Brood uit eigen oven

Taal: Nederlands

Levine van Doorne

Levine van Doorne heeft jarenlange ervaring in broodbakken. Op haar succesvolle blog Uit de keuken van Levine schrijft ze over haar keukenavonturen. Ze heeft op haar blog en op haar facebookpagina een grote schare volgers.
Ze geeft workshops aan beginnende en gevorderde baksters.
Levine maakte met Forte Culinair al twee succesvolle boeken over Brood bakken: Brood uit eigen oven (2014) en Meer brood uit eigen oven (2016).

Samenvatting

Wat is er nou lekkerder dan de geur van versgebakken brood in je huis? In Brood uit eigen oven geeft Levine van Doorne de groeiende groep van thuisbakkers, zowel beginners als gevorderden, haar broodbakgeheimen prijs. De filosofie van Levine is dat de receptuur en werkwijze duidelijk moeten zijn. Dus geen gedoe met kopjes, thee- en eetlepels, maar ingrediënten die in grammen worden aangegeven, zodat je ook makkelijk meer of minder kunt maken, recepten kunt uitrekenen en controleren en je eigen recepten kunt maken. In dit boek wordt uitsluitend met eerlijke ingrediënten gewerkt, die overal in Nederland verkrijgbaar zijn. Brood uit eigen oven bevat 50 recepten voor allerlei soorten brood: bruin, wit, spelt, hartig en zoet en ook kleine broodjes, stokbrood, feestbrood en gevlochten brood. Aan het bakken van zuurdesembrood wordt ook ruim aandacht besteed. Elke stap in het proces, van kneden en rijzen tot bakken wordt duidelijk uitgelegd. Kortom, hét broodboek voor thuisbakkers.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2014
Afmetingen
25,9 x 19,6 x 2,4 cm
Aantal pagina's
192 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Levine van Doorne
Illustrator
Yvonne Roos
Redacteur
Helene Lesger
Co-redacteur
Helene Lesger
Uitgever
Simplifylife

EAN

EAN
9789462500297

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
uit eigen oven

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Type baksel
Brood
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Bakken

Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
Aantal reviews: 81
1
1
2
13
64
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Na het volgen van enkele broodbakworkshops bij Levine was ik helemaal besmet met het broodbakvirus, tijdens de workshops was al eens ter sprake gekomen dat ze bezig was met een boek en alle deelnemers waren het er over eens; Dat zou een geweldige aanvulling zijn.

    Nu is het boek er en het klopt als een bus, heldere uitleg over alle ins en outs van het broodbakken zodat je ook echt weet waarom je iets doet en natuurlijk heerlijke recepten, perfect uitgeschreven door Levine en met prachtige foto's als aanvulling.

    Een echte aanrader dus!

    Vond je dit een nuttige review?
    16 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik kon mijn enthousiasme nauwelijks onderdrukken toen dit boek na een lange tijd wachten van de week op de mat lag. En natuurlijk maakt het al zijn verwachtingen waar! Als trouwe volger van Levine's blog is dit boek echt een must. De foto's zijn prachtig, de recepten zijn met veel zorg samengesteld en de verhoudingen zijn precies goed. Ook bevat het boek erg gedetailleerde beschrijvingen met foto's om het beeld voor de beginnende thuisbakker een stuk duidelijker te maken. Ik zal met veel plezier uit dit boek bakken en zou het iedereen aanraden.

    Vond je dit een nuttige review?
    13 0 Ongepaste review?
  • Zeer aan te bevelen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is nou een boek, waar iedere thuisbroodbakker echt wat aan heeft. Zowel de beginnende als de gevorderde bakker. Van Levine van Doorne is bekend dat haar recepten zeer duidelijk zijn en altijd wel goed lukken.
    Goede en duidelijke beschrijvingen en instructies en lekkere, goed uitvoerbare recepten.
    Wij spreken uit ervaring, want we hebben er zelf van geproefd. :-)
    Prachtig boek.
    Hoort thuis in de bibliotheek van iedereen, die brood bakt of wil bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    13 0 Ongepaste review?
  • Eindelijk een goed broodbakboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • heldere eenvoudige uitleg
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Tussen de vele kookboeken valt dit kookboek wel heel erg op. Alleen maar recepten voor brood en variaties op brood. Het boek is makkelijk leesbaar en geeft vooraf een hele goede en heldere uitleg over het broodbakken, de grondstoffen en hulpmiddelen. Met de recepten en uitleg in dit boek wordt broodbakken een fluitje van een cent.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Duidelijke en lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een broodbakboek voor de beginnende broodbakker. Er wordt duidelijk stap voor stap uitgelegd, van de benodigde materialen tot de verschillende recepten; het kan bijna niet mislukken! Ook is de variatie aan (zoete en hartige-) recepten groot, erg leuk om allemaal te proberen. Sinds ik het boek heb bak ik 2x per week mijn eigen brood en koop het niet meer bij de bakker.
    Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel blij met dit boek! Zo gauw als je begint met bladeren, wil je ook gelijk aan de slag met één van de vele, zeer duidelijke recepten. Alles wordt goed uitgelegd, voor zowel kneden met de hand als met een (stand)mixer of een broodbakmachine. Ik ben super enthousiast en kan dit boek echt iedereen die van (brood) bakken houdt aanraden!!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Top boek voor thuisbakkers
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Nadat ik haar blog gelezen had wilde ik heel graag ook het boek. En het is echt een goed boek. Met duidelijke uitleg. Stapsgewijs wordt je in de wereld van het broodbakken meegenomen. Het mooie is ook de vele foto´s die de teksten verduidelijken.
    De broden lukken tot nu toe ook allemaal en zijn erg lekker!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Alles klopt
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fantastisch boek met heldere uitleg.
    Alle handelingen worden per brood goed uitgelegd en je komt niet voor verrassingen te staan.

    Ook staat er een uitgebreide uitleg hoe je een desem maakt.

    Busbroden,vloerbroden, desembroden, kleine broodjes en broden voor feestdagen komen aan bod met heerlijke recepten en zeer duidelijke uitleg voorzien van foto's.

    Een geweldig boek voor de thuisbakker en als je zelf je brood wilt gaan bakken is dit een prima boek om het broodbakken onder de knie te krijgen.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Super boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    ik bak al sinds 2000 zelf brood; wij komen niet meer bij de bakker. Toch heb ik van dit boek nog dingen geleerd, of gelezen over dingen die ik door de jaren heen vergeten was. Maar wat vooral leuk is aan het boek is dat ik in een korte tijd heel veel recepten heb gemaakt en dat ze allemaal gewoon lukken! Knoflookbroodjes, kaiserbroodjes, krentenbollen, bruine bolletjes, Frans landbrood etc.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Mijn bakbijbel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb al een hele serie broodbakboeken op de plank staan, maar dit is echt mijn bijbel geworden. Ik volgde Levine's weblog al een hele tijd, maar ben erg tevreden met het boek. Een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
24 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (3)

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht