De dikke vegetariër hét standaardwerk met meer dan 2000 vegetarische recepten

Auteur: Vitataal
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789061129479
  • Druk: 1
  • april 2009
  • 998 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Mark Bittman won tal van prijzen met zijn kookboeken, columns, blogs en televisieprogramma's. Zijn boodschap is simpel: 'Eet minder dierlijke producten, geraffineerde suiker en junkfood. En eet meer plantaardige producten, zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat.'

Deze Nederlandstalige editie van Bittmans veel geprezen How to cook everything vegetarian heeft de titel De dikke vegetariër meegekregen omdat het het dikste en meest uitgebreide vegetarische kookboek ter wereld is. Het is hét standaardwerk van de vegetarische keuken dat simpele antwoorden geeft op alle vragen die zich bij koken zonder vlees kunnen voordoen. Of je nu gewoon een in alle opzichten lekkere, verantwoorde en gezonde maaltijd wilt bereiden of je bent een doorgewinterde vegetariër, in beide gevallen zul je blij verrast zijn met de maar liefst 2000 recepten uit alle windstreken die je in dit boek vindt.
'Mark Bittman rekent in deze goed doordachte ode aan de tuin en de natuur af met massaproductie. De combinatie van diepgravend onderzoek, smakelijk gebrachte informatie en verrukkelijke makkelijk te maken recepten is Marks kracht. Alles wat ik wil koken vind ik hier, van kikkererwtenfriet tot kaassoufflés.' - Mario Batali, chef, ondernemer, kookboekenschrijver
'Van gerechten die zo fantastisch smaken, zou je niet denken dat ze zo gezond zijn. Mark Bittman levert het overtuigende bewijs dat vegetarisch eten leuk is.' - Dr. Mehmet Oz, vaste deskundige bij Oprah en auteur van You: de gebruiksaanwijzing van je eigen lichaam
'De dikke vegetariër is het meest complete ideeënboek op het gebied van lekker koken zonder vlees, vis en gevogelte. Dit is de wensdroom van iedereen die dol is op dieren, maar ze niet op z'n bord wil!' - Antoinette Hertsenberg, programmamaker en initiatiefnemer van het online platform www.devegetarier.nl; co-auteur van de bestseller Vegeterranean en auteur van De dunne vegetariër.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2009
Afmetingen
23,2 x 21,1 x 6 cm
Aantal pagina's
998 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
12 - 100 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Vitataal M. Bittman
Co-auteur
M. Bittman
Illustrator
A. Witschonke
Redacteur
Antoinette Hertsenberg
Uitgever
Karakter Uitgevers Bv

Vertaling

Vertaald door
Francis van Dijk F. van Dijk
Originele Titel
How To Cook Everything Vegeterian

EAN

EAN
9789061129479

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
444
Subtitel
hét standaardwerk met meer dan 2000 vegetarische recepten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4.5
van de 5
Aantal reviews: 44
1
2
1
11
29
  • Verliefd op dit boek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • de index is helaas een ramp.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is geweldig. Het is niet alleen maar een kookboek, maar ook een handleiding hoe je vegetarisch kunt 'denken'. Vleeseters denken namelijk meestal vanuit 'een lap vlees' en kiezen daar hun groenten bij. Dit boek helpt je daar vanaf.

    Wat het meest fantastische is - vind ik als part-time vegetarier - is dat de schrijver Mark Bittman zelf geen vegetarier is. Hij denkt dus niet als een fanatiek dierliefhebber, maar vooral als een 'foodie' die van lekker eten houdt. Bovendien neemt hij je niet aan het handje, maar moet je zelf maar een beetje bepalen hoe je je gerecht precies wilt laten smaken. Dat doet hij door bij bij vele recepten allerlei variatie tips te geven ('Heb je dit ingredient niet in huis? Gebruik dan dat, dat of dat."). Bovendien staat het boek bomvol combinatietips met ideeen om smaken, ingredienten en gerechten met elkaar te combineren. Zo kun je dus gemakkelijk hele vegetarische menu's verzinnen.

    Er staat geen fotografie in dit boek. Er staan zelfs amper plaatjes in. Maar dat geeft niet want je krijgt er honderden, zo niet duizenden, fantasische recepten voor.

    Echt een must-have voor iedereen die minder vlees wilt eten en vooral lekker wil blijven koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    39 1 Ongepaste review?
  • Ideaal om vega te leren denken en koken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Het boek is nu een week of 6 in mijn bezit. Inmiddels heb ik diverse dingen gemaakt op basis van zijn receptuur. Mijn conclusie: echt een geweldig boek. Wat Bittman goed doet, is je aan het denken zetten. Hij geeft basisrecepten met direct een aantal varianten, die je eigen creativiteit prikkelen. Goede achtergrondinfo, veel over kooktechnieken. Eigenlijk een basiskookboek die past in elke (al dan niet vegetarische) keuken!

