Boek omdraaien
Auteur: Monika Linton
Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059567658
  • april 2018
  • Hardcover
  • 544 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Brindisa is een begrip: in bijna 30 jaar tijd groeide het importbedrijf, dat uitsluitend werkt met de beste Spaanse etenswaren,uit tot een imperium met verkoop aan restaurateurs en particulieren. Brindisa heeft eigen winkels, restaurants en tapasbars in Londen en Barcelona. Oprichtster Monika Linton brengt in haar boek Brindisa een eerbetoon aan de Spaanse keuken en haar
oneindige variatie.

Dit indrukwekkende boek bevat een omvangrijke verzameling recepten, voor bijvoorbeeld een klassieke gazpacho, bekende tapas als patatas bravas en onvermijdelijke desserts als crema catalana en arroz con leche. Daarnaast vertelt Linton enthousiast en uitgebreid over de lekkerste jamon ibérico, olijfolie, ansjovis of Manchego, en de makers van al dat fantastische eten.

Monika Linton is de oprichtster van het internationale bedrijf Brindisa, dat
sinds bijna 30 jaar Spaanse kaas, ham en honderden andere Spaanse etenswaren
verkoopt in het Verenigd Koninkrijk en Spanje. Brindisa verkoopt zowel
online als offline aan restaurants en particulieren, organiseert workshops en
heeft verschillende tapasbars in Londen en Barcelona.

Recensie(s)

De ervaringen van de Engelse auteur tijdens haar verblijf in Spanje leidden tot de oprichting van haar importbedrijf (Brindisa) van Spaanse culinaire producten, winkels en restaurants. Ze wil met dit - omvangrijke - kookboek de grote verscheidenheid aan Spaanse ingrediënten introduceren door middel van bijzondere, afwisselende, moderne en klassieke, regionale Spaanse recepten van thuiskoks, vrienden en professionals. Met veel (algemene) omlijstende- en achtergrondinformatie en vervolgens een brede introductie van specifieke ingrediënten bij elk recept, vormen hoogwaardige authentieke Spaanse producten in dit boek de basis voor de receptuur. De recepten omvatten het complete dagmenu (en feestmenu's), incl. 'tussendoors' met een apart hoofdstuk voor 'Kaas'. De receptuur is voor enigszins gevorderden goed haalbaar: duidelijke tekst, overzichtelijke alinea's en met een uitleg van de basistechnieken. Dit geheel is daarbij bijzonder uitnodigend. Authentiek, representatief voor de veelzijdige Spaanse keuken en bovenal puur en gastronomisch.

D.M. van Helden-Pol

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
1
  • Goede kwaliteit
    1
0
  • Heerlijk Spaans!
    • Goede kwaliteit

    Mooi vorm gegeven. Prachtige foto's en heerlijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
april 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
28,4 x 19,6 x 4,8 cm
Aantal pagina's
544 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789059567658
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Monika Linton
Uitgever
Fontaine Uitgevers

EAN

EAN
9789059567658

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Keuken
Mediterraans, Spaans
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

WIN! Maak kans op de Pizzabijbel!

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
34, 99
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (9)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 27,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)