Cheesecakes van Berko

Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Samenvatting

De cheesecake is zo oud als de weg naar Rome: reeds in De Agricultura, geschreven door de Romein Cato (234-149 v.Chr.), wordt al melding gemaakt van cheesecake (suavis). Ruim 2000 jaar verder is de cheesecake over de hele wereld ongekend populair en kent vele varianten. Want wie houdt nou niet van cheesecake?

De Franse patisserieketen Berko, met filialen in Parijs, Brussel en zelfs Peking, weet hoe je goede en originele cheesecakes moet maken. De basis is en blijft roomkaas en een brosse taartbodem, maar
vanuit daar laat Berko je zien hoe je eindeloos kunt variëren: meng door de roomkaas eens hazelnootpasta, kastanjepuree of pindakaas. Voeg smaakmakers als limoen of munt toe en breng originele toppings
aan met diverse soorten fruit en noten, glazuur je cheesecake of gebruik voor de finishing touch de crème brûlée-brander. Varieer eindeloos met de taartbodem en gebruik speculaas, lange vingers, volkoren- of chocoladekoekjes. Kortom, met de cheesecake-recepten van Berko breid je je repertoire uit.

Lees de eerste pagina's

4.3
van de 5
Aantal reviews: 27
1
1
1
9
15
  • Heerlijk boek!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zoveel varianten van cheesecake in 1 boek. Duidelijke recepten en mooie foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Lekkere recepten!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Dit is een boekje met erg lekkere recepten, die ook makkelijk te maken zijn. Verrassende variaties op de 'gewone' cheesecakes.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Origineel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuke, duidelijke en gemakkelijke recepten van Cheesecakes om te bakken.
    Persoonlijk zocht ik een 'no bake' cheesecake boek, maar dit is het dus niet.
    Toch zijn de recepten om te watertanden en heel makkelijk te volgen.
    Heb er al 2 uit gemaakt, zeker aan te raden !

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goed basis boek
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Weinig verrassend
    • geen uitdagende recepten

    Dit is een basis boek voor het maken van cheesecakes. Het eerste recept begint bij een basis, en de volgende recepten zijn een variatie van de basis.
    Er zitten zeker lekkere recepten tussen die ik nog wil maken. Maar het is weinig origineel, voor de ervaren thuisbakker is dit al bekend terrein. Voor de onervaren bakker is de uitleg stap voor stap beschreven.
    Geen cheesecake kan mislukken met dit boek :)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Saai met foutjes
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur
    • Weinig verrassend

    Niet zo blij met dit boek. Waarom in elk recept 4 (of 3) eieren en een dooier, terwijl je met de dooier of het losse eiwit niks bijzonders doet. (ik hou een eiwit over) Als je de banaan meebakt krijg je rubber niet doen. (Niet lekker die bananen cheese cake) .Veel kleine foutjes in de recepten Ook saai omdat de bodem en de cheese massa altijd vrijwel het zelfde is. Mooie foto's en fraaie lay out.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker gevarieerd
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor cheesecake lovers is dit een super boek. Nutella cheesecake, orion cheesecake voor iedereen wat wils! Mooie foto's en super uitgelegd.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Recepten kloppen niet!
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Slechte receptuur

    De bereidingstijd niet volgen! Ik maakte de speculaas cheesecake exact zoals voorgeschreven, maar de cake was helemaal bruin geworden en met de bodem kon je iemand doodslaan. 1 1/2 uur op 150 graden + 2 uur in oven laten? NIET doen dus!

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Boek waar ik zeer veel inspiratie heb uitgehaald en met de kerstdagen en oud en nieuw familie en vrienden heb verrast met heerlijke cheesecakes.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Cheesecake's om van te watertanden
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Alleen al door het kookboek heen bladeren doet je watertanden. Recepten waarmee je je bezoek kan verrassen met een originele cheesecake!

    Een musthave voor liefhebbers van bakken en graag meer willen dan standaard pakjes of recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • erg lekkere cheesecakes
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    mooi foto,s duidelijke recepten veel variaties

    heb de red velvet cake gemaakt en was goed gelukt

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2014
Afmetingen
19,9 x 19,8 x 1,4 cm
Aantal pagina's
72 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Steve Schouflikir
Illustrator
Léa Bridou
Co-illustrator
Akiko Ida
Redacteur
Nicoline Meutstege
Uitgever
Good Cook B.V.

Vertaling

Vertaald door
Frederike Plaggemars Frederike Plaggemars

EAN

EAN
9789461431073

Overige kenmerken

NUR code
440

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Type baksel
Taart & Cake
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Bakken
Bindwijze: Hardcover
9 95
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Goed vanaf € 6,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht