Boeddha's kookboek Ki-food; gezond, energiek en slank door het leven

In dit boek is veel oude wijsheid over voeding te vinden en recepten uit kloosters in een vijftal boeddhistische landen.
Uiteindelijk draait het om balans in zowel de vijf elementen als in Yin en Yang. Dat is in dit boek goed uitgelegd, compleet met eenvoudig en snel te bereiden recepten, praktische lijstjes en voedingsadvies.
Een kookboek dat ik nog talloze malen ter hand zal nemen.
Je kunt overigens alle recepten vegetarisch eten en bij twee recepten kunnen de niet vegetarische mensen wat kip aan het recept toevoegen.

Ik ben voedingsdeskundige en chinese massagetherapeut, en ik vond het een feest dit boek te lezen! Het is een mooie combi van Chinese geneeskunde, boeddhisme en heerlijke, gezonde recepten. Aanrader voor iedereen die meer wilt dan alleen recepten.

Mooie inleiding, de filosofie van de voedingsleer wordt perfect toegelicht.
Mijn verwachting was dat álle recepten vegetarisch/veganistisch zouden zijn, gezien dat het om recepten uit de kloosters gaat. Circa de helft van de recepten is met vis, vlees, gevogelte of dierlijk bouillon. Je kunt dit bijna overal aanpassen naar vegetarisch of veganistisch, mits je een kookboek in je kast wilt hebben waar niet-vegetarische recepten instaan.

Ik heb het boek nog niet aangeschaft omdat ik zelf een kast vol kookboeken heb, om te zien of dit boek voor mij wat zou zijn was het leuk geweest twee recepten te kunnen zien in de preview... al die eerste pagina’s voorkennis is leuk, maar als je dit al weet omdat je in de chinese geneeskunde werkt, weet je dit al. Het gaat toch ook vooral om de recepten ?

Dit kookboek heeft niet alleen geweldige recepten, ook de filosofie erachter is heel uniek en leerzaam. Een kookboek met inhoud zou ik het zeker noemen.

Boeddha was ook geen vegetariër, niet alle boeddhisten zijn vegetariër.

Ik heb het boek gekocht omdat er expliciet benoemd wordt dat de huidige druk 100% vegetarisch is. Wellicht doelt men hier op het papier en de druk procedure? In elk geval niet op de recepten waar ik toch diverse keren kip tegen kom. Het ziet er mooi en verzorgd uit. Toch voel ik mij wel een beetje misleid.

In eerste instantie was ik zeer enthousiast over het boek omdat het boel veel nuttige informatie bevat. Echter na het uitproberen van meerdere recepten bleken de recepten niet volledig of af te wijken van het plaatje. Voor mij een teleurstelling zeker omdat ik altijd erg enthousiast over de boeken van Hans Peter ben.

Heerlijke recepten, prachtige foto's, makkelijk te maken en de meeste ingrediënten zijn goed aan te komen.

Duidelijk, mooie foto's en lekkere en gezonde recepten