Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789401604147
  • september 2015
  • Hardcover
  • 197 pagina's
Alle productspecificaties

Puck Kerkhoven

Puck Kerkhoven (1957) is een autoriteit op het gebied van de culinaire journalistiek. Ze is auteur van Het grote kliekjesboek (2007), dat door het publiek werd gekozen tot Kookboek van het Jaar 2008, Eten uit de krant (2008) en De grote kliekjesscheurkalender 2010. Haar levendige columns en artikelen verschijnen in diverse dagbladen en horecatijdschriften.

Samenvatting

In dit inspirerende boek neemt culinair journalist Puck Kerkhoven je mee in de bierkeuken. Ze laat zien dat speciaalbier lokaal, ambachtelijk, onafhankelijk en helemaal hot is. Bier en bitterballen, die combi kennen we allemaal, maar ooit gedacht aan bier en biefstuk, bier en Thaise curry, bier en asperges of bier en chocola?

Er bestaan tal van soorten speciaalbier, ieder met een eigen smaak en karakter. Dit zorgt steeds weer voor een compleet andere beleving. Zo is witbier perfect te combineren met mosselen en een amber bier heerlijk bij rood vlees. Leer meer over de herkomst van bijvoorbeeld IPA's en Weizen, bijzondere eigenschappen en toepassingen van de verschillende typen. Proef mee met Puck en wordt een echte bierkenner!

Recensie(s)

Culinair journaliste Puck Kerkhoven (1957), bierfan en jurylid van het Biergenootschap der Lage Landen, schreef dit informatieve boek over de steeds populairder wordende speciaalbieren. Ze schrijft over de stijlen, kleuren en smaken en geeft daar passende gerechten bij. Het boek beslaat de volgende hoofdstukken: Algemene informatie (over hoe je het boek gebruikt, alcoholpercentages in bier, het juiste glas, goed proeven en een minicursus combineren), dan onderscheid in Licht en Fris, Hoppig en Frisbitter, Vol en Rond, Hartig en Umami, Rijk en Romig en Aards en Zoet. Tot slot Bier & Food adressen, Geraadpleegde bronnen, Register en Dank aan. De schrijfstijl is vrolijk, geanimeerd en zeer informatief en de liefde voor bieren is erin te proeven. De recepturen zijn toegankelijk, geen voedingswaarden, de fotografie is eenvoudig. Voor liefhebbers van speciaalbieren een must-have.

Mieke van Laarhoven

4.6
van de 5
5 reviews
0
0
0
2
3
9
  • Goede kwaliteit
    3
  • Voordelige koop
    2
  • Goede recepten
    1
  • Praktisch
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Inspirerend
    1
1
  • mist wel diepgang qua complexere bieren.
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Prima boek
    • Toegankelijk

    Voor deze prijs is het een prima boek. Er staan leuke gerechtjes in voor bij je biertje. Achtergrond verhalen en verschillende bier soorten worden behandeld.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk voor over spijs en bier combinaties
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • mist wel diepgang qua complexere bieren.

    Leuk boek voor iedereen die bier en spijs met elkaar wil combineren

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eet smakelijk
    • Goede kwaliteit

    Wat een mooi uitgeven boek. Vol wetenswaardigheden over bier en food, een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have voor de bierliefhebber
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Uitstekend boek met veel informatie over biersoorten en bier-spijs combinaties. Een aanrader voor iedere bierliefhebber.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek en duidelijke uitleg. Echt iets voor nieuwe bierproevers!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
september 2015
Druk
1e druk
Afmetingen
24,8 x 21,7 x 2,1 cm
Aantal pagina's
197 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789401604147
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Puck Kerkhoven
Illustrator
Daan BrandDaan Brand
Uitgever
Xander Uitgevers B.V.

EAN

EAN
9789401604147

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gemiddelde leestijd
5 h

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select ledenvoordeel
Gratis verzending
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
10, 99
Op voorraad

Voor 13:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Boekenkraam.nl
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (5)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, maandag in huis
Snelste levering

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)