• Nederlandstalig
  • 576 pagina's
  • 9789059564800
  • augustus 2013
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dan Lepard is een gelauwerd eetschrijver en fotograaf. Hij schreef verschillende boeken over bakken en verzorgde daarvoor tevens de fotografie. Dan schrijft ook voor de BBC en heeft een populaire wekelijkse column over bakken in de Guardian. Met dit boek won hij in 2011 de André Simon Food Book Award.

Ultiem handboek van de bak-goeroe van dit moment

- Veelomvattend bakboek van de hand van Dan Lepard, bekend van zijn populaire bak-column in de Guardian
- Met meer dan 280 recepten voor alle denkbare baksels: van eenvoudig brood tot heerlijke koekjes, van klassieke pavlova’s tot hartige worstenbroodjes
- Behalve goede, beproefde recepten geeft Dan vele tips, trucs en keukenwijsheden die ervoor zorgen dat niets meer kan mislukken

Recensie(s)

Televisieprogramma’s met diverse spannende bakwedstrijden maken thuis bakken nu weer heel populair. Iedereen kan zelf meedoen met dit uitstekende bakboek waarin recepten voor broden, cakes en taarten, klein gebak, koekjes, donuts enz., zoetigheden, desserts en tot slot recepten voor hartige taarten en pasteien. Elk hoofdstuk begint met de beschrijving van de technieken voor deze gebaksoort, met uitgebreide informatie over welke soorten bloem of meel, vetstoffen, vloeistoffen, suiker enz. met uitleg over het waarom en effect van de keuze. Hierna volgen recepten die ook steeds worden ingeleid en waarin bij de handelingen ook vaak het hoe en waarom wordt uitgelegd. Het is een inspirerend en uitnodigend bakboek geworden vol leuke recepten. Het werd mooi uitgegeven, omslag in roze en mintgroen, de tekst in een goed leesbare letter. Geïllustreerd met een aantal goede foto’s van gebak. Ook aandacht voor glutenvrije recepten en glutenvrije bloem en voor granen als spelt, quinoa enz. Met een uitgebreid alfabetisch trefwoorden/receptenregister. Inspiratie voor beginners en gevorderden.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Productspecificaties

Auteur
Dan Lepard
Overige betrokkenen
David Whitehouse Hennie Franssen-Seebregts
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Hennie Franssen-Seebregts Hennie Franssen-Seebregts
Afmetingen
43x247x172 mm
Gewicht
1,34 kg
Verschijningsdatum
augustus 2013
Druk
1
ISBN10
9059564804
ISBN13
9789059564800

Je vindt dit boek in

Categorieën
Bereidingswijze
Bakken
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2013
Verschijningsvorm
Hardcover

Reviews Bakken

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

Bindwijze: Hardcover
15,00
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)
Tweedehands
vanaf € 19,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.