    Vond je dit een nuttige review?
    11 0 Ongepaste review?
  • Geweldig!

    Ik heb dit boek net voor mijn verjaardag gekregen. Echt een topper. Kant en klare recepten maar ook per groente een overzicht met bereidingswijzen die je dan weer kunt combineren met een recept. Een andere opzet dan een standaardkookboek. Geen foto's maar vind ik persoonlijk geen enkel probleem.

    Vond je dit een nuttige review?
    11 0 Ongepaste review?
  • Het kopen waard
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Weinig / slechte fotografie

    Ik heb lang getwijfeld om dit boek aan te schaffen, aangezien de reviews niet onverdeeld positief zijn. Het is een zeer lijvig boek voor een scherpe prijs. Het valt onmiddellijk op dat er geen foto's in het boek staan, hierdoor lijkt boek wat gedateerd. De index is even wennen, maar het lukt prima. Vooral het hoofdstuk over vleesvervangers is super. Ik heb de ovengebakken tofoe al verschillende keren gemaakt: zo lekker (warm of koud). Ik ben blij dat ik het boek heb gekocht. Het is een goed basis kookboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    10 0 Ongepaste review?
  • Hier word ik blij van

    Wat een heerlijk boek!
    Een prachtige harde kaft. Mooie pagina's (inderdaad zonder foto's, maar met handige tekeningen). Beschrijvingen van groenten, granen en andere grondstoffen. En natuurlijk heel veel recepten. Een heel compleet kookboek met recepten voor o.a. salades, soepen, eier-, groente-, granen-, en peulvruchtengerechten, en tofu en groenteburgers, brood (en pizza), sauzen, en desserts!
    Een must-have voor elke kookliefhebber die van goed vegetarisch eten houdt. (En dan valt voor zo'n compleet, dik kookboek die prijs wel mee.)

    Vond je dit een nuttige review?
    10 0 Ongepaste review?
  • Eerst geleend, nu gekocht!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Op zoek naar het perfecte vegetarische kookboek heb ik vrienden om aanbevelingen gevraagd en heb ik diverse boeken uit de bibliotheek uitgeprobeerd. Een vriendin leende mij de dikke vegetariër en dat boek paste perfect bij mijn kookstijl. Niet te ingewikkeld, recepten van over de hele wereld en tips om lekker te variëren, of te improviseren als je bepaalde ingrediënten niet in huis hebt! Na een paar weken wilde de vriendin begrijpelijkerwijs haar geweldige kookboek weer terug. Dus nu heb ik hem zelf gekocht. Kan niet wachten totdat hij wordt afgeleverd!

    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Veel informatie
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • goede info
    • Weinig / slechte fotografie

    Met dit boek kun je jaren voort, je ontdekt elke keer nieuwe dingen. De index is best lastig, als ik iets specifieks zoek moet ik soms lang zoeken, misschien even wennen. Het staat vol met informatie en recepten, voorlopig genoeg inspiratie om uit te proberen!

    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Ge-wel-dig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een boek. Ik blijf erin lezen en kan niet wachten om recepten uit te proberen.
    Ik twijfelde over de aanschaf van dit boek, eigenlijk wil ik zoveel mogelijk plantaardig koken en hier staan ook recepten in met zuivel. Vaak wordt er echter een alternatief geboden om het gerecht vegan te maken.
    Dit boek moet je echt hebben, sla het register open en je gaat watertandend van het ene recept naar het andere.
    Het boek leert mij om lekkere dingen te maken maar ook zelf na te denken, te durven en te variëren.
    Jammer dat die paar negatieve recensies het gemiddelde omlaag halen. Daar begrijp ik niks van. Dan heb je echt niet goed gekeken denk ik. Of het is teveel voor je en je bent gewend aan overzichtelijk een receptje of 15, gesneden koek.
    Kopen!

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Super Boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend
    • soms wat zoeken om iets te vinden.

    Ik vind het een super boek, er staat zó verschrikkelijk veel in. Het leuke vind ik dat op elk recept ook een aantal varianten staan zodat je alle kanten op kan met een recept.
    Ook de lexicons van producten zijn handig. En voor mensen die dingen niet willen of mogen staan er vervangbare ingrediënten in, wat ik dus heel handig vind. Zo kan je een recept toch maken hetzij aangepast.

    Super uitgebreid boek, met eindeloze mogelijkheden!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Wat een keus!
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Ik ben zwaar onder de indruk van dit boek. Zoveel recepten, zoveel keus ... er zijn geen woorden voor. Dit is echt waar voor je geld! De recepten zijn heel goed beschreven en echt alles wordt behandeld. Ook heel handig is dat er onder de recepten ook suggesties met andere ingrediënten staan vermeld. Als je dit boek in huis hebt dan ben je klaar. Een echte aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
27 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (8)
Tweedehands
Goed vanaf € 15,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice