Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Cornersmith

seizoensrecepten uit het eetcafé en de inmakerij

  • Nederlandstalig
  • 272 pagina's
  • 9789461431455
  • juni 2016
Alle productspecificaties

Samenvatting

Alle seizoensrecepten in dit boek komen uit ons eetcafé en onze inmakerij en zijn razend populair. Niet alleen omdat ze zo lekker zijn, maar ook omdat ze weerspiegelen hoe wij bij Cornersmith denken over hoe men met voedsel om zou moeten gaan.

Recensie(s)

Kookboek uit Australië, gebaseerd op het restaurant en de inmakerij in Sydney van de gedreven eigenaars/koks, met veel aandacht voor de duurzame voedselproductie. Bijzonder is dat ze op basis van een ruilsysteem aan veel van hun producten komen. Het boek is ingedeeld in de vier seizoenen met steeds veel recepten voor het bewaren door middel van inmaken en fermenteren van deze seizoensproducten. Achterin hoofdstukken over inmaken, kooktechnieken en het restaurant/de inmakerij ‘Cornersmith’. Met een uitgebreid register op ingrediënt en recept. De vele mooie paginagrote foto’s van (eind)producten en bewerkingen op mat lichtgrijs papier in dit prachtig uitgevoerde boek zijn een lust voor het oog. De soms ongewone combinaties die niet ingewikkeld zijn om te maken en de aandacht voor het bewaren van voedsel met altijd de (voor)bereidingstijd erbij, maken het een fijn boek voor zowel de stedeling met een soms overweldigend marktaanbod alsook voor de moestuinbezitter die meer oogst heeft dan hij/zij aankan.

Aafke Suijker

Reviews Cornersmith

  • Goede recepten
  • Praktisch
  • Mooie foto's / uitvoering
  • Inspirerend
  • Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Eenvoudig lekker
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt een leuk en vooral lekker boek.
    Veel simpele tips om het hele jaar smaakvol door te komen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Alex Elliott-Howery James Grant
Overige betrokkenen
Renate Hagenouw Celine The Alan Benson James Grant
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Renate Hagenouw Renate Hagenouw
Afmetingen
30x276x204 mm
Gewicht
1,26 kg
Verschijningsdatum
juni 2016
Druk
1
ISBN10
9461431457
ISBN13
9789461431455

Je vindt dit boek in

Categorieën
Bereidingswijze
Inmaken & Conserveren
Culinair thema
Feestdagen
Aanraders
Bestbeoordeeld
Uitvoering
Boek
Bindwijze: Hardcover
24, 95
1 - 2 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Snelste levering
Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis
Snelste levering

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.