Barbecue en plancha 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten

Barbecue en plancha
Afbeelding 1 van 12
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789059564930
  • mei 2013
  • Paperback
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Stephane Reynaud

"Reynaud comes from a family of butchers and pig farmers in the Ardèche region of France. He is the owner and chef of restaurant Villa 9 Trois in Montreuil, in the Eastern suburbs of Paris. He lives in Paris with his wife and three children.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Opnieuw een boek van de koning van de smulpartijen!

Of u nu de voorkeur geeft aan de houtskool-, gas- of elektrische barbecue, of aan de plancha - het neefje van de barbecue -, Stéphane Reynaud geeft in dit boek volop recepten en inspiratie voor zwoele zomerdagen aan tafel met vrienden en familie.

Met 150 recepten voor kleine hapjes en uitgebreide gerechten: brochettes, haasjes, ribstuk en koteletten, gebraad, burgers, worstjes, vis en zeebanket... Én bijgerechten om alles compleet te maken.

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie, niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Hij schreef eerder de alom geprezen kookboeken 'A propos bistro', 'Gebraad', en '365'.

Recensie(s)

Frans barbecue- en grillboek met 150 recepten voor vlees-, vis- en bijgerechten. Volgens de omslag betreft het 'eenvoudige' gerechten, maar dat is zeker niet altijd het geval. Om te beginnen valt het niet mee om bij een Nederlandse slager de stukken vlees of worsten te bemachtigen die in de buurt komen van het typisch Franse vlees dat slagerszoon Stéphane Reynaud in zijn boek gebruikt. Gelukkig leveren de talrijke spiesen en de marinades, sauzen en bijgerechten minder problemen op. Die recepten zijn in al hun eenvoud oorspronkelijk, duidelijk en aantrekkelijk, maar niet bepaald goedkoop. Voor gevorderde koks een inspirerend boek met goede tips. Minder ervaren koks die de recepten naar de letter gaan uitvoeren, kunnen in de problemen komen. Met goede uitleg over de gebruikte barbecue- en grilltechnieken. Geïllustreerd met fraaie kleurenfoto's en grappige tekeningetjes. Met receptenoverzicht en register op ingrediënten. Van Reynaud zijn inmiddels meer boeken succesvol in het Nederlands vertaald, onder andere 'Van het varken', inmiddels een echte klassieker.

Remko Jas

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
2 reviews
0
0
0
0
2
0
0
  • BBQ a la plancha
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Barbecue en plancha

    Top boek met verrassende gerechten voor grote en kleine groepen. Verrassende gerechten, inspirerend om verder op te kunnen bouwen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Smul smul smul
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Barbecue en plancha

    Mooie vormgeving en heerlijke recepten. Een echte aanrader voor de BBQ liefhebber met stijl!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2013
Afmetingen
27,7 x 21 x 3,5 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Stephane Reynaud
Co-illustrator
Jose Reis de Matos
Uitgever
Fontaine Uitgevers

EAN

EAN
9789059564930

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten
Thema Subject Code
WBV

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
12 -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
boek is in goede staat.
5 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com JB Tradings
Andere verkopers (3)
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis