Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

De banketbakker

van tarte tatin tot garnalenkroket

Auteur:
Taal: Nederlands
62 reviews
4.9 van de 5 (62 reviews)
De banketbakker
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 328 pagina's
  • 9789080568457
  • november 2010
Alle productspecificaties

Samenvatting

Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.

Recensie(s)

De auteur/bakkerszoon trekt na zijn opleiding naar Amsterdam. Daar begint hij samen met zijn vrouw een banketbakkerij. Vakbekwaamheid en vooral zijn drang naar perfectie brengen hem ver: banketbakkerij Holtkamp wordt een begrip tot buiten de stadsgrenzen. Samen met Jonah Freud bewerkte de schrijver een groot aantal van zijn recepten voor de thuiskeuken. Daarmee is dit bakboek een van de beste in zijn soort geworden: vol duidelijke, uitvoerbare klassieke en Nederlandse bakrecepten (ook voor kroketten!). Eerst worden basisrecepten gegeven voor diverse degen, schuim, sauzen, glazuren en geleien, daarna de recepten op soort: desserts, cakes & taarten, koekjes, diversen, hartig enz. Het boek is zeer verzorgd uitgegeven met een overzichtelijke bladspiegel, goede, echt functionele foto's die gebak tonen van bovenaf, van de zijkant enz.; van lang niet elk gerecht is een foto opgenomen. Elk hoofdstuk begint met een inhoudsopgave. Voorin een alfabetische begrippenlijst en een toelichting op de recepten (kijk voor demonstraties op foodtube.nl). Achterin pagina's vol foto's van gereedschap met naam. Alfabetisch register. Kleine druk.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews De banketbakker

  • Goede recepten (55)
  • Praktisch (45)
  • Inspirerend (43)
  • Mooie foto's / uitvoering (27)
  • Verrassend (26)
  • Goede kwaliteit (2)
  • Weinig / slechte fotografie (5)
  • Moeilijke recepten (2)
  • ik heb niets kunnen vinden
  • kleuren van de foto's vallen tegen
  • prijzig (maar de moeite waard)
  • calorienopbouwer
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • super
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een goed boek. Er staan veel handige kook/ bak recepten in

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • een echte aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • goed en begrijpelijk te lezen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Interessant boek met leuke recepten. Een mooie aanvulling in mijn kookboeken assortiment

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb al vele recepten gemaakt en fantastisch gelukt. Kijk ook op youtube (Food tube)
    Van harte aanbevolen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • goede recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    super boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aparte maar daardoor pakkende titel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuk boek met heerlijke recepten die het maken ervan alleen maar aanmoedigen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • echt bakken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten

    Bakken als een banketbakker, dat is mogelijk met dit boek. Je moet er wel even de tijd voor nemen, want een recept bestaat vaak uit verschillende recepten. Recepten zoals cake zijn makkelijk te maken en vele malen lekkerder dan uit de winkel.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heerlijk
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een mooi boek vol met recepten van Cees holtkamp. Zeer duidelijk omschreven en lekkere recepten, ik kan het boek aan iedereen aanbevelen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Deze stond al zo lang op m'n verlanglijstje en eindelijk heb ik m! Superblij mee: goede recepten, duidelijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Kookkunsten
    • Goede recepten

    Zeer leuk geschreven en ook nog eens met handige tips

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • topkookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een geweldig kookboek! Het mooie eraan is, dat je moeilijke gerechten en baksels zelf leert maken. De recepten zijn helder beschreven. Er staat niet teveel poespas op de bladzijden en dat hoeft ook niet, want je wilt je aandacht richten op het recept. Heel erg leuk dat je nu topgerechten zelf kunt klaarmaken, want het is in duidelijke bewoordingen beschreven.
    Om je vingers bij af te likken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Meer dan een kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Mooie verhalen, mooie recepten. Een prachtig vormgegeven boek dat handig is in de keuken, maar ook leuk om gewoon te lezen en door te bladeren. Voor mij een ultiem cadeau om te geven aan vrijwel iedereen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super banket-kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Het is het beste kookboek wat ik ooit heb gehad op het gebied van banket. De recepten kloppen precies en de resultaten zijn verrukkelijk. Heel blij dat hier ook de heerlijke (oud)Nederlandse recepten in staan waar ik al jaren naar op zoek was! Alle waardering dat Cees Holtkamp zijn bijzondere recepten zo mooi heeft gebundeld.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Gedetailleerd genieten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een geweldig boek waarin niet alleen héérlijke recepten worden gegeven maar dat qua tekst ook zeer uitvoerig en uitermate goed volgbaar is. Ook de zogenoemde basisrecepten zijn zéér handig en goed verzorgd!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fijn boek
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Erg fijn boek, met duidelijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Stop met zoeken, dit is wat je moet hebben
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Een tijdje geleden dit boek besteld. Er zitten recepten tussen die echt om te kwijlen zijn. Met eigen creativiteit erbij maak je het nog origineler. Echt een geweldig boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Banket zoals een banketbakker dat maakt
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Inmiddels heb ik verschillende recepturen gebruikt, van de appelcake tot de garnalenkroket. Vaak vinden kookboekenschrijvers dat ze vooral veel moeten schrijven. Bij Cees Holtkamp doet elk woord ertoe, niet meer en niet minder. Het is als banketbakken zelf, elke gram en centiliter doet er toe. Het eindresultaat mag er zijn. Alles is nog gelukt, terwijl ik meer amateurkok ben dan bakker. Een echte aanrader (veel vrienden hebben het boek nu ook al gekocht).

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • De lekkerste kroketjes
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • verslavend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Met dit boek tover je zelf de echte en lekkerste Amsterdamse Holtkamp kroketjes en hazelnoottaartjes uit je mouw. Het boek is voorzien van mooie afbeeldingen die je doen likkebaarden!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goede recepten

    Heb dit boek nu sinds een paar weken in mijn bezit. Al verschillende recepten uitgeprobeerd en erg tevreden!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • geweldig boek.

    Dit is een geweldig boek voor de amateur bakker. Alles word helder uitgelegd en maakt het makkelijk om de recepten na te maken. Heb dan ook al menig recept uitgeprobeerd. Een echte aanrader!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Bakken wordt kinderspel
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een geweldig boek.. meer dan ik had durven dromen.

    Met duidelijke en simpele uitleg zonder dure woorden, gewoon zoals het is zonder onduidelijke formules en geneuzel.

    Gewoon lezen, ingrediënten wegen en aan de slag.. duidelijke taal.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • onmisbaar boek voor de amateur
    • Goede recepten
    • Praktisch

    een echte banketbakkers kookboek voor de liefhebber. met heerlijke recepten die makkelijk te maken zijn. zelfs als het mislukt (voor de eerste keer) dan is het nog lekker.

    geweldig een aanrader.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een kookboek zonder een kookboek te zijn
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • calorienopbouwer
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zoek je een passend cadeau en ben je al die eindeloze kookboeken met 150 recepten waarvan je er hoogstens drie gebruikt goed zat, kijk dan eens dit kookboek in. Thuis hebben we het al jaren en gebruiken het ook regelmatig. Want er staan allemaal recepten in die je een nostalgisch gevoel geven. En waarbij je je een echte banketbakker waant. Heeft je visite ooit een van de heerlijke dingen geproefd en je met complimenten overladen, dan weet je gelijk het eerstvolgende verjaarscadeau voor hem of haar.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Heel fijn boek vol klassiekers
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • klassieke recepten
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een prachtig boek gemaakt door een geweldig patissier. Geen overdaad aan foto's, wel alle mogelijke recepten uit de klassieke banketbakkerij. De recepten die ik al heb gemaakt kloppen perfect, de uitleg is kort en duidelijk. Je moet soms wel terugkijken omdat basishandelingen maar een keer uitgelegd staan en daarna wordt hierna verwezen. Misschien is het daarom geen boek voor echte beginners. Hoewel Cees van de basishandelingen filmpjes heeft laten maken die je kunt terugvinden op internet.
    Een goed naslagwerk en daarmee een aanwinst in mijn keuken. Ik ben er heel blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een echt banketbakkersboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Een echt banketbakkersboek van een echte top banketbakker. Cees Holtkamp behoort tot de absolute top van de Nederlandse Banketbakkerij. Er staan niet echt veel foto's in maar daarvoor staan er wel zeer duidelijke recepten in. Wel zie je hierin dat bepaalde recepten verschillen van andere banketbakkers. Als de resultaten maar goed zijn. Ik ben echt blij met dit boek en hoop hier nog lang plezier van te hebben.
    Een absolute aanrader. Hoewel ik wel vind dat dit boek niet echt geschikt voor een echte beginner. Een beetje kennis is wel handig.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fijn duidelijk boek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Wat een prachtig boek!! Dit boek hoort in je kast thuis als jezelf graag bakt.

