Bloemen met smaak 50 eetbare bloemen & 25 verrassende recepten

Name: Bloemen met smaak
Rating: 4.5 (4 reviews)
Author: Anna Koster

Auteur: Anna Koster

Serie: Minigids

Taal: Nederlands

4.5 van de 5

4 reviews

Boek omdraaien

Inkijkexemplaar

Uitgever: Knnv Uitgeverij

Auteur: Anna Koster

Nederlands
Hardcover
9789050116053
Druk: 1
april 2017
208 pagina's

Alle productspecificaties

Anna Koster

Anna Koster is een ‘bloemenconnaisseur’. Met haar bedrijf Floral Touch inspireert ze mensen om meer met eetbare bloemen te doen. Ze geeft workshops bloemenbonbons maken, houdt proeverij en presentaties en regelt ‘flowerpowerfotoshoots’. Op bol.com vind je alle boeken van Anna Koster, waaronder het nieuwste boek van Anna Koster.

Alles van Anna Koster

Samenvatting

Een stijlvol, creatief boek voor liefhebbers van (eetbare) bloemen, gezelligheid en lekker koken! Want wat is er leuker dan het versieren van je verjaardagstaart, salade of toetje? Eetbare bloemen zijn vrolijk, feestelijk, smaakvol en verbinden je met de natuur. Dit boek laat zien welke bloemen geschikt zijn om je maaltijd op te fleuren - en biedt vele andere toepassingen, creatieve tips en verrassende recepten.

Laat je inspireren! Met puur eten en meer natuur om lekker van te genieten. Elk vanuit hun eigen specialisme, geven 20 experts hun top 5's van eetbare bloemen. O.a. de top 5 van Modeste Herwig, Natascha Boudewijn, Rob Baan, Daniëlle Houbrechts (B) en de dieren van Artis.

- 50 bloemen die geschikt zijn om op te eten
- Recepten, weetjes en praktische tips
- Met overzichtelijke samenvatting op de losse uitklapkaart

Volop inspiratie voor liefhebbers van bloemen, gezelligheid en lekker eten!

Uit de pers:
''Misschien wel het beste boek over eetbare bloemen van dit moment.'' - MergenMetz
''Inspirerend, helder, duidelijk en uitmuntend'' - Alles over eten en drinken
''Als je dit boek leest, loopt het water je al in de mond.'' - plantaardigheden.nl

Anna Koster is een 'bloemenconnaisseur'. Met haar bedrijf Floral Touch inspireert ze mensen om meer met eetbare bloemen te doen. Met haar workshops 'bloemenbonbons maken', presentaties, trainingen en bloemenproeverijen verbindt ze je met de natuur en de seizoenen.

Tags: eten uit de natuur, eetbare bloemen, eetbare wilde planten ,eetbare planten, recepten, flowerpower, wildplukken, koken, eten versieren, eten garneren, garnering eten, koken met bloemen, bloemen plukken, moederdag, kookboeken, vegetarisch koken, creatief koken, lekker koken, gezond eten, gezonde recepten, delicious, bloemschikken, versieren recepten, cadeauboeken, koken uit de natuur

Toon meer Toon minder

Recensie(s)

Anna Koster is bloemiste en docent bloemschikken. Met haar vakmanschap won zij vele prijzen, ook internationaal. Toen in 1990 als afsluiting van een bloemschikcursus in Tokyo bij het diner eetbare bloemen werden geserveerd, was haar interesse gewekt en ging zij zich hierin specialiseren. In dit boek veel informatie over eetbare bloemen als smaakmaker en als decoratie op het bord en in drankjes; informatie over veiligheid: vindplaatsen, giftige soorten maar ook bewaren. De informatie over de eetbare bloemen staat op jaargetijde. De bloemen zijn genummerd tot nummer 50. Over elke bloem korte, maar enthousiaste informatie, verduidelijkt met kleine maar ook grotere kleurenfoto's, afgewisseld met veel recepten die het proberen zeker waard zijn. Tussen deze teksten en recepten geven biologen, collega-bloemisten, kwekers en zaadhandelaren hun visie op eetbare bloemen met steeds een persoonlijke top 5 van bloemen en/of plantenfamilies. Met diverse registers (op recepten en plantennamen). Met afzonderlijk een minigids waarin over alle bloemen beknopte informatie en een herkenbare foto. Bloemen worden een steeds belangrijker onderdeel van de gastronomie.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Toon meer Toon minder

