handelingen staan puntsgewijs, met onder de ingredientenopgave steeds het benodigde keukenmateriaal: keukenmachine of handmixer, bakvormen enz. met opgave van (voor)bereidingstijd, rusttijd en baktijd. Op de tegenoverliggende pagina steeds een aantrekkelijke foto van het gebak. Alfabetisch register. Aantrekkelijk bakboek voor de liefhebbers van alle soorten appelgebak en -toetjes.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Appeltaart

  • Mooie foto's / uitvoering (16)
  • Goede recepten (15)
  • Inspirerend (14)
  • Verrassend (10)
  • Praktisch (10)
  • aantrekkelijke schrijfwijze
  • Slechte receptuur
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • prima boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • sommige taarten erg zoet. gebruik van veel suiker
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Appeltaart

    heb het boek gekocht, omdat wij een behoorlijke voorraad aan appels hebben en steeds maar zelfde taart te bakken wordt vervelend. via internet kom je ook heel ver, maar dit boek is een leuke aanwinst voor de boekenkast. heb het boek nu 4 maanden en heb al heel wat recepten gemaakt. lekker om geur in huis te hebben. recepten zijn niet moeilijk. leuk om verschillende taarten, cake of koeken te proberen. naar gelang hoeveel tijd kies ik het recept uit. sommige taarten zijn niet voor herhaling vatbaar, maar dat is gewoon kwestie van smaak. als we het daar over hebben dan vind ik veel taarten toch wel erg zoet smaken. dat is dan het enige minpunt. daarnaast maakt ze gebruik van handappels en moesappels. omdat wij heel veel moesappels hebben, gebruik ik alleen die en dat gaat ook heel erg goed.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Praktisch basisboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Appeltaart

    Praktisch basisboek met duidelijke recepturen en veel variatie op het appelthema. Ideaal om cadeau te geven aan nichtjes die graag bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi, overzichtelijk en lekker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Geschreven bij Appeltaart

    Wat een fijn bakboek is dit. Stuk voor stuk heerlijke recepten voorzien van een duidelijke uitleg en mooie foto's. Het boek bevat ook veel handige tips en de meeste recepten zijn te maken met gangbare ingrediënten die in iedere supermarkt te verkrijgen zijn. Het enige minpunt is dat ik niet kan kiezen wat ik nu eerst zal gaan maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Verassend veel variatie met appel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Appeltaart

    Wij hebben al heel veel kook/bakboeken, maar zijn verzot op appeltaart en daarom hebben wij dit boek ook besteld. Tot nu toe twee recepten gemaakt en erg tevreden.
    Veel variatie met appel, echt een aanrader.
    Duidelijke recepten makkelijke bereiding.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • must have 2
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • lekker
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Appeltaart

    Wist niet dat er zoveel verschillende manieren waren om appeltaart te maken. Als bakfanaat sta ik altijd weer open voor nieuw zodat ik mijn mensen kan blijven verrassen. Dit boek van Janneke Philippi moet dus ook in mijn keuken. Voorlopig nog wel wat te doen ;-)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Bij iedere bladzijde denk je: ja, die ga ik bakken!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • ingrediënten niet opgenoemd per onderdeel
    • veel gebruik van suiker

    Geschreven bij Appeltaart

    Als bakfanaat en appeltaart-fan kreeg ik dit kookboek cadeau.
    Bij iedere bladzijde denk je: ja, die ga ik bakken!
    Er staan tips in voor de lekkerste appeltaart, maar ook informatie over diverse appelsoorten en bij welk seizoen die appel hoort.

    De recepten zijn duidelijk en praktisch. Bij ieder recept een (haalbare) voorbeeldfoto en een korte inleiding.
    De te gebruiken ingrediënten zijn goed en algemeen verkrijgbaar.
    Minpuntje is dat de ingrediënten niet opgedeeld staan per onderdeel zoals bodem/vulling, maar het totaal. Daarom schrijf ik met potlood de verdeling op.
    In het boek staan ook slanke recepten en een glutenvrij recept.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Appeltaart

    Geschreven bij Appeltaart

    Appels zijn zo veelzijdig én dat bewijst dit kookboek alleen maar meer. Janneke Philippi, schrijft recepten voor tijdschriften en brengt haar eigen kookboeken uit. Hierdoor beschouw ik haar persoonlijk zo’n beetje als de Nederlandse versie van onze eigen Ilse d’Hooge die voor de recepten in Libelle zorgt en ook al enkele kookboeken uitbracht.

    Met dit boek toont de auteur aan dat je met eenvoudige ingrediënten de meeste heerlijke desserts kan maken. Je moet dus niet eerst op zoek naar de juiste benodigdheden want die vind je zonder probleem bij de plaatselijke supermarkt. Bovendien zijn haar recepten heel duidelijk geformuleerd in een 100% no-nonsense stijl.

