Bakrecepten

een praktische no nonsense gids

Auteur: nvt
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048301751
  • februari 2010
  • Hardcover
  • 383 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bakken staat aan de basis van het koken.
Niets is zo leuk als het zelf maken van brood of een lichte, luchtige cake.
In dit boek vindt u vele recepten en tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven en het vormt dan ook een
goede basis voor koks van alle niveaus.

Recensie(s)

Bakboek, waarin de recepten voor taart en cake, muffins, friandises en cakejes, koekjes, plaatgebak, taart en gebak zonder rijsmiddel, ovendesserts en brood en scones worden voorafgegaan door een verklarende woordenlijst en uitleg over bakgerei waarbij helaas de siliconenvormen, -lepels enz. gemist worden. Ieder hoofdstuk wordt ingeleid met uitleg over o.a. bakvormen voorbereiden en tips; ook worden bakproblemen d.m.v. kleurenfoto's getoond met verklaring van de mogelijke oorzaak. De praktische vormgeving van dit boek (ringband in een gesloten kaft waardoor het goed open blijft liggen) is helaas het enige pluspunt van deze uitgave. De deegsoorten staan niet op logische volgorde en ondanks de uitleg zijn de receptteksten voor beginners te beknopt en worden b.v. werkfoto's gemist. Bakken is precisiewerk: voor een zeker resultaat moeten de verhoudingen kloppen en met de strikt vertaalde Britse maten van b.v. 85 gr. 340 gr.1,65 kg. 1,3 kg. enz. enz. wordt dit echt moeilijk. Kleine en vaak compacte druk. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
3
  • Goede kwaliteit
    1
  • Voordelige koop
    1
  • duurzaam
    1
0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
februari 2010
Druk
1e druk
Afmetingen
23,3 x 17,2 x 3,2 cm
Aantal pagina's
383 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
nvt
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Mariëlle Steinpatz L Koopmans
Originele Titel
Baking

EAN

EAN
9789048301751

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
een praktische no nonsense gids

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Basis
Uitvoering
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Bindwijze: Hardcover
8, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Conditie: zeer goed. Gebonden, hardcover in spiraal, 2010, kleurenfoto's, 384 pag., register.
1 - 2 weken Tooltip
Verkoop door partner van bol.com De Witte Ganzenveer
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (8)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)