Belgisch bakboek onze lekkerste streekspecialiteiten

Boek omdraaien
Belgisch bakboek
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789492081735
  • Druk: 1
  • oktober 2016
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Belgisch bakboek
De lekkerste ambachtelijke klassiekers
Stefan Elias & Greet Draeye

EEN LOFZANG OP DE RIJKE TRADITIE VAN DE BELGISCHE BAKCULTUUR, MET RECEPTEN VAN DE PANNE TOT ARLON

In ons land heeft bijna elke streek of stad een eigen bakspecialiteit: Brusselse en Luikse wafels, Lierse vlaaikes, Aalsterse ajuinentaart, Kortrijkse beschuit, Brugse kletskoppen, Ardens speltbrood, Antwerpse koekhandjes... Een schat aan bakkunst, waarvan veel te weinig mensen zich bewust zijn. Het Belgisch bakboek brengt voor het eerst meer dan honderd van deze culinaire schatten en feestelijke recepten uit heel België samen.

Meesterbakker Stefan Elias, jarenlang de rechterhand van de legendarische Gentse bakker Jacques Bloch, ging op zoek naar authentieke, soms bijna vergeten recepten. Stap voor stap legt hij uit hoe je zelf aan de slag kunt gaan, aangevuld met tips en anekdotes over de ontstaansgeschiedenis van elke lekkernij.

Daarnaast brengt Greet Draeye (Centrum Agrarische Geschiedenis Leuven) het historische verhaal achter de ambachtelijke taarten, gebakjes en koeken uit ons land.

Het Belgisch Bakboek gaat terug naar de essentie van het bakken en ademt de passie voor het ambacht. Laat je inspireren door de Belgische baktradities en haal de geuren van de warme bakker in huis!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2016
Afmetingen
Afmeting: 27,8 x 23,5 x 3 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Stefan Elias Jacques Bloch
Illustrator
Séverine Lacante
Redacteur
Greet Draye
Uitgever
Kannibaal

EAN

EAN
9789492081735

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Geslacht
Unisex
Gewicht
1570 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
235 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Bakken
Select-bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4,9
van de 5
49 reviews
0
0
0
7
42
  • heerlijke nostalgie
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Als je van eerlijk gebak en brood houdt mag je dit boek niet missen. Een aanrader.

  • Klasse
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek, ben er super blij mee!!!! Heb verschillende recepten al uitgeprobeerd en alles was super goed geslaagd en lekker!!!!!! De recepten zijn heel duidelijk uitgelegd in stappen, er staat telkens een foto bij, kortom TOP!!!
    Echt een aanrader!

  • Mijn nieuwste Bakboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Mooi verzorgde uitgave met een grote foto van elk gerecht. Hier en daar moet er wel iets aangepast worden qua baktijden/rijstijden enz. Wellicht is dit te wijten aan het feit dat de recepten zijn beschreven voor het gebruik van professioneel materiaal.

  • Iets speciaals op tafel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Met veel zorg is gegraven in het rijke arsenaal van regionaal gebak. Een must voor wie de moed heeft deze vaak eenvoudige recepten te maken en vrienden en familie te verrukken met soms vergeten nostalgie. Een must voor de echte amateur-bakker

  • Bak er iets van ...
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een schat aan recepten uit grootmoeders tijd

  • Handig bakboek voor profs en thuisbakkers
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Ik heb het gegeven aan mijn zwager die zelf bakker is. En hij heeft er op dit moment al veel recepten tips en ideeen uitgehaald

  • een must have
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor iedereen die graag zelf wil bakken en toch haalbare resultaten wil zien. Goed uitgelegd.

  • Top boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel mooi boek met verrassende recepten!

  • Mooie uitgave
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • uitnodigend
    • prijs heel gunstig
    • verdient plek in de boekenkast
    • voegt zich naadloos aan bij de nederlands bakkerij
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer goed uitgevoerd, verlucht met mooie, duidelijke foto's.
    Geeft een stuk geschiedenis weer van de Belgische bakkerij, met duidelijk recepten erbij.
    Deze zijn heel goed uitvoerbaar.
    Het boek is in zijn geheel goed verzorgd en nodigt uit tot lezen.
    Alleen de omslag is al een aandachtstrekker.
    Kortom, ik heb geen spijt van mijn keuze!
    Wie van geschiedenis en leuke recepten houdt en een rondreis door België waardeert, beleeft hier veel plezier met dit mooie boek. En voor een dergelijke prijs kom je dit niet vaak tegen.

  • Heel holland bakt op z'n Belgies
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    een ieder die thuis bakt zou ik dit boek aanraden , het is makkelijk te volgen en voor ieder wat wils.

Bindwijze: Hardcover
36 -
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties

Kookboeken tip

De lekkerste kookboeken van dit moment

Bekijk alle artikelen in deze actie

Vaak samen gekocht