    Zelf vond ik het vooral leuk dat ze ook uitlegt waarom je bepaalde zaken moet doen. In het verleden durfde ik de rusttijd van het deeg wel eens overslagen, maar dankzij haar weet ik nu dat het rusten van je deeg noodzakelijk is voor de ontwikkeling van de smaak en de textuur van je taartbodem. Ook leerde ik dat het gebruik van margarine in plaats van echte boter amper iets aan calorieën bespaart maar je des te meer doet inboeten aan smaak.

    Ik ontdekte ook dat appels soms prachtige namen hebben. Zo had ze het in dit boek ondermeer over een Elstar en Lunterse pippeling. Deze appelsoorten zal je in België misschien niet zo snel terugvinden maar gelukkig beschikken de meesten supermarkten over een vrij uitgebreid gamma van appelsoorten.

    Zelf heb ik pas de neiging om een kookboek aan te schaffen, vanaf er een minimum aantal recepten in staan die ik meteen zou willen uitproberen. Bij dit boek moest ik die keuze niet maken omdat ik het mocht ontvangen als recensie-exemplaar. Maar eigenlijk heb ik bij dit boek net het tegenovergestelde voor. Het lijkt me immers moeilijker om in dit boek een recept te ontdekken dat ik NIET wil maken.

    De knappe én rustieke grote foto’s die dit boek illustreren maken me niet enkel nieuwsgierig naar de keuken waar deze lekkernijen zijn gemaakt, ze nodigen me ook uit om zelf aan het werk te gaan.
    Alleen zou ik dan eerst een keuze moeten maken en die bleek vrij moeilijk te zijn. De titel doet misschien anders vermoeden, maar naast taarten bevat dit boek ook recepten voor heerlijke gerechten als gevulde speculaas met appel, beignets, wafeltjes, koekjes én zo veel meer.

    Het aanbod taart-recepten zelf is ook erg gevarieerd, zo vind je er evengoed de bekende klassiekers als Amercan Apple Pie en Tarte tatin terug als varianten met een internationaal tintje. Via de Griekse appeltaart, de Crostata di mele en ondermeer de NY- Cheesecake met appel ontdek je gebak van over de hele wereld. Daarnaast kan je in dit boek ook terecht voor enkele bijzondere combinaties zoals bijvoorbeeld de AAA-taart waarin zowel appels als ananas en amandel verwerkt zijn.

    Ik ga zelf alleszins lange tijd zoet zijn met het uitproberen van de recepten die me reeds bij de eerste blik op dit boek aanspraken en ben alvast meteen van start gegaan met deze lekkere Frangipanetaart. Ken je iemand die van bakken houdt? Dan ga je die persoon ongetwijfeld veel plezier doen met dit uitnodigende bakboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Lekkere recepten!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Appeltaart

    Wat een prachtige uitgave is "Appeltaart", al is dit de paperback en heb ik de hardcover 2de hands kunnen bemachtigen! Prachtig fotowerk en heerlijke recepten! Zoals bij alle uitgaven van Janneke is alles dik in orde! Bij twee recepten wel even een kanttekening, die waarschijnlijk in de paperback is opgelost, maar zo niet dan volgt hier de aanpassing van 2 recepten, door Janneke zelf doorgegeven:
    Bij de "Desserttaartjes met kaas" is de oventemperatuur 200 graden!
    Bij de "Spicy Appelpasteitjes" 200 gram bloem gebruiken ipv 440 gram!
    Kopen hoor, dit boek, alleen al om in te lezen en te genieten van de sfeer en de prachtige foto's!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Geleend in de bib, aangekocht bij Bol
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Appeltaart

    Ik liep dit mooi uitziende balboekje tegen het lijf bij de bib. Al gauw werd duidelijk dat ook mijn huisgenoten de vermelde recepten, lekker vinden en zelf makkelijk kunnen maken, dankzij de duidelijke no nonsens recepten die goed uitgeschreven zijn. De appels verwerken we zelf wel net iets fijner dan in het boek, we vinden de gebruikte appels nogal grof verwerkt... Maar dat is uiteindelijk de vrijheid van de bakker van dienst. Het is gewoon onvermijdelijk dat we dit boek aankopen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk bakboek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Bij het lezen van de recepten en het bekijken van de foto's loopt het water je in de mond. Geen ingewikkelde ingredienten, alles is goed verkrijgbaar. Heb de Italiaanse appeltaart gemaakt, en die was echt heerlijk. Bij veel kookboeken staan er recepten in die je niet aanspreken, maar in dit kookboek lijken vrijwel alle recepten me zalig. Ik ga voorlopig door met het uitproberen van de volgende appeltaart! Kan dit boek alle bakkers en baksters aanbevelen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • correctie recept...
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Nicoles bakery schrijft dat een recept niet helemaal in orde is;jammer dat zij er niet bijschrijft welk recept het is.Ook ik zal daarom de auteur schrijven.
    Ik vind het ook een geweldig boek alleen al doorbladerend is het om te smullen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heerlijke appeltaarten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een mooi boek is dit, eindelijk een boek met heerlijke appeltaarten die net zo lekker zijn als ze er op de foto's uitzien :) en ook zelfs rekening wordt gehouden met calorieën,we gaan ze allemaal proberen !!!!! ook veel complimenten gehad hoe heerlijk ze smaken. Vanaf nu onze favoriet.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Ik heb al meerdere recepten uit dit boek gemaakt en ze mislukken nooit. Prima omschreven, handige tips. Echt een aanrader!

