Terug Terug

BAUT 8 jaar verhalen, 7 pop-uprestaurants en 100 typische BAUT-gerechten

Name: BAUT
Rating: 4.0 (4 reviews)
Author: Michiel van der Eerde

Auteur: Michiel van der Eerde

4,0 5

4,0/5 (4 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Michiel van der Eerde

9789059566361
30 november 2020
256 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

BAUT staat voor: rauw, rebels, eigenzinnig en bovenal - tijdelijk. Chefkok en eigenaar Michiel van der Eerde zette met zijn spraakmakende BAUT-concept dé standaard voor pop-uprestaurants in Nederland. Met het credo 'underpromise and overdeliver' weet Van der Eerde met zijn team een trouwe groep BAUT-fans én nieuwe gasten steeds opnieuw te verrassen.
Van de alom geprezen steak tartaar met baconmayonaise en Aziatische oesters tot sticky toffee met crème fraîche-ijs en de beroemde BAUT-cocktails (zoals de 'Man bun machine gun'). Al deze bijzondere recepten én verhalen over 8 jaar BAUT komen samen in dit unieke kookboek.

Michiel van der Eerde deed zijn kennis en ervaring als kok op in de topgastronomie bij onder meer La Rive** (Amstel Hotel), De Hoefslag*, Bokkedoorns** en Oud Sluis***. Hij was eindverantwoordelijk voor verschillende horecaconcepten zoals Envy, Mazzo, Nevy, Nomads en Supperclub. Van der Eerde was in 2015 en 2016 samen met topkok Robert Kranenborg en foodjournalist Marcus Polman presentator en jurylid van het programma Masterchef Holland.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum: 30 november 2020
Aantal pagina's: 256

Betrokkenen

Hoofdauteur: Michiel van der Eerde
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 206 mm
Product hoogte: 24 mm
Product lengte: 266 mm
Verpakking breedte: 206 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 266 mm
Verpakkingsgewicht: 1255 g

EAN

EAN: 9789059566361

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 4 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Veel kook- en eetplezier!
- IreneRob
- 1 februari 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
- Mooi boek om cadeau te geven!
- Mooi boek om cadeau te geven!
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Fijn kookboek met mooie gerechten!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
SchatteBAUT
- LisaS97
- 20-29 jaar
- Zuidoostbeemster
- 24 december 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Écht een heel goed boek! Variatie, kleur en passie. Chique gerechten en van alles wat.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer goed
- 911274
- 16 februari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- alle favoriete gerechten van baut bij elkaar!
Als pluspunt zou ik zeggen: alle favoriete gerechten van BAUT bij elkaar! .

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Mooi boek, helaas kloppen recepten niet
- Jasmijntm
- 30-39 jaar
- Almere
- 4 januari 2021
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Negatieve punten
- Slechte receptuur
Prachtig mooi boek qua lay-out, geweldig mooie foto's, tof verhaal over de ontwikkeling van het concept BAUT. Helaas ook minpunten, de recepturen. Iets waarvoor ik juist dit kookboek kocht.

Met kerst 2 recepturen uit het boek gekookt. Helaas klopte beide recepturen niet. In de Baconmayo moet 400 ml wwazijn op 250 sojaolie. Dit bindt niet en is zuur en niet kloppend. In de Tom Ka Kai soep moet fond, 250 ml vissaus en Tom Kha Kai pasta dit is veelte zout...

Gezien de tijd, energie en het geld wat je aan boodschappen kwijt bent vind ik persoonlijk dit geen aanrader.

Vond je dit een nuttige review?

3

3