    Ga niet opzoek naar de vele fotos die andere bak/kookboeken laten zien. Maar geniet van de extra veel heerlijke mooie recepten! De recepten zijn heel duidelijk geschreven, je hoeft het recept niet meerdere malen door te lezen om te snappen hoe je moet beginnen.

    Met dit boek ga je je eigen voorlopig niet vervelen in de keuken! Mijn persoonlijke uitdaging is om alle recepten is een keer te maken, en dat heb ik nooit eerder met een bak/kookboek gehad

    Vond je dit een nuttige review?
    3 1 Ongepaste review?
  • De Banket bakker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • erg smaak vol
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek. Heb het boek aan mijn man cadeau gedaan en nu leeft hij zich er helemaal mee uit. Erg lekkere allemaal. Heb een zuster in Amerika en ook voor haar het boek mee genomen helemaal geweldig. Zij woont al 50 jaar daar maar bakt nog steeds Hollandse koeken en gebak. Ook zij is heel blij met het boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Meesterwerk van een meesterbakker!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Als je van bakken houdt, koop dit boek, vraag het met je verjaardag, kerst, moeder/vader of wat dan ook, dit boek is de moeite waard! Niets gelogen wat andere review schrijvers zeggen. Ik heb meerdere bakboeken, maar dit is zogezegd een meesterwerk onder de bakboeken. Gewoon doen wat de grote chef schrijft, en het resultaat is tóp!
    Zojuist komt het citroentaartje uit de oven, afkoelen en karamelliseren, lijkt wel of het uit een patisserie komt. Afgelopen week, macarons. Nou daar heb ik diverse recepten van geprobeerd, deze lukken meteen!
    Banketbakkersroom om van te smullen...kortom, een basis meesterwerk, waar je als liefhebber-bakker niet buiten kunt (verwacht geen marsepein gedecoreerde taarten, want daar doet Cees Holtkamp (gelukkig) niet aan). En trouwens, die foto's, nou daar kun je ook zonder. Het zijn sowieso goede recepten, geen fotootje nodig hoor!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Prachtig naslagwerk voor een groot succes
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Duidelijk beschreven.
    Iedere zondag staat er wat lekkers op tafel.
    Succes gegarandeerd.
    Zelfs bladerdeeg is lekkerder dan uit de supermarkt en stukken goedkoper.
    Zelf maken is altijd veel leuker.
    Een boek die in iedere keuken moet staan die van bakken houdt!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Eindelijk echt goede recepten!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Weinig / slechte fotografie

