Bacterias lácticas probióticas en alimentación de suinos en levante Una alternativa al uso de antibióticos en la alimentación de lechones en precebo

Las exigencias continuas del mercado para aplicacion de productos libres de residuos de antibioticos, han inducido a investigar y buscar productos y tecnicas alternativas que garanticen condiciones de salud, maximo crecimiento y que no afecten el producto final. Es asi como a traves de este estudio se evaluo el uso de probioticos obtenidos de intestino de cerdos adultos, de modo que presentaran una mejor adaptacion a los individuos, con el fin de elaborar un alimento probiotico que facilitara la alimentacion de los suinos en fase de levante; fueron caracterizadas y seleccionadas las cepas de Lactobacillus plantarum 1H1 y L.plantarum 1H2 mostrando ser una alternativa valida para la sustitucion de los antibioticos que normalmente se emplean en la alimentacion de los lechones en fase de precebo. El desarrollo de un alimento que contenga los microorganismos probioticos adecuados, ha sido una tarea compleja, requiriendo de investigacion basica, con pruebas in vitro de seleccion y de ensayos in vivo con el desarrollo de instrumentos apropiados de monitoreo y la produccion bajo un estricto control de calidad."