De bijbel van de Indonesische keuken

Auteur: Maureen Tan
Taal: Nederlands
Auteur: Maureen Tan
Uitgever: Carrera
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048853816
  • Druk: 1
  • april 2020
  • 496 pagina's
Alle productspecificaties

Maureen Tan

Maureen Tan (1969) groeide op met de Indonesische keuken. Met haar kookschool Anak Bungsu, wat 'tweede kind' betekent, leert Maureen iedereen authentiek Indonesisch koken. Zo eert ze niet alleen de Indonesische keuken, maar ook de recepten die haar moeder haar in vele kookschriftjes naliet.

Samenvatting

Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea.

Lees de eerste pagina's

4.8
van de 5
Aantal reviews: 16
0
0
0
3
13
  • Super mooi en handzaam boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben heel erg blij met dit boek. Prachtig uitgegeven, duidelijke en maakbare recepten. Ik durfde nooit met verse ingredienten te werken. Nou daar ben ik inmiddels overheen gestapt. Ik heb meteen de sambal badjak gemaakt. Die is zoals hij moet zijn. Qua geur, kleur, smaak en consistentie. De nasi kuning is heerlijk. Er staan nog meer gerechten op mijn ToDo lijstje. Ik kan het van harte aanbevelen. En wat ik zo mooi vind van Maureen Tan is dat ze toegankelijk is en meedenkt en heel snel is met antwoorden als ik haar een vraag stel.

    Vond je dit een nuttige review?
    18 0 Ongepaste review?
  • Super leuk duidelijk kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het kookboek is onderverdeeld in de Eilanden, wat een leuke twist is aan het boek. Je reist zo eigenlijk met de recepten mee door Indonesië. Maar geen zorgen achterin heb je een register op type gerecht.
    Zo kon ik het eiland van mijn oma opzoeken en mijn favoriete recepten eruit kiezen.
    Het is duidelijk geschreven en goed te volgen en het geeft je meteen zin om te koken.
    De basis technieken zijn ook zeer handig.
    Ik heb veel kookboeken in mijn bezit maar dit is wel een van de blijste kookboeken die ik heb.

    Vond je dit een nuttige review?
    13 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb dit boek aan mijn moeder gegeven, omdat het mooi overzichtelijk is en gelijk een Reis is door Indonesie. En mijn moeder meer Wilde leren koken Dan de familierecepten die in de jaren 50 mee zijn gekomen naar Nederland. Ze heeft het nu 2 weken en iedere dag krijg ik een foto op de app van wat ze nu heeft gemaakt. Jammergenoeg door de afstand en de corona kan ik er Nog niet van genieten, maar het moet heerlijk zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Wat een topboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een fantastische manier om de kookkunst van Maureen te delen met alle thuiskoks met een passie voor Indonesisch eten. Heel uitgebreid, heel praktisch en heel sympathiek beschrijft Maureen de recepten, die grotendeels van haar moeder zijn. Ik heb een aantal keer van Maureens Kookkunst mogen genieten, maar nu ben ik zelf aan de beurt! Zin in!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Authentieke en uitvoerige Indonesisch keukenbijbel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Met een beschrijving per landsdeel wordt het boek mooi opgebouwd en reis je door Indonesië, met alle smaken die het land kent.

    Hoewel het meest me authentiek voorkomt, is de Lombok keuken in het echt meer heet dan ik in de recepten terug zie. Iets minder voor de Nederlandse smaak?

    Selamat makan!

    Vond je dit een nuttige review?
    8 1 Ongepaste review?
  • Bijbel met veel verrassende gerechten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Prachtig boek met heel veel recepten. Waar ik eerst twijfelde aan aankoop omdat ik dacht dat het een basisboek was , werd ik aangenaam verrast.
    Veel totaal nieuwe gerechten gezien en zeer divers. Ook de beschrijving van de verschillen tussen de verschillende keukens is erg interessant. Echt een aanwinst.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Must ter aanvulling op je passie
    • goed ingedeeld en laagdrempelig

    Mooi boek, verrassende recepten en heel leerzaam. Als koken je passie is, is deze bijbel een leuke aanvulling op je voorraad kookboeken

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een bijbel die écht bijbel genoemd mag worden
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ode aan Maureen, zussen en haar moeder natuurlijk! Wat een fijn boek....mooie lay-out, spannende recepten.... eindelijk eens out-of-the-family-box gekookt!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Lekker smullen
    • goede investering

    Duidelijke weergave van wat per recept nodig is

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • waar voor je geld

    Wat ik goed vind aan dit artikel: waar voor je geld.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2020
Afmetingen
21,8 x 16,2 x 4,4 cm
Aantal pagina's
496 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Maureen Tan
Redacteur
Renee Conradi
Co-redacteur
Renee Conradi
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048853816

Overige kenmerken

NUR code
440

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Nieuw verschenen
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
31 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 25,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht