At Home in the Whole Food Kitchen

Celebrating the Art of Eating Well

Auteur: Amy Chaplin
Uitgever: Roost Books
  • Engels
  • 1e druk
  • 9781611800852
  • oktober 2014
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

James Beard Award Winner (Vegetarian)
IACP Award Winner (Healthy Eating)

A sophisticated vegetarian cookbook with all the tools you need to be at home in your kitchen, cooking in the most nourishing and delicious ways—from the foundations of stocking a pantry and understanding your ingredients, to preparing elaborate seasonal feasts.


Imagine you are in a bright, breezy kitchen. There are large bowls on the counter full of lush, colorful produce and a cake stand stacked with pretty whole-grain muffins. On the shelves live rows of glass jars containing grains, seeds, beans, nuts, and spices. You open the fridge and therein you find a bottle of fresh almond milk, cooked beans, soaking grains, dressings, ferments, and seasonal produce. This is Amy Chaplin's kitchen. It is a heavenly place, and this book will make it your kitchen too.

With her love of whole food and knowledge as a chef, Chaplin has written a book that will inspire you to eat well at every meal. Part One lays the foundation for stocking the pantry. This is not just a list of food and equipment; it's real working information—how and why to use ingredients—and an arsenal of simple recipes for daily nourishment. Also included throughout are tips on living a whole food lifestyle: planning weekly menus, why organic is important, composting, plastics vs. glass, drinking tea, doing a whole food cleanse, and much more.

Part Two is a collection of recipes (most of which are naturally gluten-free) celebrating vegetarian cuisine in its brightest, whole, sophisticated form. Black rice breakfast pudding with coconut and banana? Yes, please. Beet tartlets with poppy seed crust and white bean fennel filling? I'll take two. Fragrant eggplant curry with cardamom basmati rice, apricot chutney, and cucumber lime raita? Invite company. Roasted fig raspberry tart with toasted almond crust? There is always room for this kind of dessert.

If you are an omnivore, you will delight in this book for its playful use of produce and know-how in balancing food groups. If you are a vegetarian, this book will become your best friend, always there for you when you're on your own, and ready to lend a hand when you're sharing food with family and friends. If you are a vegan, you can cook nearly every recipe in this book and feed your body well in the truest sense. This is whole food for everyone.

Recensie(s)

Whether you're veggie, a meat-less Monday convert or none of the above (yet!), Amy will inspire you to add more plants into your diet in wonderful ways. Grazia 'At Home in the Whole Food Kitchen is a guide for both health and pleasure. From personal experience, I know that Amy's cooking and recipes are exceptional--my whole family loves the meals I prepare using them. From chia pudding to butternut squash lasagna, Amy creates food that's good for you and that you dream of having again and again.' -- Natalie Portman 'At Home in the Whole Food Kitchen is an inspiring book full of recipes that are both for our health and pleasure. Who says wholesome food can't be beautiful, too? The food looks gorgeous! I look forward to using this book in my own kitchen.' -- Deborah Madison, author of Vegetable Literacy and The New Vegetarian Cooking for Everyone 'At Home in The Whole Food Kitchen features some of the finest plant-based recipes available, and presents a wealth of information on food, health and ingredients. This creative work, directly from the bright spirit of Amy Chaplin, encourages us to discover the healing value of preparing authentic food.' -- Paul Pitchford, author of Healing with Whole Foods Inspirational, healthy, sustainable and delicious - this is whole food cooking for everyone. A Glug of Oil blog ...another beauty that will sit on my cookery bookshelf and be lifted off to read and inspire me to stay on the healthy straight and narrow! Lobster & Swan blog

4.3
van de 5
3 reviews
0
0
0
2
1
9
  • Toegankelijk
    2
  • Praktisch toepasbaar
    2
  • Heldere uitleg
    2
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
1
  • te weinig dagen om alles klaar te maken ;-)
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Een meest gelukkige dochter
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • zeer bijzondere en gezonde gerechten, niet te vinden in andere en meer gewone kookboeken
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mijn dochter was met dit cadeau voor haar verjaardag het meest gelukkig vond dit het mooiste cadeau van allemaal. Zelf uitgekozen, want dit boek bevat de meest bijzondere en heerlijkste gerechten volgens haar. Ik heb hiermee een zeer blije en tevreden do

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Healthy Food Bible
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • State-of-the art
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alles duidelijk omschreven, een hoop waardevolle informatie. Makkelijke en moeilijke recepten, allemaal vol smaak. Recepten waarvoor je naar de winkel moet, maar ook recepten die je simpel kunt maken m.b.v. ingrediënten die in je kast staan. Echt een must wanneer je je in gezond eten interesseert!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • even heerlijk als gezond
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • te weinig dagen om alles klaar te maken ;-)
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    de foto's alleen al doen watertanden
    de ingrediëntenlijsten zijn erg beheersbaar, de recepten verrassend en haalbaar
    dit wordt één van mijn favoriete kookboeken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Verschijningsdatum
oktober 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
28,4 x 20 x 3,7 cm
Aantal pagina's
400 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Amy Chaplin
Uitgever
Roost Books

EAN

EAN
9781611800852

Overige kenmerken

Bindwijze
Hardcover
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
Celebrating the Art of Eating Well

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Vegetarisch
Verschijningsvorm
Hardcover
34, 99
10 - 11 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Kies zelf het bezorgmoment
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (2)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 26,70
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)