Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Boekoe Bangsa

boek van de familie

  • Nederlandstalig
  • 317 pagina's
  • 9789089894649
  • oktober 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

Boekoe Kita (Ons boek) verscheen eind 2010 en werd direct een klassieker: genomineerd voor Kookboek van het jaar 2010, onderscheiden met het Lintje van de Boekverkoper en inmiddels de 3e druk. De opvolger Boekoe Bangsa kent dezelfde opzet, maar nu staan de keukens van drie bevolkingsgroepen uit voormalig Nederlands-Indië centraal: de oorspronkelijk Nederlands Indische, de Molukse en de Chinese keuken. Verschillende families uit deze drie bevolkingsgroepen delen (vaak voor het eerst!) hun geheime familierecepten met de lezer. Soms zijn het hele gewone families met bijzondere recepten en verhalen, soms bevinden zich BN'ers in die families, zoals de gitarist van Kane, Mei Li Vos, Giovanni van Bronckhorst en Giam Kwee. De bijzondere levens- en familieverhalen zijn opgetekend door Eveline Stoel, auteur van het zeer succesvolle Asta's Ogen.

Recensie(s)

Na 'Boekoe kita = (Ons boek)'* nu een boek met Indische, Chinees-Indische en Molukse familierecepten en -verhalen, verteld door de kinderen of kleinkinderen van hen die na 1945 naar Nederland kwamen. De opzet is dezelfde als in 'Boekoe kita': familiegeschiedenissen, eetgewoonten (en hoe die verschilden van de Nederlandse!), het koken met de weinige zaken die hier voorhanden waren en dan meestal gedroogd, dus nooit vers. Deze tweede en derde generatie voelt de noodzaak om deze vaak orale recepten en kooktradities vast te leggen. Bekende en minder bekende recepten; vaak eenvoudig te maken, maar enige vertrouwdheid met de Indonesische keuken, kooktechnieken en producten strekt wel tot aanbeveling. De verhalen werden royaal geillustreerd met mooie portretten en sfeervolle foto's van ingredienten en interieurs; de recepten (ook vegetarische) met steeds een uitstekende gerechtfoto. Alle ingredienten zijn nu overal en zeker in toko's verkrijgbaar. Met een receptenlijst op Indische, Chinees-Indische en Molukse namen en een op Nederlandse namen. Verzorgde uitgave, mooi papier. Heldere schreefloze letter.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Boekoe Bangsa

  • Mooie foto's / uitvoering (8)
  • Goede recepten (8)
  • Inspirerend (6)
  • Verrassend (4)
  • Praktisch (4)
  • onhandig gesorteerd
  • teveel afgoderij
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Prachtig Kookboek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Beide boeken in deze serie zijn een aanrader!
    De heilige graal zou zijn het boek van beb vuijk maar in mijn ogen zijn het de twee boeken uitgebracht in deze serie!

    Boek bevat aan het begin van elk hoofdstuk een persoonlijk verhaal van de gedeelde recepten in dat hoofdstuk... Dat maakt het boek persoonlijk en toegankelijk en een mooi naslagwerk voor de nieuwere generatie. Verder zijn de recepten voor iedereen goed te maken en de producten gebruikt in de recepten goed te verkrijgen veelal in de supermarkt en anders bij de toko.
    Verder prachtige foto's waarvan het water je al in mond loopt

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Gewaardeerd cadeau
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Heb het boek cadeau gegeven en de ontvanger was er zeer blij mee. Ze hebben al verschillende receptem uitgeprobeerd en waren vooral te spreken over de eenvoud en duidelijkheid. Ook voor beginnende keuken prinses en prinsessen een aanrader !

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Jummie!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer goed boek! Veel lekkere dingen die goed te maken zijn
    Soms even zoeken naar de ingredienten maar bij de meeste toko's zijn ze wel te vinden

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • aanrader!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Geweldig boek met mooie verhalen, foto's en bovendien lekkere recepten!
    een aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geweldig Indisch kookboek! Iedereen kan nu Indisch koken, want de recepten zijn makkelijk te volgen! Juist de familie verhalen en fotootjes maken het boek af. Ondanks dat mijn Indische opa en oma niet meer leven, leer ik nu toch Indisch koken. Petje af!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Beknopte goede recepten, goed kookbaar en leuk lezen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • onhandig gesorteerd

    Het boek staat vol met lekkere recepten en verhalen van de mensen die de recepten hebben bijgedragen. Ik vind dit erg passen bij de recepten. De foto's zijn mooi, sfeervol en herkenbaar.
    De recepten zijn prachtig opgepend. Het lijstje ingrediënten is lekker duidelijk en het recept is ideaal kort en bondig. Geen onnodig lange omschrijving hoe iets te doen, geen ultra-ingewikkelde handelingen, maar gewoon lekker, smaakvol en gezellig koken. Zo zie ik het graag. Dit is terug te zien in de recepten, één voor één smaakvol en kookbaar voor eenieder. Top-boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • erg mooi kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Erg mooi kookboek, de vele foto''s werken inspirerend en zo ook de familieverhalen.
    heerlijke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een interessant boek met verassende recepten .
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een mooi boek, met aparte Indische recepten.Het is weer's wat anders met al die foto's en
    familie - verhalen cq. recepten.
    Zéér verassend! Hulde aan M.vd Rijst,H.Pereira en E.Stoel.
    Ga zo door!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Ik vind het een prachtig kookboek, mooie foto's en de verhalen vind ik mooi om te lezen.
    De gerechten zijn gemakkelijk te maken door de duidelijke uitleg. Ik heb al een aantal gerechten gemaakt en ze zijn heerlijk! Zeker een aanrader als je van indisch eten houd!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Teveel verhaallijnen.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • teveel afgoderij

    Op zich is het boek prachtig geillustreerd, maar een paar dingen storen me toch echt, vooral dat afgoderij, het is er door spekt mee, ik vind koken niets met al die afbeeldingen te maken hebben ik vind het jammer van het boek, bij de vorige heb ik alles eruit geknipt, en nu zou ik bijna geen blad overhouden, sorry maar de boek gaat terug, bij Bep Vuyk zie je dan niet zoveel afbeeldingen van het eten, maar zoveel afgoderij hoef ik ook niet te zien, jammer van het boek, teveel familieverhalen, jammer, jammer.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 35 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Harold Pereira Harold Pereira
Co-auteur
Eveline Stoel E. Stoel
Redactie
Mirjam van der Rijst
Mirjam van der Rijst
Overige betrokkenen
Eveline Stoel
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
38x285x220 mm
Gewicht
1,81 kg
Verschijningsdatum
oktober 2011
Druk
1
ISBN10
9089894640
ISBN13
9789089894649

Je vindt dit boek in

Categorieën
Onderwerp
Persoonlijke zelfhulp
Uitvoering
Boek
Recensie
Met recensie
Verschijningsjaar
2011
Bindwijze: Hardcover
160, -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
4 - 8 dagen Tooltip
9.1
Verkoop door BuyTheBook.nl
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.