Culinair Aziatisch

maak kennis met authentieke smaken uit Birma, China, Filippijnen, India, Indonesië, Japan, Korea, Maleisië, Singapore, Thailand en Vietnam

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789045201085
  • januari 2013
  • Hardcover
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Maak kennis met de authentieke smaken uit Birma, China, Filippijnen, India, Indonesië, Japan, Korea, Maleisië, Singapore, Thailand en Vietnam
Culinair Aziatisch, neemt je mee op reis langs de bekende en minder bekende keukens van Azië en laat je kennismaken met gevarieerde, creatieve en bovenal smakelijke gerechten uit de verschillende Aziatische landen.
Of je nu naar Thailand, Indonesië, Vietnam of Korea gaat, elk land kent zijn eigen culinaire tradities en klassieke gerechten. Allemaal even hoo op smaak en om je vingers bij af te likken.

Recensie(s)

Kookboek met informatie en receptenbeginners in de Aziatische keuken en dus vooraf informatie over keukengereedschap, soorten verse groenten, paddenstoelen en vruchten met uitleg en werkfoto’s voor schoonmaken enz.; ook over smaakmakers, kruidenpasta’s, rijst en noedels. De technieken van roerbakken, smoren stomen en frituren worden behandeld met een voorbeeldrecept waarbij genummerde werkfoto’s corresponderen met de handelingen van het recept. Hierna de recepten, gesorteerd op (Europese) menuvolgorde of receptsoort, royaal geïllustreerd met een gerechtfoto en duidelijke werkfoto’s, de handelingen genummerd. De herkomst van een recept is aangegeven met een symbool met landsilhouet. Indien van toepassing ook een symbool met keukentechniek. Het boek wordt afgesloten met wat informatie over begeleidende dranken (thee, bier, wijn), een ingrediëntenlijst, een receptenregister op land en een trefwoorden-receptenregister. Mooi uitgegeven kookboek dat jammer genoeg niet meer kan zijn dan een heel oppervlakkige kennismaking met de vele eetculturen in dit enorme gebied. Oblong formaat, kleine druk.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
2 reviews
0
0
0
0
2
6
  • Goede recepten
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Inspirerend
    1
  • Praktisch
    1
  • Goede kwaliteit
    1
  • originele weergave recepten
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Super!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Van alle kookboeken die ik de afgelopen jaren heb gekocht is dit de enige waarvan ik bijna alle interessante recepten ook daadwerkelijk heb gemaakt en tot ieders tevredenheid. Niet moeilijk om uit te voeren en toch leuk, gevarieerd en lekker. Goede tips zodat de recepten eigenlijk niet kunnen mislukken. Sommige recepten hebben zelfs een vaste plek gekregen in onze 'all time favorites'. Zijn prijs méér dan waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend mooi boek
    • Goede kwaliteit
    • originele weergave recepten

    inspirerende recepten en mooi gepresenteerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
januari 2013
Druk
1e druk
Afmetingen
26,4 x 24 x 2 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789045201085
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Marlisa Szwillus
Uitgever
Karakter Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Nannie Nieland-Weits Nannie Nieland-Weits

EAN

EAN
9789045201085

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Continent
Azië
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons thuis Magazine

Waarom bakliefhebbers niet zonder Kenwood keukenmachines kunnen

Fanatieke bakliefhebbers opgelet! Een Kenwood keukenmachine maakt je leven makkelijker, want hij neemt je al het zware werk uit handen. En dat betekent: meer tijd om te smullen.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
10, 99
Op voorraad

Voor 13:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Boekenkraam.nl
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (3)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 8,50
Tweedehands

Vragen en antwoorden (0)