    En natuurlijk erg smaakvol!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • top boek echt een must
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Sinds september heb ik het dit boek on huis en bak elke week een andere
    Stuk voor stuk erg lekker en afwisselend.

    Ik heb ook 1 keer een probleem gehad met een recept wat niet klopte.
    vervolgens heb ik de auteur een email gestuurd en binnen 1 dag een reactie terug
    Halverwege de week heeft ze de desbetreffende taart opnieuw thuis gebakken en mij de juiste hoeveelheden doorgegeven
    Helemaal leuk dat ze dat doet!!!!!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Appeltaart
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Dit boek moet je hebben!
    Mooie eenvoudige recepten met groots resultaat!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Ik snap het enthousiasme van anderen niet
    • Slechte receptuur

    Leuk idee, allerlei soorten appeltaart. Ik heb intussen 5 soorten uitgeprobeerd. En werkelijk geen enkel recept is echt goed. Of het deeg is te droog, of het deeg is zo'n enorme hoeveelheid dat je de vulling niet proeft, of de taart wordt zompig na 1 nachtje staan. Teleurstellend.
    En dat geldt ook voor het feit dat er naast taarten ook koekjes in staan. Dat zijn geen taarten.
    Over smaak valt te twisten, maar ik vind appel met schil gebakken in een taart niet lekker en ook dat komt nogal eens voor. Zal wel ouderwets van mij zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 2 Ongepaste review?
  • Heerlijk
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Supermooi boek met heerlijke recepten. Ben meteen aan de slag gegaan tot grote vreugde van de rest van het gezin.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    ik heb dit boek nu een paar weken,en al aardig wat recepten er uit gemaakt.
    heel erg lekker.
    een echte aanrader als je van bakken en appeltaart houd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Appeltaart voor alle Denen!!!
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Ik ben geboren in Nederland maar woon al 25 jaar in Denemarken.
    Alle vrienden en kenissen zijn gek op Hollandse appeltaart.
    Dus nu moet ik enkele recepten vertalen voor hun.
    Om wat afwisseling te krijgen van mijn moeders recept heb ik het boek besteld.
    Fantastisch kreatief. We verheugen ons erop de verschillende recepten te serveren voor de Deense vriendenkring. Eenmaal Hollandse appeltaart, altijd Hollandse appeltaart zegt mijn man.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • perfect boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    heerlijke recepten goed te begrijpen zodat je meteen kan beginnen.een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Tijd voor Taart!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fijne recepten en variaties op het oeroude appeltaartfenomeen. Bovendien is er gedacht aan wat minder calorierijke versies en komen diverse nationaliteiten aan bod, kortom: schillen die appels en smullen maar!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een kookboek dat jezelf had willen schrijven
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    En kookboek met ingrediënten die je eigenlijk allemaal wel in je keukenkastje hebt staan, je kunt gelijk beginnen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een geweldig leuk boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een hartstikke leuk boek met goed geschreven en duidelijke recepten waar je meteen mee aan de slag kunt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Appeltaart
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een leuk en simpel boek, mijn man is ex bakker en vind het leuk om elk weekend er een taart uitbte maken.
    We hebben nu de eerste 3 gehad op naar de volgende.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke recepten en een hele mooie layout.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ga de recepten zeker maken en ik vind het helemaal geweldig dat er ook een glutenvrije appeltaart bij zit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • die moet ik hebben!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik krijg me nu toch zo een zin in appeltaart!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ik ga dit boek binnenkort bestellne voor mezelf maar ook voor mijn dochter(op kamers) en voor haar vrindinnetje die ook graag bvakt en op- kamers woont en bijna jarig is!!
    Is een echt meidenkookboek!
    yammie!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 4 Ongepaste review?
  • Appeltaart heerlijk!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • aantrekkelijke schrijfwijze
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit appeltaartboek is heel aantrekkelijk om te lezen en te bekijken. Resultaat: Je wilt zo snel mogelijk de keuken in om aan de slag te gaan. Chapeau voor de maker(s)!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Janneke Philippi Serge Philippi
Redactie
Ingrid van Koppenhagen
Ingrid van Koppenhagen
Illustrator
Serge Philippi
Overige betrokkenen
Serge Philippi Ingrid van Koppenhagen
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
20x264x222 mm
Gewicht
810,00 gram
Verschijningsdatum
september 2011
Druk
2
ISBN10
9061129605
ISBN13
9789061129608

Je vindt dit boek in

Categorieën
Recensie
Met recensie
Dieet
Glutenvrij
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
29, 90
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Boek lijkt ongebruikt, schoon. Hardcover met heerlijke recepten.
1 - 8 dagen Tooltip
8.4
Verkoop door Fulnaho
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.