Lees de eerste pagina's

Reviews

Schrijf een review

4.5

van de 5

4 reviews

Goede recepten

2
Mooie foto's / uitvoering

2
Goede kwaliteit

2

Inspirerend

1
Praktisch

1
Verrassend

1

prijzig

1
niet alle planten kun je ook in de tuin zetten

1

Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten

Smaakvolle bloemen
- Boskriek
- Amsterdam
- 5 mei 2017
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Dit is niet het eerste boek wat over eetbare bloemen gaat. Maar wat dit boek wel uniek maakt is de gedetailleerdheid en de persoonlijke kleur (en smaak) die de schrijfster aan het boek heeft meegegeven. Je proeft letterlijk in de beschrijving de groene achtergrond (dochter van een tuindersfamilie), de jarenlange en internationale ervaring op het gebied van bloemschikken en de workshops, bloemproeverijen die ze jarenlang heeft gegeven. Anna Koster is een bloemenconnaisseur, een liefhebber maar ook iemand die helder en met passie kan schrijven over wat je met eetbare bloemen allemaal kan doen. Deze passie en ervaringen geeft de schrijfster gelukkig voor ons prijs in Bloemen met Smaak.
Het boek beschrijft aan de hand van de vier seizoenen welke vijftig bloemen eetbaar zijn (zowel die uit het wild, de tuin en van de vensterbank) en lardeert dat met smaakvolle recepten. Ik zelf vind de bloementaart op pagina 194 een aanrader. Wat het boek ook interessant maakt is dat een keur aan deskundige (twintig experts uit buiten- en binnenland) hun top 5 hebben samengesteld wat zij de meest eetbare bloemen vinden.
Bloemen met Smaak is zeer rijk geïllustreerd en laat aan de hand van fraaie foto’s zien wat de kookresultaten kunnen zijn maar ook hoe de bloemen er uit zien. De recepten zijn niet ingewikkeld en zijn duidelijk en helder beschreven.
Wat ook nuttig is is hoofdstuk 1. Hier wordt op een duidelijke manier beschreven ‘waarom zou je bloemen moeten eten’, maar ook of er giftige soorten zijn en waar je bijvoorbeeld op moet letten als je bloemen in de winkel koopt. Het hoofdstuk eindigt met een beantwoording van tien veelgestelde vragen of frequently asked questions (FAQ’s) op het gebied van; zijn eetbare bloem gezond?, wat is het beste tijdstip om te oogsten?, moet je bloemen nog wassen? etc. Het boek geeft ook een handige en uitgebreide adressenlijst waar je bijvoorbeeld onbespoten(!) (snij)bloemen en bollen kan kopen maar ook wat interessante pluktuinen en voedselbossen zijn.
Bloemen met Smaak is een aanrader voor de keuken.

Vond je dit een nuttige review?
13 2 Ongepaste review?
Smullen met Smaak
- MariaAnnaHill
- Castricum aan Zee
- 8 mei 2017
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Wat een ( met recht) heerlijk boek ! Genieten van de visuals en tekst is een, en genieten van de bijzondere recepten is het allerbeste. Als je je gasten wilt verrassen en zelf iets moois op tafel wil voorschotelen is dit boek een absolute aanrader.

Vond je dit een nuttige review?
5 1 Ongepaste review?
Aanrader, mooi geschenkidee
- Greet7
- 1 augustus 2017
Ik raad dit product aan
- Goede kwaliteit
- duurzaam
- prijzig
Een heel mooi en interessant boek, dat zin geeft de recepten uit te proberen.

Vond je dit een nuttige review?
0 0 Ongepaste review?
Inspiratie voor tuin en keuken
- Kr3m3r
- 18 juni 2019
Ik raad dit product aan
- Goede kwaliteit
- niet alle planten kun je ook in de tuin zetten
Leuk beschreven met nieuwe ideen voor bloemen in Mn eetbare tuin

Vond je dit een nuttige review?
0 0 Ongepaste review?