Bakken zonder Tarwe

op ontdekkingsreis met nieuwe meelsoorten

Auteur: Marike Bol
Uitgever: Björnbooks
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789492537089
  • september 2018
  • 216 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Vernieuwend receptenboek voor glutenrvije en lactosevrije eters. Geen 13 in een dozijn aangezien er met vernieuwde meelsoorten wordt gewerkt

Ben je er ook van overtuigd dat tarwe niet goed is voor je buik? Maar wil je toch je boterham of snackreep niet missen? Dan is het boek Bakken Zonder Tarwe een aanwinst voor jouw aanrecht. Marike Bol (bekend van de foodblog Oh My Pie!) neemt je mee op ontdekkingstocht met nieuwe(re) meelsoorten. Ze leert je heerlijke broodjes maken van bakbananenmeel, snackrepen met tijgernotenmeel en ook de trucjes hoe je tarwevrij brood toch elastisch en smakelijk maakt. Want tarwevrij brood hoeft nu eenmaal niet korrelig te zijn en bij de eerste hap uit elkaar te vallen. Ook is er in dit boek ruimte voor koekjes, hartige happers en nog veel meer lekkers. Maak bv eens eigen notenmelk. Super makkelijk en erg smaakvol! Ga mee op ontdekkingsreis met Marike Bol en tover zelf de lekkerste creaties op tafel.

Alle recepten uit dit boek zijn:

Glutenvrij

Lactosevrij

Tarwevrij

Vrij van geraffineerde suikers

Softcover- 216 pagina's, lekker groot formaat 197 x 270 mm

Recensie(s)

Na haar succesvolle glutenvrije bakboek 'Oh my pie'* gaat de auteur in haar nieuwe bakboek aan de slag met onbekendere meelsoorten. Ze geeft uitleg over de bijzondere meelsoorten als tijgernotenmeel, kastanjemeel en lupinemeel, hoe je ze eventueel kunt vervangen en waar je ze kunt kopen. Daarna volgen de ook nu glutenvrije, lactosevrije en suikervrije baksels, onderverdeeld in: Brood en bolletjes, Ontbijttaartjes, Koeken en snackrepen (waaronder heerlijke hazelnoot- en speculaaskoeken), Cake en brownies, Hartige happers (bijvoorbeeld een Toscaanse kastanjetaart) en Taarten, zoals een romige mokkataart. Net als op haar succesvolle website 'ohmypie.nl', die zowel in 2017 als in 2018 een foodblog award kreeg, gebruikt ze een gezellige toon, zijn de recepten duidelijk en lekker en is het geheel mooi vormgegeven met aantrekkelijke, vrolijk makende foto's. Een gezond bakboek waar je met een gerust hart regelmatig uit kunt bakken, ook als je geen glutenintolerantie hebt.

Marianne van Etten

Lees de eerste pagina's

4.8
van de 5
10 reviews
0
0
0
2
8
32
  • Goede recepten
    6
  • Praktisch
    6
  • Mooie foto's / uitvoering
    6
  • Inspirerend
    5
  • Verrassend
    5
  • Goede kwaliteit
    4
1
  • Slechte receptuur
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Heerlijk kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je op een nieuwe manier eten wilt bereiden, een manier die niet alleen gezond is, maar ook nog super lekker, dan moet je dit boek aanschaffen en de recepten uitproberen. Goed zijn voor jezelf betekent ook goed en lekker voedsel te consumeren en dit boek maakt deze zorg makkelijk en vooral heel plezierig.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 2 Ongepaste review?
  • Super mooi gaaf bakboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik maakte al mijn eigen gezonde brood maar uiteindelijk begon dit saai te worden en wilde eens wat anders glutenvrij en lactosevrij bakken en heb dit boek gekocht.
    Wat een mooie prachtige recepten, ik ben erg blij dat ik dit boek gevonden heb .

    Glutenvrij hoeft helemaal niet onder te doen met de huidige baksels die je kan kopen bij bakkers en in supermarkten. Dit boek bewijst dat en maakt de overgang naar glutenvrij eten erg aantrekkelijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Wat een aanwinst dit boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super blij met dit boek. Heerlijke recepten zonder tarwe, lactose, geraffineerde suikers en zooooo lekker. Geschikt voor mensen met glutenallergie maar zeker een aanrader voor iedereen die eens brood wilt eten zonder een opgeblazen gevoel te krijgen na het eten van brood. Heel blij mee.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • voordelig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wauw! Wat een fijn en inspirerend boek! Ik eet al jaren glutenvrij en ik heb al aardig wat glutenvrije boeken in de kast staan maar dit boek geeft mij nieuwe tools om eenvoudig aan de slag te gaan in de keuken. Ik ontdekte nieuwe smaken en structuren en zelfs mijn man die niet glutenvrij hoeft te eten geniet tegenwoordig mee! Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Zeer goeie recepten echter slechte receptuur
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Slechte receptuur
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Goeie recepten en ingrediënten lijsten. Echter waardeloze beschrijving van de bereidingswijze. Bij de meeste recepten slaat het helemaal nergens op. Gelukkig kon je met de ingrediënten lijst en wat bak ervaring zelf ook een heel eind. En komt het toch tot een goed product. Nogmaals de recepten zelf verder zijn prima en beter dan menig ander glutenvrij kookboek. Ook makkelijk en snel te maken. Echter voor het boek gedrukt was had beter iemand even de bereidingswijzes kunnen nalezen. Bijvoorbeeld waarom zou ik bij de eerste stap een oven op 180 graden laten voorverwarmen en vervolgens het deeg maken wat ik daarna een uur moet laten rusten. Op die manier staat de oven 1,5 uur voor niets energie te vreten. Of bij stap 2 van een recept 2 bakjes met een mengsel samenvoegen terwijl in de eerste stap helemaal geen mensel gemaakt wordt. Er valt dus ook niet samen te voegen. De meeste recepten zijn zo geschreven dat er complete stappen ontbreken waardoor je vaak het idee heb van 'en waar haal ik dat vandaan?' of moet ik dat eiwit opkloppen of niet. Er zijn waarschijnlijk delen uit het recept geknipt om het mooi passend op de pagina te krijgen zonder rekening te houden met de rest van de tekst die na het verwijderen van complete blokken tekst ook enige aanpassing vereist. Maar over het algemeen een prima boek. De slechte receptuur wordt meer dan voldoende gecompenseerd door de toch goeie recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 1 Ongepaste review?
  • Aanrader!
    • Goede kwaliteit

    Overzichtelijk, duidelijk en leuk kookboek. Was vooral blij met alle tips over hoe je diverse soorten meel (en eieren) kunt gebruiken en vervangen, en de verschillende manieren om een niet-brokkelig glutenvrij brood te bakken. Met deze info kun je ook zelf experimenten. Gevarieerde recepten. Ben echt blij met dit kookboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Topboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek! Wij bakken er lustig op los, ook als je géén allergie of intoleratie hebt!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Leuk kookboek
    • Goede kwaliteit

    Leuk kookboek als.je op de gezonde tour gaat

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goede kwaliteit, voordelige koop, duurzaam, ik ben enthousiast!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Aanwinst op glutenvrij bakken
    • Goede kwaliteit

    Een aanwinst op de glutenvrije bakrecepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
september 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
27,2 x 19,7 x 2,3 cm
Aantal pagina's
216 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
10 - 100 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Marike Bol
Redacteur
Vivian Rutte
Uitgever
Björnbooks

EAN

EAN
9789492537089

Overige kenmerken

Bindwijze
Paperback
Extra groot lettertype
Nee
Gemiddelde leestijd
30 h
Geslacht
Unisex
Subtitel
op ontdekkingsreis met nieuwe meelsoorten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Dieet
Glutenvrij, Suikervrij
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Bindwijze: Paperback
20, -
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 15,20
Tweedehands

Gratis Boekenweekgeschenk

Jas van Belofte\

Bij besteding van ten minste €12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart) ontvang je gratis het Boekenweekgeschenk van Jan Siebelink. Bij fysieke boeken sturen we je automatisch het papieren geschenk mee, ook al zie je dat niet terug in je winkelmandje. Op=op! Bij ebooks kun je het digitale geschenk binnen 24 uur synchroniseren.

Deze actie geldt niet voor te reserveren boeken, studieboeken en boeken van externe verkopers.

Met gratis geschenk

Bij besteding vanaf 12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart).

Alles over de Boekenweek

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)