Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Baklava

Zoetigheid Uit Duizend-En-Een-Nacht

Baklava
Afbeelding 1 van 10
  • Nederlandstalig
  • 64 pagina's
  • 9789023012443
  • februari 2009
Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit boek vind je allerlei verrukkelijke recepten voor koekjes, gebak en desserts uit Marokko en Turkije. Maak kennis met spannende zoetigheid als baklava, halva en loukoum en geniet van de heerlijke smaken uit duizend-en-één-nacht zonder uren in de keuken te hoeven staan. Ontdek hoe je je eigen gebak mooi kunt versieren en op een bijzondere manier kunt presenteren. Zet je gasten eens wat anders voor dan een 'gewoon' biscuitje!

Recensie(s)

Gebak, toetjes en snoeperijen uit de keukens van Turkije en Noord-Afrika zijn voor West-Europeanen vaak erg zoet, maar door het aanbod in Turkse en Marokkaanse winkels worden deze lekkernijen steeds populairder. Baklava in vele variaties is een soort gebak, maar dit boek geeft nog veel meer andere recepten. Vooraf informatie over noten en gedroogde vruchten, over Arabische gom (voor Turks fruit/lokum), oranjebloesemwater en rozenwater, deegsoorten als brickdeeg, filo en kadaifdeeg, over Marokkaanse muntthee en citroenlimonade en over natuurlijke kleurstoffen. Hierna de recepten voor gebak zoals griesmeelkoekjes, Gazellehoorntjes, baklava, bruidegomsvingers, heerlijkheden gebakken in olie, taartjes met amandelspijs en vruchtenpuree, Turks fruit, rijstpudding en nog veel meer. Per bladzijde een recept met op de tegenoverliggend pagina een mooie gerechtfoto. De recepten zijn voor een breed publiek goed te maken, maar een aantal werkfoto's -voor wie niet van thuis uit hiermee vertrouwd is- zou welkom zijn geweest. Voorin een inhoudsopgave. Geen register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Baklava

  • Goede recepten
  • Inspirerend
  • Mooie foto's / uitvoering
  • Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Heerlijk bijzonder bakboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit bakboek is een mooie aanvulling op de meer standaard bakboeken. Als je eens bijzondere koekjes of gebakjes wil maken met oosterse smaken is dit zeker een aanrader. Duidelijke plaatjes en heldere uitleg in de recepten, maar ook toelichting op de iets apartere ingredienten zoals rozenwater en oranjebloesem. Niet voor alle recepten hoef je naar de speciaalzaak toe, veel kun je gewoon maken met wat je in huis hebt of een beetje eigen draai aan geven. Het heeft mij in ieder geval veel inspiratie gegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
M. Chemorin
Redactie
Barbara Luijken
Overige betrokkenen
Hiroko Mori Barbara Luijken Joke Radius
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Vertaald door
Joke Radius
Afmetingen
14x199x197 mm
Gewicht
337,00 gram
Verschijningsdatum
februari 2009
Druk
1
ISBN10
9023012445
ISBN13
9789023012443

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Snoepgoed & Zoetigheid
Recensie
Met recensie
Verschijningsjaar
2009
Bindwijze: Hardcover
22, 50
4 - 8 dagen Tooltip
8.6
Verkoop door De.Boekenzaak
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Andere verkopers (2)
Tweedehands
vanaf € 11,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.