Bier in de keuken Recepten met bier & de lekkerste bieren bij je gerecht

Auteur: Melissa Cole
Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Uitgever: Spectrum

Auteur: Melissa Cole
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789000366569
  • Druk: 1
  • mei 2019
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Melissa Cole

Melissa Cole is een prijswinnende, toonaangevende
beer & food-expert in het Verenigd Koninkrijk. Als zij geen bierwedstrijden jureert in Rio of in Amsterdam, brouwt zij bieren met gerespecteerde brouwers zoals Odell en Thornbridge. Ze is veelgevraagd adviseur bij restaurants met een bierkaart. Melissa heeft een appartement in Amsterdam en heeft goede ingangen in het Nederlandse bier-netwerk.

Samenvatting

Een gouden combinatie: bier ín en bíj je eten.




Bier is ontzettend populair! Het schap in de supermarkt is de laatste jaren enorm gegroeid. Ook in restaurants wordt de bierkaart steeds uitgebreider en is het op veel plaatsen volledig geaccepteerd om bier in plaats van wijn bij je maaltijd te bestellen. In Bier in de keuken combineert bierexpert Melissa Cole twee van haar passies: heerlijke brouwsels en zalig voedsel. Aan de hand van 70 recepten gidst zij de lezer door de wereld van koken met bier: hoe voeg je bier toe aan je gerecht? En welk bier smaakt vervolgens het lekkerste bij je culinaire creatie? Melissa beschrijft het verhaal achter de combinatie bier en eten. Hoe combineer je eten en bier het beste? Welke items zijn handig in je voorraadkast? En dan snel over naar de praktijk: in de hoofdstukken So simple, Some effort, Show off en Say Cheese! geeft zij verrassende veelzijdige recepten, leuke weetjes en informatie over de te gebruiken biersoorten (altijd meerdere opties mogelijk).Van stoofpotjes tot chocoladetoetjes (met kriekbier!), van appelkruimeltaart tot pasta met krab en garnalen, van kebab tot asperges met luchtige hollandaisesaus. En daarbij besteed ze extra veel aandacht aan recepten met Nederlandse en Belgische bieren.


Melissa Cole is een prijswinnende, toonaangevende beer en food-expert in het Verenigd Koninkrijk. Als zij geen bierwedstrijden jureert in Rio of in Amsterdam, brouwt zij bieren met gerespecteerde brouwers zoals Odell en Thornbridge. Ze is veelgevraagd adviseur bij restaurants met een bierkaart.

Recensie(s)

Koken met bier is veel minder ingeburgerd dan koken met wijn. In dit boek echter wordt in ieder recept bier gebruikt. Het boek bevat vooral recepten voor hartige gerechten, maar ook enige recepten voor zoete lekkernijen zoals ijs of marshmallows zijn er in te vinden. Na enkele uitgebreide hoofdstukken over (het koken met) bier, proeven, goede combinaties, basisvoorraad en keukengerei volgen de recepten, ingedeeld naar 'simpel', 'iets meer werk' en 'voor opscheppers'. De combinatie kaas-bier heeft een eigen hoofdstuk. De recepten zijn gedetailleerd uitgewerkt en zijn voorzien van suggesties voor het te gebruiken bier (ook verkrijgbaar in Nederland). Veel recepten zijn geïllustreerd met een kleurenfoto. Voor een aantal recepten is wel enige kookervaring vereist, maar de auteur 'praat' de lezer er door haar stapsgewijze, persoonlijke uitleg doorheen, waarbij ook handige tips niet vergeten worden. Gedeeltelijk met moeilijk leesbaar lettertype. Een origineel kookboek over een interessant onderwerp, waarin iets ervaren koks nieuwe uitdagingen kunnen vinden. Met uitgebreid register.

Ing. A. de Vries-Boekestein

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2019
Afmetingen
25,6 x 19,8 x 2,7 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Melissa Cole
Uitgever
Spectrum

Vertaling

Originele Titel
The Beer Kitchen

EAN

EAN
9789000366569

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
448
Subtitel
Recepten met bier & de lekkerste bieren bij je gerecht
Thema Subject Code
WB

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
24 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (9)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 16,49
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht