Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*
Boek omdraaien
Uitgever: Carrera
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048836994
  • februari 2017
  • Hardcover
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain (New York, 1956) werd wereldberoemd met het boek Keukenconfessies en het televisieprogramma No Reservations, dat ook in Nederland en Vlaanderen te zien was op Discovery Channel. Hij zwaaide bijna een decennium de scepter in Brasserie Les Halles in New York. Enkele boeken die Anthony Bourdain heeft geschreven zijn Beter wordt het niet
en Appetites.

Samenvatting

Appetites is Bourdains eerste kookboek in ruim tien jaar en bevat een verzameling van zijn favoriete gerechten uit meer dan veertig jaar professioneel koken en wereldreizen. Na vele jaren waarin hij meer dan tweehonderd dagen op reis was, vermaakt hij zich sinds hij vader is nu vooral thuis. Het resultaat is een uniek kook- en entertainboek voor de thuiskok, met eigen recepten en gerechten die hij op zijn reizen heeft leren kennen, vertaald in een effectief strijdplan waarvan je gasten gegarandeerd onder de indruk zullen zijn.

Recensie(s)

Anthony Bourdain is terug, even eigenzinnig als altijd. Het hoofdstuk desserts bevat bijvoorbeeld nul recepten – het soort statement dat je vaker in dit kookboek terugvindt. Het boek ontstond in de periode dat Bourdain na een drukke carrière als chef-kok vaker thuis was en daar een eigen invulling aan het begrip huisman gaf. In huize Bourdain ging het er gelukkig net zo woest en authentiek aan toe als vroeger. Dagelijkse kost, maar met oog voor kwaliteit, pure smaken en nooit een onnodig gecompliceerd recept. Bourdain kookt echter nooit onder zijn standaard, dus ook bij eenvoudige gerechten is het zaak om de recepten nauwkeurig te lezen voordat je met koken begint en vooral ook om precies aan te schaffen wat Bourdain in zijn ingrediëntenlijsten opneemt. Daarna kan er niets meer misgaan. Bourdain's uitgesproken stijl spreekt waarschijnlijk niet iedere thuiskok aan. Voor avontuurlijke koks die wel wat durven, is dit boek een fantastische gids vol briljante recepten, kooktechnieken en tips waar ze jaren mee vooruit kunnen. Met opvallende kleurenfoto's en een register op recept en ingrediënt. Bourdain is ook bekend van zijn tv-programma's, in Nederland uitgezonden op 24Kitchen.

Remko Jas

Lees de eerste pagina's

Reviews Beter wordt het niet

  • Goede kwaliteit (7)
  • duurzaam (4)
  • Goede recepten (2)
  • Praktisch (2)
  • Mooie foto's / uitvoering (2)
  • Inspirerend (2)
  • prijzig (2)
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Een kunstwerk!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Al jaren ben ik een fan van de televisieprogramma's van deze auteur, hij reageert op een heel andere manier dan de doorsnee-kok. Zijn verfrissend commentaar is steeds om van te smullen.
    Daarom was ik enorm blij dat ik een recensie mocht schrijven over zijn nieuwste kookboek. De favoriete gerechten van Anthony Bourdain!

    Het is een heel persoonlijk boek geworden; voor in het boek wordt zijn gezin voorgesteld aan de lezer en daar lees je ook over het feit dat hij blij is dat hij pas op zijn vijftigste vader werd.

    'Beter wordt het niet' is een echt kunstwerk geworden, mede dankzij co-auteur Laurie Woolever. Het omslagontwerp is van niemand minder dan Ralph Steadman, waarvan ik al een jarenlang een fan van ben. Hij ontving in 1982 De Zilveren Penseel voor zijn aandeel in Inspekteur Kaasjager.

    Het boek is rijk geïllustreerd met prachtige foto's van Bobby Fisher die aan duidelijkheid niets te wensen over laten. Hierin zie je zo nu en dan letterlijk de hand van Bourdain.

    Na de inleiding vind je een overzicht van de recepten, dat ingedeeld is per gelegenheid zoals ontbijt, feest, vecht(bijzonder!), vlees of desserts zodat je snel een keuze kunt maken.
    Een handig register op alfabet achter in het boek zet nog even de puntjes op de i. Hier en daar kun je een nuttige tip vinden bij een recept. Sla dat vooral niet in de wind.
    Maar het belangrijkste is te vinden tussen de inleiding en het register; stuk voor stuk recepten en afbeeldingen van gerechten die de auteur zelf graag eet en die zich 'bewezen' hebben. Wanneer je zo'n gerecht op tafel zet hoef je niet bang te zijn voor negatieve reacties. Dat durf ik, na nog maar één recept gebruikt te hebben, hardop zeggen.

    Veel recepten zijn geschikt voor 4 personen, maar een recept voor 8 tot 10 personen en soms zelfs meer is zeker geen uitzondering.
    "The more, the merrier"
    Vooral de liefde voor koken van de auteur komt in dit boek goed naar voren; het is heerlijk om te lezen. De hele wereld ligt in dit boek aan je voeten en het lezen van de recepten, samen met het bekijken van de prachtige foto's maakt dit boek een reiservaring pur sang.

    Het recept dat ik inmiddels uitgeprobeerd heb is:
    'Schelpjes met chorizo, prei, tomaat en witte wijn.'
    Alleen de titel klinkt al lekker, nietwaar?
    Het was een groot succes en zeker voor herhaling vatbaat.
    We dronken er een frisse Pinot Blanc bij en hebben getoost op Anthony Bourdain; dat hij nog lang van het koken mag genieten en dat er nog meer moois van hem gepubliceerd mag worden!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 1 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • prijzig

    De pluspunten van dit artikel vind ik: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam
    Maar wat ik jammer vind: Prijzig

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Stoer koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Beter wordt het niet

    Het boek is zoals de schrijver, rauw en inspirerend. Als je zijn tv-programma's kent, herken je de man in zijn boek. Mooie recepten van vooral stoer eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Echt Athony Bourdain!
    • Goede kwaliteit

    Het is een prachtig boek, geschreven zoals Anthony ook was, met mooie foto’s. Geen “standaard” kookboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • lekkere recepten
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Een leuk boek met goede gerechten, een mannen kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk

    Staan veel leuke recepten in zorgde voor voldoende inspiratie

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Wat een gaaf boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een gaaf boek! Lang gewacht op een nieuwe Bourdain. Het was zeker het wachten waard. Echt een van mijn favoriete koks.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • magnefique
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    super recepten van een meester kok

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Bijzonder kookboek!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi gestyleerd en inhoudelijk heerlijk kookboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Speciale man
    • Goede kwaliteit

    Prima boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
februari 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
26,2 x 21,1 x 3,5 cm
Aantal pagina's
304 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048836994
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Anthony Bourdain
Uitgever
Carrera

Vertaling

Vertaald door
Jaro Schneider

EAN

EAN
9789048836994

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Culinair thema
Bekende chefs
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Chickslovefood: 20 minutes or less + 3 recepten

Interview met Nina de Bruijn van Chickslovefood over het nieuwe kookboek 20 minutes or less door Tess van Hakvoort

Lees volledig artikel
29, 99
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 14,60
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • uitgave in duits

    Is er ook een duitse uitgave van anthonys bourdain laatste boek? appetites in engels Gr.bob

    Login om deze vraag te beantwoorden