De eetbare stad gids voor wildplukkers met recepten

Auteur: Ellen Mookhoek
Taal: Nederlands
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789059374782
  • Druk: 1
  • april 2017
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting



Voor een zelfgeplukt maaltje hoef je als stedeling geen excursie naar bos of polder te ondernemen: kraailook, winterpostelein, veldkers, vlierbes en rucola zijn in de stad ruim voorhanden. In deze gids lees je waar je moet zoeken, hoe je eetbare planten herkent, hoe ze smaken en hoe je ze kunt bereiden.








Traditionele wildplukgidsen beperken zich doorgaans tot planten en paddenstoelen, zo niet De eetbare stad. De ingrediënten uit de stedelijke natuur zijn zeer gevarieerd: van Amerikaanse rivierkreeft en snoekbaars, tot konijn en duif. In de inleiding staat uitgelegd wat wel of niet mag, waarvoor je een vergunning nodig hebt en hoe je verantwoord eet uit park of plantsoen.
4.2
van de 5
Aantal reviews: 5
0
1
0
1
3
  • oppervlakkig.
    • Slechte receptuur

    Het lijkt een aardig boekje, maar is wat oppervlakkig en slordig geschreven. De uitleg over visvergunning en beschermde dieren zijn nuttig. Maar Hanneke Videler gaat dieper in op eetbare dieren, Ook over eetbare planten zijn betere boeken te verkrijgen(Bijvoorbeeld van Steffen Guido Fleischhauer). Het is eerder een wild-koopboek dan een boek voor zelfplukkers. In de tekst veel slordigheidjes, Teaspoon in plaats van theelepel ( blz 31),terwijl elders tl. gebruikt wordt.Bij het verhaal over linde-opschot ( pag. 66) ontbreekt een zin. Bij de voorjaarspronkridderzwam wordt een kenmerk (groenere grasrand aan de rand van de heksenkring) genoemd, dat bij een andere soort (namelijk de weidekringzwam) hoort.Geen waarschuwing voor verwarring met de giftige vezelkop.
    De smalle weegbree (pag 124) is geen tredplant.De benaming "white man's footstep "behoort volgens de Ecologische flora bij de grote weegbree.
    De recepten zijn zeer compact opgeschreven, onervaren of onzekere koks zullen hier niet mee overweg kunnen.
    Jammer, dit boek had beter geredigeerd moeten worden. Het raadplegen van deskundigen op paddenstoelengebied of ziekterisico's( bijvoorbeeld leverbot) was nuttig geweest.

    Vond je dit een nuttige review?
    27 4 Ongepaste review?
  • Een leuk begin van een ontdekkingstocht in een eetbare stad
    • duurzaam
    • goed voor de portemonnee

    Erg leuke ideeën, hoewel ik er mentaal nog niet klaar voor ben de slakken uit m'n tuin te bereiden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super leuk boek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Dit is echt een leuke aanvulling van mijn verzameling kookboeken ik gebruik het op de volkstuin !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Hartstikke leuk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een handzaam boek, kan makkelijk mee in de tas naar buiten en ziet er mooi uit. Er staan leuke recepten in. Het boek is niet compleet, maar dat vind ik juist een voordeel, dat houdt het overzichtelijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 4 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    was een kado en hij vond het leuk

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2017
Afmetingen
21,1 x 17 x 1,5 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Ellen Mookhoek Geert Timmermans
Co-auteur
Geert Timmermans
Redacteur
Yvette van Boven
Uitgever
Bas Lubberhuizen

EAN

EAN
9789059374782

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
gids voor wildplukkers met recepten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Paperback
20 -
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 11,89
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht