Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Bier & food

Auteur:
Taal: Nederlands
1 review
5.0 van de 5 (1 reviews)
Bier & food
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 197 pagina's
  • 9789401604147
  • september 2015
Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit inspirerende boek neemt culinair journalist Puck Kerkhoven je mee in de bierkeuken. Ze laat zien dat speciaalbier lokaal, ambachtelijk, onafhankelijk en helemaal hot is. Bier en bitterballen, die combi kennen we allemaal, maar ooit gedacht aan bier en biefstuk, bier en Thaise curry, bier en asperges of bier en chocola?

Er bestaan tal van soorten speciaalbier, ieder met een eigen smaak en karakter. Dit zorgt steeds weer voor een compleet andere beleving. Zo is witbier perfect te combineren met mosselen en een amber bier heerlijk bij rood vlees. Leer meer over de herkomst van bijvoorbeeld IPA's en Weizen, bijzondere eigenschappen en toepassingen van de verschillende typen. Proef mee met Puck en wordt een echte bierkenner!

Recensie(s)

Culinair journaliste Puck Kerkhoven (1957), bierfan en jurylid van het Biergenootschap der Lage Landen, schreef dit informatieve boek over de steeds populairder wordende speciaalbieren. Ze schrijft over de stijlen, kleuren en smaken en geeft daar passende gerechten bij. Het boek beslaat de volgende hoofdstukken: Algemene informatie (over hoe je het boek gebruikt, alcoholpercentages in bier, het juiste glas, goed proeven en een minicursus combineren), dan onderscheid in Licht en Fris, Hoppig en Frisbitter, Vol en Rond, Hartig en Umami, Rijk en Romig en Aards en Zoet. Tot slot Bier & Food adressen, Geraadpleegde bronnen, Register en Dank aan. De schrijfstijl is vrolijk, geanimeerd en zeer informatief en de liefde voor bieren is erin te proeven. De recepturen zijn toegankelijk, geen voedingswaarden, de fotografie is eenvoudig. Voor liefhebbers van speciaalbieren een must-have.

Mieke van Laarhoven

Reviews Bier & food

  • Goede recepten
  • Praktisch
  • Mooie foto's / uitvoering
  • Inspirerend
  • Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Leuk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek en duidelijke uitleg. Echt iets voor nieuwe bierproevers!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Puck Kerkhoven
Illustrator
Daan Brand
Daan Brand
Overige betrokkenen
Daan Brand
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
21x248x217 mm
Gewicht
808,00 gram
Verschijningsdatum
september 2015
Druk
1
ISBN10
9401604142
ISBN13
9789401604147

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Verschijningsjaar
2015
Recensie
Met recensie
Bindwijze: Hardcover
15, -
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (7)
Tweedehands
vanaf € 12,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.