Baking Real Sourdough Bread EBOOK Tooltip

Taal: Engels
  • bol.com Kobo LeesappEbooks lezen is heel makkelijk. Na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader en op je smartphone of tablet met de gratis bol.com Kobo app.

  • Engels
  • E-book
  • 9781311611581
  • november 2015
  • Epub zonder kopieerbeveiliging (DRM)
Alle productspecificaties

Samenvatting

Baking Real Sourdough Bread

Wild sourdough magic at your fingertips!

Written by two passionate artisan bakers and teachers, this book dispels the myth that sourdough is difficult and time-consuming to make. It shows how to fit regular baking into even the craziest lifestyle by using an ordinary fridge and the principle of retardation – or "slo-mo' dough.

Packed with clear explanations and helpful photographs the book shows:

* The Seven Steps to creating truly exceptional artisan loaves

* How to create, manage and maintain a wild yeast leaven

* How to choose and use the best flours

* The secrets of long fermentation

* Tips on improving the look, taste and texture of your loaves.

* Insights on managing the three T's: Timing, Temperature and Technique

* How to bake sourdough that tastes the way you want it to – from milky to truly tart

* Includes original recipes from The Artisan Bakery School.

A handbook for anyone reaching for a real life-skill.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
E-book
Verschijningsdatum
november 2015
Ebook formaat
Epub zonder kopieerbeveiliging (DRM)

Betrokkenen

Auteur
The Artisan Bakery School
Uitgever
Smashwords Edition

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet) | Overige e-reader

EAN

EAN
9781311611581

Overige kenmerken

Thema Subject Code
WBVS

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Bereidingswijze
Bakken
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
Bindwijze: E-book
2 66
Direct beschikbaar
Verkoop door bol.com
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen

Vaak samen gekocht