    Ik heb lang getwijfeld of ik dit boek zou kopen: voor veel recepten had ik wel een alternatief in een ander kookboek, en het boek is niet goedkoop. Ook staan er niet veel foto's in het boek, dus wist ik minder goed wat ik kon verwachten. Maar uiteindelijk is dit wel het bakboek dat ik het vaakst gebruik. Superrecepten! Ze kloppen gewoon goed, dat is het fijnst. Heldere beschrijvingen en alle ingrediënten zijn zelfgemaakt, zelfs de amandelspijs en abrikozenmoes. Mijn favoriete recept is dat van de klassieke appeltaart: de taart ziet er superprofessioneel uit en is heel erg lekker! Dus bij twijfel: koop het boek gewoon, je krijgt er echt geen spijt van!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Musthave voor de (thuis)bakker
    • Goede recepten
    • eenvoudige recepten
    • goed naslagwerk
    • heldere bewoording
    • prijzig (maar de moeite waard)
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is misschien even slikken bij het horen van de prijs van dit boek. Maar met dit boek ga je gegarandeerd vaker slikken. In positieve zin. Het boek bevat namelijk veel lekkere en interessante recepten. De eenvoud zorgt ervoor dat de recepten door vrijwel iedereen gemaakt kunnen worden. Mijn favoriete recept is het recept voor cantuccini-koekjes. Een echte aanrader.
    Het boek bevat veel basisrecepten, wat het boek tot een ideaal naslagwerk maakt. Dit boek heeft een speciaal plekje in de boekenkast. Of beter gezegd op het aanrecht, want daar is het boek bij mij vaker te vinden. Kortom een ietwat prijzig boek, maar wel de moeite waard om te kopen al is het alleen al voor het recept van de cantuccini-koekjes.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Geweldig compleet
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Dit boek is een prachtig naslagwerk voor de banketbakker van thuis. Je kunt het zo gek niet bedenken en het staat er in op het gebied van bakken. Duidelijk omschreven en met exacte maten, want bij bakken komt het natuurlijk wat exacter dan bij koken. In één woord geweldig!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Musthave
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Iedereen die van bakken houdt, zou dit boek als naslagwerk moeten gebruiken. Helder geschreven en duidelijk. Kijk ook naar de bijbehorende filmpjes op Foodtube. Hierop worden een hoop recepten "live" gemaakt door meneer Holtkamp en zijn kleindochter. Een echter aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een fantastisch boek voor de thuis-banketbakker
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • duidelijke omschrijvingen
    • kleuren van de foto's vallen tegen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heldere teksten, goed geschreven, wel leuk om te zien dat alle inhoudsmaten zijn vervangen voor gewichten. Door de korte beschrijvingen van de receptuur, blijft het duidelijker dan je zou denken.
    Alleen jammer dat de kleuren van de foto's wat grauw zijn. Daardoor zien de gefotografeerde recepten er niet echt appetijtelijk uit. Of dat alleen in het door mij ontvangen exemplaar is, kan ik uiteraard niet beoordelen. Maar is wel de reden dat de vijfde ster ontbreekt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De Banketbakker voor hobbyist en professional
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Mooi boek, en prachtig naslagwerk voor mij als professional, is het een mooie aanvulling van mijn bibliotheek. een aanrader voor de thuis kok en bakker, en een mooi leesboek voor de professionele kok.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Beste Kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel mooi kookboek mooie recepten goed leesbaar en zeker makkelijk uitvoeren .
    Ik raad iedereen aan om dit boek te kopen.

    Mijn foto(s)
    Mooi gemaakt door mijn zoon ook uit het boek
    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kookboek uitgeleend aan zoon
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Zie hier het resultaat van hem op de foto. De eerste keer gevulde koeken maken volgens recept Cees Holtkamp.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • ook interessant voor gevorderden
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is echt het ideale boek voor iedereen die van lekker bakken houdt. Fijn is dat dit boek naast de eenvoudige recepten ook wat ingewikkelder materiaal bevat voor iedereen die wel eens wat meer wil dan wat je in elk ander kookboek ook aantreft, en niet terugschrikt voor wat meer werk. Dat was voor mij een reden dit boek te kopen, en ik ben zeker niet teleurgesteld. De recepten varieren van eenvoudig tot uitdagend, en er staan echt bijzondere dingen in die je in geen enkel ander kookboek aantreft. Er zijn nu eenmaal niet of nauwelijks goede boeken voor de aspirant banketbakker, althans niet met typisch Nederlandse recepten. Het resultaat van mijn bakwerk is tot nu toe ook zonder uitzondering verrukkelijk. Dit boek is absoluut een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • geweldig
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Sta je weleens in een bakkerij te denken 'ik wou dat ik kon dat zelf maken'? Nu kan het; dit boek heeft duidelijk beschrijvingen over hoe je kan je favoriet lekkernijen thuis zelf maken. Heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Beste 'kookboek' allertijden
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Makkelijk beschreven en o zo lekker! In een hand omdraai zelfgemaakte traktaties.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • super resultaat eenvoudige ingredienten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vind dit werkelijk een fantastisch boek.
    De uitleg is zeer duidelijk, en het ingrediëntenaantal is beperkt.
    Dus dat je met betrekkelijk weinig ingrediënten deze heerlijke dingen kunt maken.
    Super, ben er ontzettend blij mee.
    Dit boek is echt een aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super leuk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is echt een super leuk boek, met niet alleen leuke recepten voor lekkere taarten en hapjes, maar ook heel veel basis recepten staan erin, zoals hoe je fonceer deeg maakt en home made marsepein. Niet alleen voor de hobbykok maar ook voor de profesionele kok staan hier mooie recepten in en alle materialen die je nodig hebt. Dank je wel voor delen van de mooie recepten Cees!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • geweldig!!!!!!!!!!!!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    mijn man vertelde over dit boek, hij had het op de radio gehoord.
    bij bol gekeken en wilde het metteen hebben.
    heb altijd veel gebakken maar toen de kinderen de deur uit waren minder.
    nu bak ik weer en geef het ze gewoon mee naar huis.
    een fantastisch boek wat elke huisvrouw(man) in huis zou moeten hebben!!!!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vind koken/bakken geweldig en dit boek is dat ook! Ik ken de producten van de Holtkampjes persoonlijk en ben dus heel blij met dit mooie kookboek, een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Dit mooie bakboek op mijn verjaardag gekregen en direct de volgende dag enthousiast aan de slag gegaan en met groot succes! Wat een heerlijke dingen staan er in en heel goed begrijpbaar uitgelegd, kan iedere bakfanaat dit boek aanbevelen.
    Ik heb echt al veel gebakken maar de manier van bv deeg maken voor een tulband ging revolutionair overkop door dit boek. Onvoorstelbaar dat je met een baktijd van maar 25 minuten zo'n heerlijk resultaat krijgt.
    Ik ben bang dat ik een 2de exemplaar moet gaan bijbestellen omdat het eerste "kapot gebakken" gaat worden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het boek voor elke keukenprins(es)
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • nostalgisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    In Delicious al een revieuw gelezen inclusief recepten en gelijk de gevulde koeken met zelfgemaakt spijs gemaakt...HEERLIJK!!!. Nu met de kerst dit boek cadeau gekregen. Het perfecte kook- en bakboek met heerlijke recepten, goed uitgelegde basistechnieken. Als ex bakkker vind ik het perfect geschreven en uitgelegd, ook de inleiding is heerlijk om te lezen. Kortom, dit boek gaat mij nog veel uurtjes in de keuken laten vertoeven zodat vrienden en vriendinnen lekker kunnen meesmikkelen. Geen enkel minpuntje...

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eenvoud en nostalgie
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Het is een heel mooi en leuk boek. Duidelijke recepten, geen poespas. Hele leuke recepten als advocaat en gevulde koeken. Een absolute aanrader voor elke thuisbakker, patissier en liefhebber.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • topper onder de bakboeken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Als ervaren banketbakker is dit een boek dat ik al menigeen aangeraden heb. Alle zijn zeer tevreden, het is een boek waar alle basisvaardigheden instaan en waarmee je zelf kunt combineren. Kortom dit is een boek dat je als thuisbakker wil hebben. helemaal top!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • FANTASTISCH BOEK
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een fantastisch boek. Vanwege drukke werkzaamheden lang niets gebakken maar ik krijg er door dit boek weer echt zin in!
    Na een interview met de schrijver, banketbakker Cees Holtkamp, dat ik op de radio hoorde, wist ik al dat ik het wilde hebben. Hij sprak zo enthousiast over zijn beroep.
    Het is echt een aanrader voor iedereen die het leuk vindt om in de keuken lekkere dingen te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastische recepten, wel summiere uitleg
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • lekker!!
    • Moeilijke recepten
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vind dit echt een van de beste bak boeken en geweldig dat Cees zijn recepten met de wereld wil delen. Nadeel zijn de summiere beschrijvingen. Tip is daarom om de filmpjes te gaan bekijken op internet. Bij de Bretonse appeltaart is bijvoorbeeld een filmpje te zien en daarin legt hij het deeg uit. dat deeg komt ook bij andere taarten aan bod. Verder geeft hij in een van zijn films de tip om bij een ijzerhandel een bakplaat te laten zagen van aluminium. Briljant idee!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fijn en functioneel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    De banketbakker is een ontzettend handig kookboek. De vormgeving is daarnaast ook nog eens mooi en heel overzichtelijk. De recepten staan duidelijk en helder omschreven, waardoor het voor een onervaren kok ook heel prima te maken is. Het boek vat veel diversiteit in de recepten dus voor elke gelegenheid is wel iets in het boek te vinden. Ik heb er al een aantal recepten uit gemaakt en tot nu toe is het een succes geweest.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig bakboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een prachtig vormgegeven boek. Er staat lang niet bij elk recept een foto maar als ik de recepten lees, dan zie ik het resultaat al voor me. De foto's die er wel in staan zijn heel mooi gemaakt.
    Handig vind ik de verklarende begrippenlijst plus de toelichting voor het gebruik van de receptuur voorin en de foto's van de benodigde gereedschappen achterin het boek.
    Het is geweldig dat echte banketbakkersproducten nu gemaakt kunnen worden met dit boek en heel gewoon keukengereedschap.
    Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog niets gemaakt heb uit het boek, maar ik ben zo enthousiast van alleen al het bekijken ervan, dat ik zojuist nog een exemplaar heb besteld om cadeau te doen!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek met duidelijke recepten. Ik heb al heerlijke koffiebroodjes en Zeeuwse Bolussen gebakken. Kan haast niet mislukken, zo goed staat alles beschreven, echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk kookboek

    Wat een goed kookboek!! Een aanrader voor iedere kok. Duidelijke recepten, met goede verhoudingen en niet te moeilijk. Eindelijk heb ik HET recept voor kroketjes gevonden. Helemaal top!!
    Ik maak nu zelfs taarten; daar was ik nooit zo goed in. Minpunten kan ik niet ontdekken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • aanwinst!
    • Goede recepten

    Fantastisch boek met goede recepten. Goed uitgelegd.
    Je krijgt zin om alles te maken. Echt een aanwinst.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 1 Ongepaste review?
  • Standaardwerk met hier en daar een minpuntje
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Het krabbertje staat er wel bij, hoor. Dit is een boek waarop je terug kunt vallen. Duidelijke receptuur en inderdaad in iedere huiskeuken uit te voeren. De handigheidjes waarop je in de foodtube filmpjes gewezen wordt, ontbreken helaas nogal eens. Ook zijn er onnauwkeurigheden: zo wordt het gebruik van een cakeblik of tulbandvorm voorgeschreven, maar wordt de maat of inhoud ervan niet vermeld. Al doende kom je daar zelf wel achter, maar handig is het niet. Niettemin een heel fijn boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • In een woord geweldig
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • ik heb niets kunnen vinden
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Nu is een keertje een boek zonder flauwe kul er in en ook nog super makkelijk. En inderdaad van kroket tot heerlijke banketrecepten. Het is een boek waarvan je ook zo eens doorheen kunt bladeren, zonder te koken of bakken. Ik heb er al enkele dingen uit gemaakt en ze zijn super ontvangen hier.
    Echt een boek dat ik iedereen aan kan raden, ook die menen dat ze nog niet zo goed in het bakken zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • De Banketbakker van Cees Holtkamp
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een must voor de liefhebber van banketbakkersrecepten makkelijk te volgen en uit te voeren eindelijk een no nonsins boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • De banketbakker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een heerlijk feestje is dit boek,
    hier was ik namelijk naar op zoek.
    Soesjes maken, was de eerste stap,
    koekjes bakken ging ook wel rap.
    Een aanrader voor elke keuken prins/prinses,
    lekker bakken zonder stress.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • fantastisch
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek moet je hebben! Gezien bij kennissen en na er een blik in geworpen te hebben wilde ik het ook in mijn boekenkast. Handige recepten, simpel, maar toch heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekkere luchten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Een boek vol met heerlijke, herkenbare en nostalgische smaken. Er gaat niets boven de lucht van zelfgebakken koekjes, nee dat is niet helemaal waar. De smaak is helemaal top! En dat alles in een nuchtere beschrijving, zonder de misleidende fotografie van andere boeken!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • superlekker allemaal
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Ik heb op foodtube diverse gerechten öp[film] gezien toen ik las over zijn boek heb ik meteen besteld en voldoed aan alle verwachtingen veel recepten en de techniek goed beschreven veel variatie in de gerechten pudding taart bavoar en de Kroketten
    Ik vondt een foutje in de gereedschappen op de foto,s ontbreekt zijn krabbertje waar hij in de filmpjes altijd over heeft,een goed boek overzichtelijk maar volgens mij hadden er meer ervaringen bij gemogen

    Vond je dit een nuttige review?
    10 39 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Cees Holtkamp Jonah Freud
Redactie
Joosje Noordhoek
Joosje Noordhoek
Illustrator
Ronald Hoeben
Overige betrokkenen
Joosje Noordhoek
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Afmetingen
32x251x174 mm
Gewicht
973,00 gram
Verschijningsdatum
november 2010
Druk
1
ISBN10
9080568457
ISBN13
9789080568457

Je vindt dit boek in

Categorieën
Bereidingswijze
Bakken
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2010
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
35, -
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Kies zelf de bezorgdag
  • Ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis (nu voor € 2,49)
  • Avondbezorging op ma t/m vrij (nu voor € 0,99)
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
vanaf € 22,85
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Laat je inspireren door onze experts

Bekijk alle selecties van experts

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.