Originele opvolger van 'Chefs op hete kolen' Barbecueën is nog nooit zo populair geweest. De tijd dat enkel worstjes, ribbetjes en kippenboutjes op de grill belandden, is stilaan voorbij. BBQ'en betekent ook verfijnd koken op gastronomisch niveau. De vier 'chefs' in dit boek nemen dat heel letterlijk. Ze maken de lekkerste gerechten met behulp van de BBQ. Zowel voor de absolute beginner als voor de doorgewinterde grillmeester. Gemakkelijk of iets moeilijker. Het wordt een echt culinair feest! Felix Alen en zijn trouwe chef Roland van Koeckhoven zijn de sterkhouders in dit vierde BBQ-boek uit de veelgeprezen reeks van Lannoo. Felix is de uitvinder van de culinaire barbecue. Veel professionele chefs leerden bij hem de fijne kneepjes van het barbecueën. In dit boek geeft hij zijn beste recepten en tal van tips en trucjes voor de perfecte barbecue. Gene Bervoets is vooral bekend als acteur in theater- en filmproducties. Maar naast zijn acteerwerk is hij ook een groot gastronoom. Hij kookt graag en vindt het vanzelfsprekend dat er enkel goede producten op tafel komen. Hij gebruikt de BBQ als aanvulling op zijn gerechten, die hij in de keuken verder afwerkt. Kurt Dekoninck maakte van barbecueën zijn vak en veroverde intussen al 48 podiumplaatsen op Belgische en internationale kampioenschappen. Hij is bovendien een vaste gast op de BBQ-competities in de Amerikaanse staat Tennessee. Hij laat zich graag inspireren door Amerikaanse grillbereidingen. Zijn beste gerechten beschrijft hij in dit boek. Frédéric Van Tricht leidt samen met zijn vader Kaasaffineurs Michel Van Tricht en Zoon. Ze leveren uitgelezen en zorgvuldig gerijpte kazen aan toprestaurants en gespecialiseerde winkels in de Benelux. In dit boek illustreert hij dat je ook met kaas heel verfijnde barbecuegerechten kunt maken.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Net iets te vaag, wel kekke gerechten
Koenstomph
50-59 jaar
12 augustus 2014
Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
Mooie foto's / uitvoering
Verrassend
Negatieve punten
Slechte receptuur
Als bezitter van een kamado (Grill Dome) werd ik attent gemaakt op dit boek door de kamado importeur. Helaas ben ik wat teleurgesteld door het boek. Grootste euvel is de vage aanduiding van de bereidingswijze, met name de temperaturen (zowel bereidings- als kerntemperatuur) en hoeveelheden. In grote tegenstelling tot een kookboek zoals 'Hete Kolen' spreekt men hier b.v. van 'gril ze even' en 'de matig warme zone'. Voor velen zal dit echter geen probleem zijn, ongetwijfeld genoeg mensen die precies weten hoe ze een stuk vlees rare moeten grillen. De recepten zijn voor alles en nog wat, van cocktail tot toetje, van vis tot vlees, vaak in verassende combinaties (ganzelever en peperkoek!). Meer dus voor de gevorderde hobbykok.
Vond je dit een nuttige review?
0
0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 10 euro en 50 cent.10
50
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
{"pdpTaxonomyObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","language":"nl","website":"bol.com"},"userInfo":{},"productInfo":[{"productId":"9200000026727202","ean":"9789401417594","title":"CHEFS AAN BAKBOORD","price":"10.50","categoryTreeList":[{"tree":["Boeken","Kookboeken"]},{"tree":["Boeken"]}],"brick":"10000926","chunk":"80007266","publisher":"Lannoo","author":"Marc Declercq","averageReviewRating":"2.0","seriesList":[],"sellerName":"het Noorden-Tegelboeken","uniqueProductAttribute":"BINDING-Hardcover"}]}}
{"pdpAnalyticsObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","country":"NL","shoppingChannelContextTypeAndDeviceType":"www.bol.com,SEO_AGENT","canonicalUrl":"https://www.bol.com/nl/nl/p/chefs-aan-bakboord/9200000026727202/","shortURL":"/p/chefs-aan-bakboord/9200000026727202/","countryLanguage":"nl-nl","external":true,"subscriptionInfo":{"selectMembership":false},"shouldSendUserProps":false,"renderedInApp":false},"product":{"productId":"9200000026727202","title":"CHEFS AAN BAKBOORD","category":"Boeken/Kookboeken","brand":"","brick":"10000926","seller":"702565_het Noorden-Tegelboeken","price":10.5,"discount":0.0,"categoryNumbersFlattened":["8299","1701"],"categories":["Boeken","Kookboeken"],"orderable":"available","quantity":1}}}